Ай да Масленица!

[НиКошка]

Оглавление

Пословицы про Масленицу
Блины Заварные ажурные от Oxy
Блины Заварные с ржаной мукой от OlaOl, фото
Блины гладкие без соды от светы
Блины ванильные с ромом и от mamamia
Налиснички с творожной начинкой от светы
Блины от Елены
Воздушные как облачко дрожжевые Красные блины "Съешь пару и отвались!" от Елены
Пышные воздушные оладушки на кефире и фото

[Елена]

StepVera, красные - для красного словца)) синоним "красивые". Видимо, какой-то древнерусский рецепт. Всё дело в дрожжах, процедура долгая, но раз в год можно напрячься.)

Девочки, спасибо за добрые слова!

[НиКошка]

Блинчики с мясом :cook1:

[НиКошка]

Лена, давай рецепт! Мы тоже хотим отвалиться!!!)))))

[МамаЮли]

НиКошка, ай. Красота) вчера тему искала и не нашла...

[Елена]

1 кг муки,
20 г сухих дрожжей,
Литр молока, три яйца, ложка сахара, соль.
4 ст. л. растопленного масла.

Дрожжи растворить в 400 г тёплой воды со стаканом муки, поставить на полчаса подниматься. Потом туда добавить масло и желтки с сахаром. Молоко подогреть и добавлять в смесь поочерёдно с мукой порциями, хорошо размешивая, тесто будет как сметана в итоге. Поставить в тёплое место подниматься на час. Через час оно поднимется, надо обмять, снова ждать, когда подойдёт, у меня где-то за сорок минут, в третий раз размешать, поднимется быстро, тогда добавить взбитые белки, аккуратно перемешать и оставить минут на 10, печь на топлёном масле, но я больше клала растительное.
Горячие такие воздушные, как облачко! )

[НиКошка]

Лена, спасибо! Тоже приготовлю)
В твоем рецепте воздушность главная фишка. Так то блины на дрожжах я пеку, но твои ммммням

А у нас и на завтрак блины опять!)))) Вчера же лоток блинчиков с мясом в запас навертела.
Эх, я тот кот, которому все бы масленица - не надоедает блины есть!))))

[Swetlaia]

Наконец созрела для блинчиков мужикам.

Никудышный из меня фотограф . Темно как то получилось.
Ну и еще драники напекла, пока настрой.

[Gallina]

очень хочется отвалиться с двумя штучками

А я уже отвалилась...((( Масленица для нас закончилась досрочно, начался строгий пост... Траванулись вчера всей семьёй почти. Ой, что было!!!(((

[Swetlaia]

Gallina, выздоравливайте, ну как так.

[Елена]

Траванулись вчера

Галь, сейчас-то всё нормально? Выздоравливайте!

[Gallina]

Галь, сейчас-то всё нормально?

Да тяжеловато... Не знаю, удастся ли хоть сегодня поспать: Коля плоховато себя чувствует, да и Маша не очень... Один Серёжа оклемался вроде.

[НиКошка]

Галя, чем жто вы так?!(
Выздоравливайте! Спокойной ночи тебе!!!

[Люба]

Галя, бедненькие ! Чем вы так отравились ? Как себя чувствуете ?

[Gallina]

Чем вы так отравились ?

Творожной массой развесной. Купила к блинам... Коля только на язычок попробовал, и ему хватило((((
Спасибо, девочки! Сегодня уже лучше, дети снова блинов требуют)))) Пожалуй, завтра созрею, чтобы Ленины толстенькие испечь.)))) А то думала, смотреть на них теперь не смогу никогда.

[НиКошка]

Ой, Галя, да прям никогда!)))) После родов через одну зарекаемся больше ни-ни, а потом фюиить и за третьим!

Творожную массу амка берем развесную, и дети едят, упс...

[НиКошка]

Я чо та такое замесила! В своем стиле - изобретаю рецепты:ca1:
Объединила три рецепта - рецепт заварных блинчиков, свой рецепт оладушек на кефире и рецепт Лены.
Тесто чуть из кастрюли не выпрыгнуло!
Пеку, на запах сын из комнаты прибежал

[НиКошка]

Девули, спасибо за рецепты и идеи! Оладушки у меня всегда были неплохи, но сегодня это идеальные пышные нежные воздушные оладушки, во рту тают! Теперь это мой любимый рецепт!
Масленица у меня такая первая в жизни - всю неделю каждый день разные блины да оладьи . Вы меня на это сподвигли, своими рецептами и аппетитными фото

[Elenka]

НиКошка, а я что-то не вижу рецепта заварных блинчиков, тоже хочу сегодня попробовать.

[Elenka]

НиКошка,какая вкуснота, Вы прямо мастерица!

[НиКошка]

Elenka, спасибо
Оглавление поправила, теперь понятнее где какой рецепт.
Я брала за основу рецепт Оху, и фишку красных блинов Елены.

[НиКошка]

Пышные оладушки на кефире (мой сегодняшний рецепт)

Два желтка, стакан кефира, столовая ложка растительного масла, соль, мука - хорошо размешать, влить тонкой струйкой быстро размешивая кипяток до нужной густоты.
Добавить разрыхлитель. Можно немного дать расстояться. Вмешать взбитые с сахаром в крутую пену белки.

Оладушки получились очень легкие, пышные и нежные, во рту таяли.

[Елена]

Ника, красота!!
А мы ездили на Масленицу в Домисольку, я возила блины с маком, народ отнёсся настороженно.)) Но как они горячие на зубах хрустят, ммм!!

А мы никогда творожную массу не берём, она всегда у меня подозрения вызывала, не зря, как выяснилось, к сожалению.как давно делали, в какой посуде, какими руками, небось таджики в подвале в тазу из-под скисшего салата. Лучше творог куплю и сама сделаю. Покупные приторные и жирные, к тому же.

[Gallina]

А мы никогда творожную массу не берём

Да, правильно делаете. Меня тоже свекровь предупреждала всегда, и я не брала. А тут как бес попутал - прям захотелось к блинам.

[Елена]

Допекла сегодня и уже доели блины с маком:

[НиКошка]

Это что, масленица уже?! И все молчат?!

[Gallina]

НиКошка, Ты сначала тирамису доешь!))))

[НиКошка]

Gallina, уже! Съели беш и зашлифовали тирамису))))))))))))))))) На блины поглядываем!))))))))

[Елена]

[StepVera]

У меня никогда не получаются оладьи, я их практически никогда не делаю, ну начиталась ваших рецептов и захотелось, аж челюсти свело
НиКошка,Пошла делать по твоему рецепту

[НиКошка]

StepVera, как получилось?)