0
![Недоступно!](images/buttons/down_dis.png)
![Недоступно!](images/buttons/up_dis.png)
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 12,093/44 Присвоено: 12,322/2 |
Соленья, компоты, салаты. Хранение овощей и фруктов. Сушеные и замороженные плоды.
Все кроме варенья (оно в отдельной теме)
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,760/2 Присвоено: 3,086/4 |
НиКошка, ну да, но я решила, что кроссов не хочу больше, хочу только породу)))..Еще б реализовать это все, чтоб цыплята до взрослых кур доросли..
И у нас дорого взрослые, поэтому и беру яйца. Опять же взрослые, те, что мне надо, не всегда есть, вернее их почти никогда нет рядом, а яйца можно переслать откуда хочешь... здесь многие пересылают по почте яйца.
я бы лично тоже, наверное, от добра добра не искала)))) Но с другой стороны понимаю, что хочется чего-то нового.
Видишь, а у нас наоборот, все крупные предприятия специализируются только на гибридах, яичных кроссах. Потому что народ нынче здесь в основном такой, что кур никто не рубит, держат в основном только на яйца. Хотя есть и "самоснабженцы" типа нас, две моих соседки к примеру...в общем, не все так запущено))) но одна соседка покупает опять же на птицефабрике бройлеров цыплят 30 штук, откармливает их в сарае полтора месяца и тогось, им на зиму хватает (3 человека семья и едят они не много)))). А другая соседка вот тоже перешла на породистых. И их у нас можно купить только у мелких частных заводчиков-любителей, птицефабрики не занимаются породистой птицей.
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 12,093/44 Присвоено: 12,322/2 |
Я консервативна, держала бы кучинских если хороши; я вон кроссов и то по накатанному взяла там же и тех же))) Но факт, новенькое интересно тоже.
Породистых как раз продают не частники, да, Наташ, крупные предприятия. И у нас вот я вычитала кучинская фабрика в мытищах что ль или около того, за москвой в общем. У частных торгашей кроссы
Яйца почтой даже не слыхала у нас( Поди почтальонша наша глаза вылупит от такого неприличного предложения )))
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,597/2 Присвоено: 1,788/2 |
Сегодня закрыла юбилейную, 100-ую банку компота!!!!
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,760/2 Присвоено: 3,086/4 |
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,597/2 Присвоено: 1,788/2 |
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,760/2 Присвоено: 3,086/4 |
Вовкина мама, ты гигант. Она еще и заниматься успевает и малышка же! Я, может, тоже еще компоты какие осилю...потому что морозилка кончается, а спеет много слив...и на этом, надеюсь, ВСЕ!!)))))
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 12,093/44 Присвоено: 12,322/2 |
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,760/2 Присвоено: 3,086/4 |
Вовкина мама, а Вова косточки умеет выплевывать? И сама ты их тоже ешь? Меня останавливает в компотах, что я сама к ним нередко подгребаюсь!))) Не могу спокойно открыть, дать другому и равнодушно уйти дальше)))
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 12,093/44 Присвоено: 12,322/2 |
Я в заготовках аутсайдер. Стыдоба признаваться, ничо кроме варенья: немного тертой смородины, баночка желе, да литра полтора малинового варенья.
Но отбросив ложную скромностьпринимаю поздравления по поводу малины! Это первое малиновое варенье за шесть лет в деревне. Первый скромный урожай - малинник большой, а собрали всего литра четыре может. Но раньше было четыре ягодки. Разросся наконец этот подлючий сорняк и порадовал ягодками.
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,597/2 Присвоено: 1,788/2 |
IrinaF,
НиКошка, Девочки, мне деваться не куда, а потом ходить побираться или вредные соки давать? За гиганта-спасибо)))))))
Вова выплевывает все косточки и давненьо уже, а я компот то пью, но в основном все Вове, он в два дня банку выпивает.
у меня так с пельменями и домашней лапшой))))))))))))))
я тоже вот на старости то лет только разошлась)))) а я варенья абрикосового до фига наварила простого и 4 поллитровых и одну семисотку абрикосового с апельсином и лимоном. Еще в компоты добавляла по паре кружков апельсина и лимон, посмотрим что из этого выйдет. Огурцы закрываю потихоньку, мужу бродячие, а себе маринованные. МАлины перетертой еще заморозила. И сейчас стоят два ведра слив, надо завтра закрывать.
Поздравляю, а я вот как раз в вареньях вообще профанище, толькко учусь.У меня с малиной та же фигня, то есть у тебя разросслась, а у меня до сих пор нет. Мама дает свою рвать, вот это и заморозила.
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,760/2 Присвоено: 3,086/4 |
Вовкина мама, супер про косточки! А Ваня вот только недавно еле-еле это освоил. Согласна про компот, покупные соки ясно вреднее! Пельмени)))) ой, у меня со всем почти так...какая-то беда с силой воли.
НиКошка, 4 литра это вполне себе круто! Поздравляю, малина это класс, если принялась, делать ничего почти не надо, в сезон иди да ешь)))) кстати с подрезанием я тоже не поняла. Муж в этом году подрезал малину, и именно на этих кустах почти ничего не выросло. А в неподрезанных наросло куча всего...инициатива наказуема..
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 12,093/44 Присвоено: 12,322/2 |
IrinaF, спасибо!!! обрезать малину я уже научилась) надо вырезать осенью все ветки которые отплодоносили в этом году. Они больше не нужны и будут просто торчать и густоту создавать лишнюю. А ветки этого года трогать нельзя, на них на второй год будут ягоды.
Я в этом году запустила молодую поросль, малинник одичал и превратился в густые заросли. Там дед хозяйничал и я чтоб его не расстраивать и повысить его чувство значимости туда не совалась) В начале июля пришлось идти с секатором и вручную удалять половину малинника, прореживать. Там все загустело так, что ягодки стали с горошину. Все силы малина отдавала на новую поросль.
Расчистила, начала поливать, и новые ягоды полезли покрупнее. Еще думаю соберу немного.
Так что ухаживать надо - малина любит полив, и надо осенью вырезать старые ветки, а все лето косить поросль. Но это простой уход даже для меня ленивой) Если не запускать.
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 12,093/44 Присвоено: 12,322/2 |
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 6,512/0 Присвоено: 7,990/0 |
Да, Наташ, ты просто суперхозяйка ! Я только 17 банок вишневого компота закатала. 22 баночки 800-граммовые клубничного варенья, наморозили клубнику, малину, вишню и смородину с сахаром и пока всё. Жара 37 градусов, вылезаем только поздно вечером из дома. Смородина ждет ,чтобы её собрали, а тут вечером пока польёшь всё , уже и темно.
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,597/2 Присвоено: 1,788/2 |
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 3,597/2 Присвоено: 1,788/2 |
Пол.оценки/Отр.оценки |
Получено: 12,093/44 Присвоено: 12,322/2 |
Запишу памятку, как я закрыла компоты в этом году
На 2-литровую банку 700г сливы, 150г сахара, залила кипятком и на пастеризацию в гриль на 20 минут при 170 градусах. Вытаскиваю раньше, как только закипит.
Две банки компота уже выпили в тестовом режимеКрышки винтовые неплотно прилегли, и компот решили не хранить.
Огурцы: на 2-литровую банку 60-70г соли, 50мл уксуса 9%, чеснок, укроп, листья хрена, душистый горошек и черный перец, гвоздика.
Воды вмещается примерно литр, потому сделала расчет соли на литр воды. Но для экономии времени рассол не варю, а кипячу воду отдельно. Всё закладываю в банки и заливаю кипятком.
Пастеризация как компот: 150-170 градусов