Страница 2 из 5 ПерваяПервая 1234 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 60 из 138

Тема: Ай да Масленица!

  1. #1

  2. #31
    Травоядное жЫвотное Аватар для Oxy
    Имя
    Ксюха
    Регистрация
    18.01.2014
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    2,106
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,742/5
    Присвоено: 173/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Незнаю девы почему соду.... Ничо не чувствуется , таи буквально щипотку надо, с ложкой я конечно погорячилась
    Мир полон психов. Если не хочешь их увидеть, запри дверь, завесь окна и разбей зеркало.

    Ежели вам русский скажет , что не любит Родину , не верьте ему , он не русский (с)
    http://sibmama.ru/line/1h5i0j1047f85...e520f3e6e5.png
    http://sibmama.ru/line/1h50i0j1ac0a2...f2eef0e8e8.png

  3. #32
    Местный Аватар для OlaOl
    Регистрация
    19.01.2014
    Адрес
    Новокузнецк
    Сообщений
    462
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 453/1
    Присвоено: 92/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    а я вообще соду не кладу...и все нормуль получается
    Как без тебя жила не знаю! Ты для меня весь мир! И для других ты пусть иная,а для меня подарок высших сил!!!!

  4. #33
    Местный Аватар для Мила
    Имя
    ЛюдМила
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    екатеринбург
    Сообщений
    1,898
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,256/0
    Присвоено: 1,638/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    ажурный блинчик))))
    http://youtu.be/WFrFbcabXrk

  5. #34
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Мила, красиииво! И вкусно по виду. Сама напекла?))))

  6. #35
    Местный Аватар для Мила
    Имя
    ЛюдМила
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    екатеринбург
    Сообщений
    1,898
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,256/0
    Присвоено: 1,638/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Сама напекла?
    нее, еще и не бралась, просто вот способ наливания теста увидела прикольный, из бутылочки от кетчупа, тонкой струей получается))) интересно!
    Даньке раньше всегда фигурки пекла, налью не понятно чего- а он потом счастливый отгадывает что получилось))))

  7. #36
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Мила Посмотреть сообщение
    нее, еще и не бралась, просто вот способ наливания теста увидела прикольный, из бутылочки от кетчупа, тонкой струей получается))) интересно!
    Даньке раньше всегда фигурки пекла, налью не понятно чего- а он потом счастливый отгадывает что получилось))))
    супер! Спасибо за идею! И ведь слыхала про такое, но забыла))

  8. #37
    Травоядное жЫвотное Аватар для Oxy
    Имя
    Ксюха
    Регистрация
    18.01.2014
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    2,106
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,742/5
    Присвоено: 173/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    супер! Спасибо за идею! И ведь слыхала про такое, но забыла))
    Я пробовала... У меня порвались блины ... Хотя обычно нормально пеку , отскакивают как ладошка от задницы , а тут чо то не пошло....
    Мир полон психов. Если не хочешь их увидеть, запри дверь, завесь окна и разбей зеркало.

    Ежели вам русский скажет , что не любит Родину , не верьте ему , он не русский (с)
    http://sibmama.ru/line/1h5i0j1047f85...e520f3e6e5.png
    http://sibmama.ru/line/1h50i0j1ac0a2...f2eef0e8e8.png

  9. #38
    Местный Аватар для света
    Имя
    Светлана
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    751
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 639/10
    Присвоено: 2,139/12

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от OlaOl Посмотреть сообщение
    а я вообще соду не кладу...и все нормуль получается
    и я без соды делаю.

    Литр молока
    6 яиц
    мука
    сахар, соль по вкусу
    чуть-чуть растительного масла в тесто


    А свекровь делает блины на дрожжах. Очень очень вкусные получаются. Сегодня вечером свекровь будет печь.
    Спрошу у неё рецептик, если нужно.

  10. #39
    Нарушитель Аватар для mamamia
    Имя
    Елена
    Регистрация
    16.01.2014
    Сообщений
    1,049
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,186/4
    Присвоено: 976/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от света Посмотреть сообщение
    Литр молока
    6 яиц
    мука
    сахар, соль по вкусу
    чуть-чуть растительного масла в тесто
    я почти также, только яиц меньше (может, дело в размере?) и на сливочном масле, топлю и заливаю в тесто. а еще доливаю коричневого рома и добавляю ванильный сахар, люблю, когда ароматные. все остальное, на мой вкус, лишнее.

  11. #40
    Местный Аватар для света
    Имя
    Светлана
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    751
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 639/10
    Присвоено: 2,139/12

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от mamamia Посмотреть сообщение
    я почти также, только яиц меньше (может, дело в размере?) и на сливочном масле, топлю и заливаю в тесто. а еще доливаю коричневого рома и добавляю ванильный сахар, люблю, когда ароматные. все остальное, на мой вкус, лишнее.
    да, ванильный сахар я тоже добавляю. С ромом наверно прикольно. Но у нас такого в доме нет, так что пока не попробую блины с ромом

  12. #41
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    mamamia, а почему коричневый? В этом фишка или просто какой в доме есть?
    Вообще ром в каких целях?
    Я в выпечке алкоголь активно использую)

  13. #42
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    света, а без разрыхлителя блинчики же не ажурные, гладкие эластичные получаются?

    На дрожжах не очень люблю. У меня они чуть с кислинкой получаются. Иногда ностальжи замучает, делаю, но больше нравятся без дрожжей.

  14. #43
    Местный Аватар для света
    Имя
    Светлана
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    751
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 639/10
    Присвоено: 2,139/12

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    света, а без разрыхлителя блинчики же не ажурные, гладкие эластичные получаются?
    нет, не ажурные.
    Я ажурные уже увидела только у свекрови на дрожжах которые, а до этого не видела.
    Вообще в той местности, где я выросла как-то именно блины не делают, только налистнички.


    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    На дрожжах не очень люблю. У меня они чуть с кислинкой получаются. Иногда ностальжи замучает, делаю, но больше нравятся без дрожжей.
    а я раньше вообще не знала, что на дрожжах можно делать. Это свекровь меня просветила

  15. #44
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    света, а что за местность? Налистнички это что?)
    Блины на дрожжах пекла моя бабушка. Только на дрожжах)

  16. #45
    Местный Аватар для света
    Имя
    Светлана
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    751
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 639/10
    Присвоено: 2,139/12

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    а почему коричневый? В этом фишка или просто какой в доме есть?
    я ром ни разу в жизни не пробовала.
    У нас в доме полно всякого алкоголя стоит, никто его не пьёт, свекровь только когда торты делает, то в коньяке замачивает чернослив, курагу и пр. А вот рома нет

  17. #46
    Местный Аватар для света
    Имя
    Светлана
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    751
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 639/10
    Присвоено: 2,139/12

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    а что за местность?
    Черниговская область Варвинский район http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%...B9%D0%BE%D0%BD

  18. #47
    Местный Аватар для света
    Имя
    Светлана
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    751
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 639/10
    Присвоено: 2,139/12

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Налистнички это что?)
    я вроде бы где-то выкладывала.
    Скопирую сюда.

    Хочу поделится рецептом вкуснючих налисничков. Такие делала моя бабушка, мама делает и меня научила. Сколько налисников по разным рецептам я пробовала, но эти мне самые вкусные.

    Для налисников:
    1 литр молока
    6 яиц (желательно домашних, тогда налиснички будут красивого жёлтого цвета)
    муки ложек 7-8 столовых
    сахар по вкусу, ваниль по вкусу
    1 ч. ложка растительного масла

    Для начинки:
    1кг. домашнего творога, хорошо отжатого (можно и магазинный творог, но с домашним намного вкуснее)
    1 яйцо
    ваниль, изюм, сахар по вкусу

    Замешиваем массу для налисников. Для этого соединяем яйца, муку, сахар и хорошо размешиваем до однородной массы, потом потихоньку вливаем молоко и размешиваем, чтобы всё было однородное. Если видим, что густое, добавляем ещё молока. Если видим, что жидкое, то отливаем в отдельную посуду чуть-чуть этой массы, добавляем муку, хорошо размешиваем и подом это вливаем в общую массу. Если сразу добавить в общую массу муку, то будут комочки. Потом добавляем в массу 1 ч. ложку растительного масла. Ещё можно добавить 1 ч. ложку крахмала, чтобы удобнее было жарить. Я не всегда добавляю.
    Жарим на сковородке. Я жарю с двух сторон, но перевернуть горячий налисник это для меня пытка, но переворачиваю. Моя мама жарит с одной стороны и тоже вкусно получается.

    Берём черпак и им наливаем массу на сковородку


    Это уже перевёрнутый блин на сковородке



    Вот такие блины получаются с одной стороны (с той которая первая)


    и такие с другой стороны (той которая вторая)


    Делаем начинку. Для этого в миску высыпаем творог, яйцо, сахар, ваниль и всё хорошо размешиваем. Можно вилкой. Я люблю всё мешать руками.


    Получаем вот такую массу


    Берём готовый налисник, разрезаем его на 3 части


    на каждую часть кладём начинку


    и заворачиваем треугольничком


    Получается вот так


    Готовые завёрнутые налиснички складываем в посуду для тушения в духовке. На дно посуды режем пару ломтиков сливочного масла и посредине между слоями тоже перекладываем маслом и сверху маслица чуть-чуть. Ставим в духовку на медленный, медленный огонь минут на 40. Подаём с домашней густой сметанкой.
    Вкусно, вкусно получается!

    Приятного аппетита!

  19. #48
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    света, спасибо за рецепт! Попробую сделать ;)

  20. #49
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от света Посмотреть сообщение
    я ром ни разу в жизни не пробовала.
    У нас в доме полно всякого алкоголя стоит, никто его не пьёт, свекровь только когда торты делает, то в коньяке замачивает чернослив, курагу и пр. А вот рома нет
    У нас тоже полно алкоголя для кондитерских целей, а так никто не пьет)

  21. #50
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    света, классный рецепт! Я по названию что то такое фаршированное и представляла)
    Бум пробовать

  22. #51
    Нарушитель Аватар для mamamia
    Имя
    Елена
    Регистрация
    16.01.2014
    Сообщений
    1,049
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,186/4
    Присвоено: 976/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    а почему коричневый? В этом фишка или просто какой в доме есть?
    Вообще ром в каких целях?
    имхо коричневый ароматнее, но это на любителя. вроде (я не знаю точно, не задавалась вопросом), он не рафинированный. ну, как есть сахар коричневый, знаешь? у него вкус выраженнее, чем у рафинированного. да, в выпечке часто ром, но можно заменить коньяком наверное, если любишь запах жаренных клопов)))))))))))))))) шутка!!! я не люблю коньяк просто вообще... ром... че с ним делать еще?.. в тирамису добавляют, в любое тесто для выпечки. можно пить с апельсиновым соком, можно без. многие коктейли с ним делают, можно погуглить. мои родители приезжали, ни разу не пробовали до этого. а я че-то пекла как раз. попробовали ложку, рюмку, стакан... в россию с собой повезли, выложив из багажа бутылку красного вина (алкоголь лимитирован) ))))))))))))))))))))

  23. #52
    Местный Аватар для OlaOl
    Регистрация
    19.01.2014
    Адрес
    Новокузнецк
    Сообщений
    462
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 453/1
    Присвоено: 92/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    У нас тоже полно алкоголя для кондитерских целей, а так никто не пьет)
    ну вы даете я с Тая самбуку и ромом Санг Сом привозила и еще в дьюти фри брала мартини и текилу....ни фига уже нет
    Как без тебя жила не знаю! Ты для меня весь мир! И для других ты пусть иная,а для меня подарок высших сил!!!!

  24. #53
    Местный Аватар для Ginka
    Имя
    Регина
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва-Красногорск
    Сообщений
    4,757
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,677/5
    Присвоено: 3,068/5

    0 Недоступно! Недоступно!
    А у меня пальмовый ром есть. :harhar: Как ни странно, по вкусу - ликер-вкусняшка.
    Добавляю вместо обычного рома везде, хотя это совсем не то.

  25. #54
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    mamamia, мы в готовку добавляем и ром, и коньяк, и водку и ликеры)

  26. #55
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    OlaOl, вот кто позорит пьянством наши ряды!
    Нашим запасам лет десять))) И коньяк и шеридан стоят. И ром.
    Я как то бутылку дареного коньяка семь звезд или скока там, дорогой кароч, в выпечку хлеба израсходовала

  27. #56
    Местный Аватар для света
    Имя
    Светлана
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    751
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 639/10
    Присвоено: 2,139/12

    0 Недоступно! Недоступно!
    Оказывается я пробовала ром, муж только что мне об этом поведал в Берлине после Верочкиной второй операции. Операция закончилась в 9 вечера, пока мы сходили в реанимацию посмотрели на неё, пока с доктором поговорили, пришли домой поздно, а там была ещё одна семья из Уфы с которой мы сдружились и у них была бутылка рома, она увидев в каком мы состоянии, предложили нам выпить, чтобы успокоится. Я реально не помню вкус этого рома.

  28. #57
    Местный Аватар для OlaOl
    Регистрация
    19.01.2014
    Адрес
    Новокузнецк
    Сообщений
    462
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 453/1
    Присвоено: 92/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    вот кто позорит пьянством наши ряды
    смотри ка собрались одни кулинары бин....только в еду они видетили льют
    А мы вот ни разу в жизни в кулинарных целях алкоголь не использовали..
    Как без тебя жила не знаю! Ты для меня весь мир! И для других ты пусть иная,а для меня подарок высших сил!!!!

  29. #58
    Травоядное жЫвотное Аватар для Oxy
    Имя
    Ксюха
    Регистрация
    18.01.2014
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    2,106
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,742/5
    Присвоено: 173/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от OlaOl Посмотреть сообщение
    смотри ка собрались одни кулинары бин....только в еду они видетили льют
    А мы вот ни разу в жизни в кулинарных целях алкоголь не использовали..
    я как то мидии в белом вине делала.... Короче пришлось водой разбавлять :laugh_mini: Шибко вкусное вино оказалось , пришлось выпить .
    Так что я в компанию к тем кто просто так алкоголь дома не держит .
    Мир полон психов. Если не хочешь их увидеть, запри дверь, завесь окна и разбей зеркало.

    Ежели вам русский скажет , что не любит Родину , не верьте ему , он не русский (с)
    http://sibmama.ru/line/1h5i0j1047f85...e520f3e6e5.png
    http://sibmama.ru/line/1h50i0j1ac0a2...f2eef0e8e8.png

  30. #59
    Местный Аватар для Мила
    Имя
    ЛюдМила
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    екатеринбург
    Сообщений
    1,898
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,256/0
    Присвоено: 1,638/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от OlaOl Посмотреть сообщение
    А мы вот ни разу в жизни в кулинарных целях алкоголь не использовали..
    добро переводить!
    я не могу пить ничего кроме пива, бутылочка и я в санях , но у меня и дома ничего не хранится долго...

  31. #60
    Местный Аватар для VseSbudetsa
    Имя
    Вера
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Великий Новгород, Россия
    Сообщений
    1,012
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 907/3
    Присвоено: 1,394/3

    0 Недоступно! Недоступно!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Портал работает на платформа www.agava.ru