Страница 10 из 10 ПерваяПервая ... 8910
Показано с 271 по 288 из 288

Тема: Домашние заготовки

  1. #1
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,867
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,033/44
    Присвоено: 12,296/2

    0 Недоступно! Недоступно!

    Домашние заготовки

    Соленья, компоты, салаты. Хранение овощей и фруктов. Сушеные и замороженные плоды.
    Все кроме варенья (оно в отдельной теме)

  2. #271
    Местный Аватар для IrinaF
    Регистрация
    17.01.2014
    Сообщений
    3,116
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,753/2
    Присвоено: 3,078/4

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка, ну да, но я решила, что кроссов не хочу больше, хочу только породу)))..Еще б реализовать это все, чтоб цыплята до взрослых кур доросли..



    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Кстати, эти породы тоже есть даже в нашем райцентре, но я вижу регулярно объявления о продаже взрослых петуха и наседки, например. Тыщи за три пара. Нафига мне за такую цену.
    И у нас дорого взрослые, поэтому и беру яйца. Опять же взрослые, те, что мне надо, не всегда есть, вернее их почти никогда нет рядом, а яйца можно переслать откуда хочешь... здесь многие пересылают по почте яйца.





    Цитата Сообщение от Вовкина мама Посмотреть сообщение
    а мама кричит, что не чего искать, лучше кучинских нету кур
    я бы лично тоже, наверное, от добра добра не искала)))) Но с другой стороны понимаю, что хочется чего-то нового.



    Цитата Сообщение от Вовкина мама Посмотреть сообщение
    Ир, частники и дороже бывает продают и не доверяю я им, я ж хочу чистую породу завести, лучше уж с генофонда разок привезти, зато точно все чисто будет.
    Видишь, а у нас наоборот, все крупные предприятия специализируются только на гибридах, яичных кроссах. Потому что народ нынче здесь в основном такой, что кур никто не рубит, держат в основном только на яйца. Хотя есть и "самоснабженцы" типа нас, две моих соседки к примеру...в общем, не все так запущено))) но одна соседка покупает опять же на птицефабрике бройлеров цыплят 30 штук, откармливает их в сарае полтора месяца и тогось, им на зиму хватает (3 человека семья и едят они не много)))). А другая соседка вот тоже перешла на породистых. И их у нас можно купить только у мелких частных заводчиков-любителей, птицефабрики не занимаются породистой птицей.

  3. #272
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,867
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,033/44
    Присвоено: 12,296/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Я консервативна, держала бы кучинских если хороши; я вон кроссов и то по накатанному взяла там же и тех же))) Но факт, новенькое интересно тоже.
    Породистых как раз продают не частники, да, Наташ, крупные предприятия. И у нас вот я вычитала кучинская фабрика в мытищах что ль или около того, за москвой в общем. У частных торгашей кроссы

    Яйца почтой даже не слыхала у нас( Поди почтальонша наша глаза вылупит от такого неприличного предложения )))
    Последний раз редактировалось НиКошка; 07.07.2018 в 23:31.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  4. #273
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,663
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,586/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Сегодня закрыла юбилейную, 100-ую банку компота!!!!

  5. #274
    Местный Аватар для IrinaF
    Регистрация
    17.01.2014
    Сообщений
    3,116
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,753/2
    Присвоено: 3,078/4

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Вовкина мама Посмотреть сообщение
    Сегодня закрыла юбилейную, 100-ую банку компота!!!!
    в шоке...)))))

  6. #275
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,663
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,586/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от IrinaF Посмотреть сообщение
    в шоке...)))))
    И еще надо штук 20-30, это все сыночек- компотная душа)))

  7. #276
    Местный Аватар для IrinaF
    Регистрация
    17.01.2014
    Сообщений
    3,116
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,753/2
    Присвоено: 3,078/4

    0 Недоступно! Недоступно!
    Вовкина мама, ты гигант. Она еще и заниматься успевает и малышка же! Я, может, тоже еще компоты какие осилю...потому что морозилка кончается, а спеет много слив...и на этом, надеюсь, ВСЕ!!)))))

  8. #277
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,867
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,033/44
    Присвоено: 12,296/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Сотую!!! Лежу дрыгая лапками)))
    В стародавние времена по 40-50 трешек закрывала, но чтоб сто, да еще с крохой на руках! Гигант - твое второе имя
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  9. #278
    Местный Аватар для IrinaF
    Регистрация
    17.01.2014
    Сообщений
    3,116
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,753/2
    Присвоено: 3,078/4

    0 Недоступно! Недоступно!
    Вовкина мама, а Вова косточки умеет выплевывать? И сама ты их тоже ешь? Меня останавливает в компотах, что я сама к ним нередко подгребаюсь!))) Не могу спокойно открыть, дать другому и равнодушно уйти дальше)))

  10. #279
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,867
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,033/44
    Присвоено: 12,296/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Я в заготовках аутсайдер. Стыдоба признаваться, ничо кроме варенья: немного тертой смородины, баночка желе, да литра полтора малинового варенья.
    Но отбросив ложную скромность принимаю поздравления по поводу малины! Это первое малиновое варенье за шесть лет в деревне. Первый скромный урожай - малинник большой, а собрали всего литра четыре может. Но раньше было четыре ягодки. Разросся наконец этот подлючий сорняк и порадовал ягодками.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  11. #280
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,663
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,586/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    IrinaF,
    НиКошка, Девочки, мне деваться не куда, а потом ходить побираться или вредные соки давать? За гиганта-спасибо)))))))


    Цитата Сообщение от IrinaF Посмотреть сообщение
    а Вова косточки умеет выплевывать? И сама ты их тоже ешь?
    Вова выплевывает все косточки и давненьо уже, а я компот то пью, но в основном все Вове, он в два дня банку выпивает.


    Цитата Сообщение от IrinaF Посмотреть сообщение
    Меня останавливает в компотах, что я сама к ним нередко подгребаюсь!))) Не могу спокойно открыть, дать другому и равнодушно уйти дальше)))
    у меня так с пельменями и домашней лапшой))))))))))))))


    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Я в заготовках аутсайдер.
    я тоже вот на старости то лет только разошлась)))) а я варенья абрикосового до фига наварила простого и 4 поллитровых и одну семисотку абрикосового с апельсином и лимоном. Еще в компоты добавляла по паре кружков апельсина и лимон, посмотрим что из этого выйдет. Огурцы закрываю потихоньку, мужу бродячие, а себе маринованные. МАлины перетертой еще заморозила. И сейчас стоят два ведра слив, надо завтра закрывать.

    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Но отбросив ложную скромность принимаю поздравления по поводу малины! Это первое малиновое варенье за шесть лет в деревне. Первый скромный урожай - малинник большой, а собрали всего литра четыре может. Но раньше было четыре ягодки. Разросся наконец этот подлючий сорняк и порадовал ягодками.
    Поздравляю, а я вот как раз в вареньях вообще профанище, толькко учусь.У меня с малиной та же фигня, то есть у тебя разросслась, а у меня до сих пор нет. Мама дает свою рвать, вот это и заморозила.

  12. #281
    Местный Аватар для IrinaF
    Регистрация
    17.01.2014
    Сообщений
    3,116
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,753/2
    Присвоено: 3,078/4

    0 Недоступно! Недоступно!
    Вовкина мама, супер про косточки! А Ваня вот только недавно еле-еле это освоил. Согласна про компот, покупные соки ясно вреднее! Пельмени)))) ой, у меня со всем почти так...какая-то беда с силой воли.


    НиКошка, 4 литра это вполне себе круто! Поздравляю, малина это класс, если принялась, делать ничего почти не надо, в сезон иди да ешь)))) кстати с подрезанием я тоже не поняла. Муж в этом году подрезал малину, и именно на этих кустах почти ничего не выросло. А в неподрезанных наросло куча всего...инициатива наказуема..

  13. #282
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,867
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,033/44
    Присвоено: 12,296/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    IrinaF, спасибо!!! обрезать малину я уже научилась) надо вырезать осенью все ветки которые отплодоносили в этом году. Они больше не нужны и будут просто торчать и густоту создавать лишнюю. А ветки этого года трогать нельзя, на них на второй год будут ягоды.
    Я в этом году запустила молодую поросль, малинник одичал и превратился в густые заросли. Там дед хозяйничал и я чтоб его не расстраивать и повысить его чувство значимости туда не совалась) В начале июля пришлось идти с секатором и вручную удалять половину малинника, прореживать. Там все загустело так, что ягодки стали с горошину. Все силы малина отдавала на новую поросль.
    Расчистила, начала поливать, и новые ягоды полезли покрупнее. Еще думаю соберу немного.
    Так что ухаживать надо - малина любит полив, и надо осенью вырезать старые ветки, а все лето косить поросль. Но это простой уход даже для меня ленивой) Если не запускать.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  14. #283
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,867
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,033/44
    Присвоено: 12,296/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Маша косточки из вишен-черешен сама выплевывает, а из арбуза указующим перстом тычет в любые самые мелкие беленькие и требует убрать) Персики обгрызает.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  15. #284
    Местный Аватар для Люба
    Имя
    Мама Люба и дочка Анеля 14 лет
    Регистрация
    21.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    4,082
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 6,428/0
    Присвоено: 7,913/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Да, Наташ, ты просто суперхозяйка ! Я только 17 банок вишневого компота закатала. 22 баночки 800-граммовые клубничного варенья, наморозили клубнику, малину, вишню и смородину с сахаром и пока всё. Жара 37 градусов, вылезаем только поздно вечером из дома. Смородина ждет ,чтобы её собрали, а тут вечером пока польёшь всё , уже и темно.

  16. #285
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,663
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,586/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Люба Посмотреть сообщение
    22 баночки 800-граммовые клубничного варенья,
    Солидно однако))))


    Цитата Сообщение от Люба Посмотреть сообщение
    Да, Наташ, ты просто суперхозяйка !
    Устаю я сильно, уже жду зиму)))))))

  17. #286
    Местный Аватар для Люба
    Имя
    Мама Люба и дочка Анеля 14 лет
    Регистрация
    21.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    4,082
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 6,428/0
    Присвоено: 7,913/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Вовкина мама Посмотреть сообщение
    уже жду зиму)
    Я бы тоже уже не отказалась бы , 37 в тени и не один день.

  18. #287
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,663
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,586/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Люба Посмотреть сообщение
    Я бы тоже уже не отказалась бы , 37 в тени и не один день.
    у НАС ТАК ЖЕ, последнюю неделю вот было хорошо, шли дожди, похолодало, сегодня уже опять жарко, не 37 правда, сбегала посмотрела сейчас 34 в тени))))))))

  19. #288
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,867
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,033/44
    Присвоено: 12,296/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Запишу памятку, как я закрыла компоты в этом году

    На 2-литровую банку 700г сливы, 150г сахара, залила кипятком и на пастеризацию в гриль на 20 минут при 170 градусах. Вытаскиваю раньше, как только закипит.

    Две банки компота уже выпили в тестовом режиме Крышки винтовые неплотно прилегли, и компот решили не хранить.

    Огурцы: на 2-литровую банку 60-70г соли, 50мл уксуса 9%, чеснок, укроп, листья хрена, душистый горошек и черный перец, гвоздика.
    Воды вмещается примерно литр, потому сделала расчет соли на литр воды. Но для экономии времени рассол не варю, а кипячу воду отдельно. Всё закладываю в банки и заливаю кипятком.
    Пастеризация как компот: 150-170 градусов
    Последний раз редактировалось НиКошка; 17.08.2018 в 16:43.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Портал работает на платформа www.agava.ru