Страница 5 из 8 ПерваяПервая ... 34567 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 121 по 150 из 212

Тема: Хлеб и выпечка

  1. #1
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Последний раз редактировалось НиКошка; 29.04.2019 в 14:39.

  2. #121
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Дааа, выпечки у вас аппетитненькие. Но не уговорите, я решила немного худеть, правда, с непрерывными Др не очень худеется.))
    Пекарский порошок - это смесь примерно в равных частях муки, соды и лимонной кислоты. 12 г. Наверное, можно заменить гашёной содой.

    Пиццу хочется...

  3. #122
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    Мне тоже очень нравится сочетание шоколад+вишни+творог! Я пекла шоколадный брауни с вишней, ммм, вкусняшка!
    А теперь настроилась испечь по рецепту Иришки "молочную девочку", две ночи боролась со сном, читая комментарии и советы)))
    Надеюсь, всё получится ;)

  4. #123
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    Елена, у меня такая же " проблема". В бере-ть налягала на тортики и сладкое, теперь, видимо по инерции не могу остановиться. На сладкое тянет до головокружения. Стараюсь ограничивать, по возможности (хе-хе), не полезно эНто, да и на фигуре сказывается(((

  5. #124
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Меня на шоколад и шоколадное мороженое дико тянет. Решила после часа дня не есть сладкое и хлеб.

  6. #125
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    Шоколад пока не рискую есть, поэтому и тортик ( ха-ха) выбрала без шоколада. И положенные по рецепту сливки заменю на творог, надеюсь, вкус от этого не испортится)))

  7. #126
    Местный Аватар для Swetlaia
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    8,847
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,706/9
    Присвоено: 4,894/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Сливки взбитые!!
    Не, я лучше заварной) Ненавижу сливки с тех пор, как проработала два года в кондитерской студенткой.

  8. #127
    Местный Аватар для Swetlaia
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    8,847
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,706/9
    Присвоено: 4,894/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Елена Посмотреть сообщение
    Меня на шоколад и шоколадное мороженое дико тянет.
    МЕня не то чтобы на шоколад, меня просто все сладкое есть тянет) Особенно бисквиты. Пока худеть не получается , я зимой лучше сяду на диету. Хотя что то даже на тортах пока не набирается вес, много не влазит.

  9. #128
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Света, я сливками в кондитерской не объедалась, потому взбитые сливки обожаю)

    На шоколад тоже тянет. Но не плиточный. А на всякие шоколадности типа тортиков. Зефира в шоколаде. Давеча муж в ашане закупил девчонкам александровских сырков творожных в шоколаде, так мама не могла себя за уши от них оттащить
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  10. #129
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Почитала всех про сладкое и шоколад. Девочки, может мы все беременны?
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  11. #130
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    Сырки очень колорийные, я их не ем)))
    Я точно не беременна, а вот на счет всех вас не уверена))))

  12. #131
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    тата,
    Ты просто уже выбыла)))))))))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  13. #132
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка,аха, типа "первый пошел" )))

  14. #133
    Местный
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    1,578
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,008/3
    Присвоено: 3,252/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Елена Посмотреть сообщение
    Меня на шоколад и шоколадное мороженое дико тянет.
    Слабость к горькому шоколаду и к белому пломбиру.Сегодня по дороги хотела купить мороженое,свет везде был вырублен,открывать для меня не стала.

  15. #134
    Местный Аватар для IrinaF
    Регистрация
    17.01.2014
    Сообщений
    3,122
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,760/2
    Присвоено: 3,086/4

    0 Недоступно! Недоступно!
    тата, Танюш, пеки!!! )))))) Рецепт не совсем мой, конечно! )))) Но если получится вкусно, то мооой!!! ))))))) Но вообще "молочная девочка" классная тоже... они совсем разные с шоколадом на кипятке. Один такой бисквитно-шоколадно-заварной, а второй слоено-бело-пропитанный-сметанный или творожный... Кстати мы тоже крем какой-то делали туда... без сливок, точно.. Сливки были в шоколадном, напополам со сметаной. А в Девочке вот по-моему сметана, сахар... и как раз, может, и творог, потому что, че-то закончилось, а творог был... и мы творогом его заместили.
    А мне больше не хочется тортов, потому что 1) я точно не беременная! ))) 2) посмотрела вчера свои фотографии из бассейна...(((( Еще лет 10 без тортов! - программа-минимум! На дни рождения - морковные салаты!!! ))))

  16. #135
    Местный Аватар для Swetlaia
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    8,847
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,706/9
    Присвоено: 4,894/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от IrinaF Посмотреть сообщение
    На дни рождения - морковные салаты!!!
    Морковные салаты я тоже люблю , но тортики тож охота!

  17. #136
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Значиццо так. Для именинного морковного салата берем: яйца три штуки, сахара стакан, сливок....
    Ну да, морковку тоже можно куда нить приткнуть!:laugh_mini:
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  18. #137
    Местный Аватар для IrinaF
    Регистрация
    17.01.2014
    Сообщений
    3,122
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,760/2
    Присвоено: 3,086/4

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка,

  19. #138
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Вчера пекла в мультиварке ягодный пирог:
    3 яйца
    150г сахара
    150г масла сливочного
    1,5 стакана муки
    1 ст. ложка разрыхлителя для теста
    1г ванилина (по желанию)
    1,5 стакана ягод или фруктов

    Яйца взбить с сахаром, влить растопленное масло, всыпать муку с разрыхлителем и ванилином. Вылить в форму, сверху высыпать ягоды. Ягоды тонут в тесте и это хорошо. Режим выпечка 65 минут.

    Этот рецепт беру себе на заметку как дежурный вместо шарлоттки. По простоте одинаково, результат лучше! Буду и с яблоками пробовать печь. Бисквит получился легкий, рыхлый. Очень мягкий. Сфотать не успела по причинам вкусности пирога))))
    Рекомендую!
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  20. #139
    Местный Аватар для Люба
    Имя
    Мама Люба и дочка Анеля 16 лет
    Регистрация
    21.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    4,121
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 6,512/0
    Присвоено: 7,990/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Вчера пекла в мультиварке ягодный пирог
    Ты со смородиной пекла ?

  21. #140
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Да, Люба, с черной смородиной. Положила маловато, просто посыпала верх реденько. А надо наверное как в рецепте полтора стакана. Но все-равно было вкусно, нежный бисквит и кислинка ягодная. Буду сейчас еще печь. С миксером может еще пышнее получится, я взбила очень слабо венчиком.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  22. #141
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Помните кафе, в Лондоне, кажется, под названием Браунис эн даунис? Так вот, я решила отведать их ассортимента, не выходя из дома. Т.к., кхм, один "партнёр проекта" у меня в наличии))), я взялась за изготовление второго))).Что хочется сказать по итогам. Дело несколько материально затратное, но стОящее посещения заведения, даже если вы не питаете симпатии к одному партнёру, второй не разочарует!


  23. #142
    Местный Аватар для НатКох
    Имя
    наталья
    Регистрация
    19.01.2014
    Адрес
    орел
    Сообщений
    1,347
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,355/1
    Присвоено: 2,597/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Елена, а рецепт?

  24. #143
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Двойные шоколадные брауни.

    250 г сливочного масла, 200 г шоколада, 100 г желательно коричневого сахара растопить на водяной бане. Немного остудить и по очереди добавить 4 яйца (я взбила миксером).
    Смешать отдельно 60 г муки, 60 г какао, 1 ч.л. разрыхлителя. Соединить с жидкой смесью. Всё перелить в форму, выстеленную пергаментной бумагой.
    Сверху посыпать порубленными 50 г фундука ( у меня был свежий абхазский), 50 г белого шоколада и немного горького или тёмного.
    Печь при температуре 180 градусов 25 минут. В середине тесто остаётся жидким. Когда всё остынет, порезать на квадратики.
    я такую шоколадную шоколадность не ела ни разу в жизни, рекомендую))

  25. #144
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    И выглядит очень шоколадно! Лена, а белый шоколад там заметен или шоколадность поглотила его бесследно?
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  26. #145
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Ника, от белого шоколада осталось одно название. А жаль. Он перед выпечкой очень эффектно выглядел на тесте. Мож, он разный бывает, не весь и не всегда растворяется как мой.

  27. #146
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Думаю весь, потому и спросила, а вдруг))))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  28. #147
    Местный Аватар для Люба
    Имя
    Мама Люба и дочка Анеля 16 лет
    Регистрация
    21.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    4,121
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 6,512/0
    Присвоено: 7,990/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Испекла сегодня песочный яблочный пирог. Такая вкуснятина !Рецепт из инета .



    Ингредиенты
    · 300 гр. яблока
    · 250 л. муки (муку на глаз подсыпала , тесто рассыпчатое но не сильно)
    · 2 яйца
    · 200 л. сахара (стакан )
    · 200 л. сливочного масла(200г. брала)
    1 л. разрыхлителя

    · 1.Белки следует отделить от желтков и убрать в холодильник.
    · 2.Желтки растереть с 0,5 стакана сахара.
    · 3.Ножом нарезать помельче сливочное масло (маргарин) из холодильника. Все хорошенько размять вилкой.
    · 4.Добавить муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Треть этого теста убрать в морозилку (предварительно положив в пакет), на 30 минут.
    · 5.Большую часть теста выложить в смазанную маслом форму. Можно раскатать тесто, а потом кусками выкладывать. Можно сделать бортики по краям.
    · 6.Приготовить яблочную начинку для пирога: А) белки взбить в густую пену, Б) затем добавить натертые на средней терке яблоки и перемешать. При желании можно добавить лимонную цедру-она ничуть не испортит вкуса; В) постепенно добавляя 0,5 ст. сахара, продолжать взбивать.
    · 7.Выложить белково-яблочную начинку на подготовленное тесто. Достать из морозилки тесто и натереть его на средней или мелкой терке. Это - верх пирога.
    · 8.Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Он будет готов через 30-40 минут. Из формы вынимать после остывания.

    Сверху я не сыпала замороженное тесто, торопилась.
    Последний раз редактировалось Люба; 10.10.2015 в 17:04.

  29. #148
    Местный Аватар для Люба
    Имя
    Мама Люба и дочка Анеля 16 лет
    Регистрация
    21.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    4,121
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 6,512/0
    Присвоено: 7,990/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Ещё я себе хлебопечь купила. Отличный французский хлебушек два раза пекла. А сегодня сдобный с изюмом не получился , не пропёкся, тесто наверное сильно тяжёлое получилось.

  30. #149
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Люба, спасибо за рецептик! Когда то пробовала пироги с белково яблочной начинкой, но забыла уже о них, а ведь вкуснятина!

    Давай хвастайся что купила!!!
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  31. #150
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Тоже решила ударить по яблочным пирогам) Испекла пирог с миндалём и антоновкой. Кисловато, но вкусно!


Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Портал работает на платформа www.agava.ru