Ника, расскажи подробно про технологию, количество и тыпы. Уже несколько литров загубили.

Света, не пробовали просто сквасить.
Ещё забыла сказать, что на Люсиновской и кефирные закваски можно купить. Сфотографировать, что ли, вам их прайс...