Надеюсь теперь все поняли что это не более чем восточный вариант макарон с гуляшиком
Готовим лагман:
Нужно мясо. Я признаю только баранину с кусочком курдюка. Но можно телятину.
Овощи: лук, морковка, перец болгарский, помидоры, фасоль стручковая, сельдерей стеблевой, чесночные стрелки. Чеснок. (Без фасоли готовлю).
На любителя: картошка, баклажан, капуста. Очень классно добавить горький или полугорький перец.
Ложка томатной пасты будет очень кстати. Растительное масло. Гурманам перчик чили.


В казане или воке раскалить масло, обжарить на большом огне мясо, докинуть овощи из первого списка, обжарить. Добавить и обжарить томат. Посолить. Долить кипятка или горячего бульона: если варим полусуп то побольше!!
Варим на медленном огонечке до почти готовности мяса. Если есть желание добавляем картошку, баклажан, и даже капусту. Чили. Довариваем, под конец кидаем специи по вкусу, чеснок. Хорошо кориандр и зира.


Отварить лапшу, положить в тарелку, залить подливкой, можно посыпать зеленью.
Очень сытно и вкусно всегда, испортить низзззя.
Запивать горячим чаем.