Детское меню

[НиКошка]

Поговорим о питании детей



НАБЛЮДЕНИЕ ЗА ВЕСОМ ДЕТЕЙ С СИНДРОМОМ ДАУНА СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

[НиКошка]

Сколько раз в день у вас дети кушают? Напишите, пжааалста, меню за любой случайный день.
Вопрос детского питания свербит(
Мы кормим пять раз:
1 Завтрак как встали минут через 30-40
2 Второй завтрак, перекус часов в 11:00
3 Обед 13:00
4 Второй обед, или полдник когда как 17:00
5 Ужин 20-21:00

Сегодня
1 завтрак булка, масло сливочное домашнее, сыр, чай
2 Компот, сушки, банан
3 творог со сметаной и сахаром, молоко, немного жареной картошки и корейской морковки (папа рядом ел, утащили)
4 куриная лапша
5 не знаю еще))))

Еще у нас нет четкого разделения, что например в час дня плотная еда, а в 8 утра легкий завтрак. Все по обстоятельствам. Если в пять вечера еда была легкой, то перед сном делаю кашу молочную или котлетку посытнее. И наоборот.

[Люба]

Мы едим три раза в день. Завтрак в 10-11, смотря когда встанет. Обед в 2-3 часа. Ужин в 8 вечера .

У нас утром тоже хлеб с маслом, но сыр не любит. Запиваем молоком. Ещё обязательно один сырок твороженный в шоколаде.

На обед ест или суп : борщ красный или зелёный с щавелем (меньше любит)
рисовый
лапша куриная
Перловый , т.е. рассольник не ест

Или лагман, манты (редко делаем) , бешбармак, картошку тушёную , запеканки всякие, котлеты, фрикадельки в подливе. На гарнир ест карт.пюре, рис, гречку, вермишель Очень любит отварную картошку со сметаной.
Не ест капусту не в каком виде , кроме борща. Не любит пельмени (кстати никто из моих детей их не ест) , плов не ест. Пироги никакие и пирожки не ест. Тогда заменяется лично для неё картошечкой со сметаной.

На ужин всегда каши : пшённая, рисовая , овсяную не очень любит. Манную редко готовлю, т.к. не очень полезно.

Овощи и фрукты ест между основными приёмами пищи.

[НиКошка]

Люба, точно! Пельмени же можно отварить!))) Сегодня на ужин пельмени))))) Домашние конечно.

Ну Анеля постарше нас. Нам, наверно, почаще положено кушать? При том второй завтрак либо полдник у нас как правило фрукты, пюре.

[Елена]

У нас меню садовское, нет смысла писать. Вечером - суп. Утром Косте - макароны или рис. Вечером всем по конфете.

[НиКошка]

Садовское меню для меня недостижимая фантастика. Речь о хорошем меню в хорошем саду, конечно. Все эти паровые блюда, котлетки из овощей, тефтельки, запеканки... Не умею готовить разнообразно. Оттого и комплекс вечный, что детей плохо кормлю(

[Елена]

У нас в садовском меню частенько бывает "салат из морской капусты промышленного производства". Вот и задумаешься - это из банки который, с уксусом? Есть дорогой хороший салат без уксуса, вряд ли его привозят.

[Oxy]

Три раза. Два перекуса . Завтрак, 7:30- 8:00 . омлет с сыром и овощами , или хлопья с молоком ( мелкой ) , тост с сыром Андрюхе , плюс банан каждому и йогурт. Попить воды конечно перед этим. Перекус в саду и школе ( ягоды свежие или мандарины в фаворите. сырная палочка , либо нарезанные овощи , либо крекеры с сыром, либо питьевой йогурт ) , это в 10 у них . Обед в 12 , малой горячее всегда , Андрюхе через раз. Неважно что, что дома есть ))) либо бутерброд из цельного зерна малому , с куриной грудкой, овощями, сыром , плюс фрукт свежий и иногда салат , иногда просто маленькие овощи ( мини морковка, черри, горошек ) . Пьют только воду . Потом перекус в 3:30 , чо дают там у них ))) обычно в школе и саду это фруктовая и овощная тарелки с соусами макать , нарезка сыров, иногда почему то могут суп какой то дать или даже лапшу с пармазаном ))) ужин 6:30 - малой что то обычное , горячее , плюс фрукты , иногда печеньку или йогурт еще может съесть , Андрюхе салат , фрукты , кусочек мяса или рыбы . Взависимсти что на обед ел . Если ел макароны , вечером полегче, один салат и немного мяса . Все . Часов в 8 могу иногда дать кефир . Потом купаться- зубы чистить, водички пить и спать. Хлеб не даю малой вообще , Андрюхе редко и чуть чуть, масло не даю, супы и каши не варю, гарниры стараюсь ограничивать . В свободном доступе всегда фрукты и овощи и вода . На остальное ограничения. Им только дай, будут одни макароны жрать и хлебом закусывать )) на выходных могу сделать блинов или сырников , плюс дать немного сока разведенного водой , мороженного , печеньки . Ну и в поездках конечно жрем всякую хрень . Дома стараюсь не давать. Все вредное прячу и ем сама хахаха

[Alona00]

Oxy,

[Oxy]

Люба, Люба, у Анельки же диабет ? Как то у вас диета не очень для диабета . Много мучного, углеводов, картошка - вообще зло при диабете ( крахмал ) , цельные молочные продукты , это все нельзя при диабете . Более того, хорошая диета может значительно улучшить показатели , и даже дать ремиссию. Вам врач разве не говорил, не давал рекомедации? Вообщем я б очень серьезно пересмотрела питание , диабет- не шутки , тем более насколько я помню, у вас скачки частые , сахар измеряете несколько раз в день, это всё можно минимизировать при строгой диете .

[НиКошка]

Oxy,
супер меню! Буду изучать. Хоть что то сможем перенять...
Мелкая твоя нормально уже хлопья с молоком ест? Я еще не давала.
А банан на завтрак это каждый день? Не отказываются ежедневно его есть?

[Oxy]

НиКошка, да я ж и не написала ничо толком, что именно едят ))))
банан малой каждый день ест, кроме выходных , и когда у мамы , малая не всегда , я режу ей половинку, иногда не ест. Хлопья ест не все , только шариками ))) и только в теплом молоке , хотя пьет из холодильника обычно . Так как сахарные я Стараюсь не давать, нашла какие то органик с медом , круглишками , это единственные где не один сахар блин . Еще иногда безглютеновые оладьи делаю, там уже микс готовый, только воды добавить, берет пять минут , в будние как раз хорошо . Туда могу добавить изюм или ягоду . По мне на вкус- гадость , а им нравится ( подруга просто взяла , ее малой понравились, посоветовала ) . Ах да, изюм малая любит просто так есть. У нас есть прям упаковка таких маленьких упаковочек с изюмом, очень удобно , в садик даю . На перекус . Андрюха терпеть не может изюм и вообще всё что сморщено и высушено хаха . Малой еще делаю мини бутербродики , вырезаю их формочками в виде зверюшек, если дома могу украсить ( глазки- носик из оливок- перца и тд так как именно кусками она не будет есть бутер , делаю помазки . Например, авокадо- брынза- лимонный сок - крабовая палочка . Авокадо мну с брынзой , а палочки мелко мелко нарезаю, мажу, сверху сыплю палочки , еще один кусочек хлеба поверх, и вуяля, ничо не валится , удобно держать и кушать. Еще начинки, курица- сыр- зелень- сметана , рыба -яйцо- лук- огурец- сметана ( иди майонез если даешь ) , все это очень мелко рубиться , почти в кашу , и мажется . Андрюхе в основном кусками кладу , но если уже попал под руку, тоже ему кашу- малышу намазываю, он не против . В общем смотря что дома есть, если там я китайский микс какой сделала ( а я оченно люблю это дело ) , малая это не ест, не любит соевый соус и всякие овощи крупные в горячем , тогда бутер сделаю ей, или роллы из лаваша , те же начинки , на кусочки маленькие нарезанные . На крайняк макарон отварю с сыром и яйцом , например . Суши тоже делаю им домашние . Я люблю всякие с подвыпертом , дома такие не сделаешь , а им делаю обычные , авокадо- рыба- сыр плавленый - огурец . Едят отлично , малой давно их полюбил , года в полтора первый раз нажрался помню в ресторане , сейчас и мелкую подключаю , хай ест и такое . Без соуса отлично идут . Ну и конечно для ленивых дней есть всегда какая нибуть хрень замороженная , типа чикен наггетс , вареники , голубцы ( я беру у бабушки одной , украинки , она сама делает дома ) , блинчики с творогом. Супы не пошли, все в меня , я сама не люблю, дети тоже как то не особо , как и каши , в смысле я делаю гречку- киноа- рис и прочее , но как гарнир , молочные каши терпеть не могу , даже не пробую делать. Борщ иногда делаю, или щи с щавелем , раз в пару месяцев, единственные два супа которые я ем . Раньше малой делала супы пюре , но сейчас уже и так ест нормально , нужда отпала . Ну и святое конечно - это наши банки покупные с детским питанием . Довольно вкусные для детей 18+ месяцев , раз- два в неделю прибегаю к ним до сих пор , как и к фруктовым пюре . ты не думай , что она прям сидит и тарелки суши наяривает , все скромнее конечно гораздо , тут чуть чуть , там чуть чуть , где то съест, где то нет. И я рада . После малого и его аппетита мне прям приятно видеть, как ребенок ест немного . Малой доедает если чо :D он не брезгливый парень , в отличии от меня, не даст пропасть еде .

[НиКошка]

Oxy, фруктовые тарелки как минимум надо перенять. Тарелку я регулярно делаю, но не ежедневно конечно. А хлопья даже в голову не приходило предлагать. Чикен наггетсов у нас нет, но ленивые перекусы это сарделька) И домашние пельмени держим на такие случаи.
Оху, бутеры твои меня с ног свалили... Я даже описание с трудом осилила... Авокадо, брынза и крабовые палочки звучит офигительно, но у нас эти продукты редкость. Авокадо нет, а крабовые палочки съедобные еще найти надо. Зато бутеры с шоколадным маслом трескаем)

[Oxy]

НиКошка, тарелки вообще хорошо идут. Не именно когда там даешь яблоко или банан , а когда вариация разных фруктов , нарезанных , на выбор, всего по чуть чуть . Оно реально вкуснее естся, чем просто фрукт один целый У нас и овощи только так уходят в таком виде . Просто выкладываю всё на большую тарелку , ставлю на стол, и кто хочет- тот берет . Из овощей обычно горошек стручковый , черри помидорки, морковка, перчик сладкий , броколли не любят без ничего ( только запеченые или тушеные ) , а вот цветную капусту едят . Так же делаю вперемешку , крекеры , сыр кусочками, ягоды , виноград, всё это на большую посудину красиво выложил , между делом на хватаются. Я сама тоже только так люблю овощи , тушеные всякие уже не могу , бесят , ни вкуса, ни пользы от них в переваренном виде. Ну и в салатиках свежих тоже конечно.
Чикен наггетс самой делать очень легко. Двойной кляр ( мука- яйцо- сухари- яйцо- сухари ) , пару секунд в масле чтобы схватились , и в духовку . Можно кляр готовый покупать, с разными вкусами , делать тонкими полосочками, или котлеты по киевски типа ( внутрь сыр ) .
Авокадо мы просто все очень любим , я его пихаю куда могу , и в салаты , и просто так . Он калорийный , но полезный очень , половинка авокадо с сыром или кусочком маленьким курицы малой заменит ланч , если конечно она его еще съест ))) тут не угадать )) крабовые палочки это гомно конечно , как грицца, там не один краб не пострадал при изготовлении хаха можно креветками заменить, или рыбой . Креветки я малой сильно пока не даю , рановато , поэтому крабовые палочки пока что использую, не часто, но бывает . О , еще на шпажках прикольно детям делать перекусы ( канапе ) . Им интересно , на палочке же , необычно, главное не острые чтобы были, пластиковые , Тот же сыр , помидорину, виноград , например , или мясное чо , или перепелинное яичко, , короче чо налезет и чо едят, то надеваешь на тарелочку им разных наделала и дала, по любому чо то да съедят в общем я заметила , что презентация важна для маленьких детей . Чем интересней и ярче предсавишь еду, тем больше вероятность, что съедят. Ну кроме макарон , их они в любом виде готовы каждый день лопать, если дать. Ну и кроме Андрюхи . Он и приколоченое гвоздем выдерет и съест, если надо.

[Swetlaia]

У нас застрак в 8 - всегда каша безмолочная с мясом из банки детского питания(овсяная, 4злака, гречневая, пшеная, чаще всего пару разных смешиваю)
В 11 едим два творожка Тема
В 14 обед, обычный для всех приготовленый (суп или картошка- толченка или кусками с мясом, лапша с мясом, кускус)
С 16 до 18 какие нибудь перекусы, может высосать пару пакетиков детского фруктового пюре или яблочко поточить, печеньку, попкорн.
В 19 ужин омлет, каша как утром или картошка.
Хлеб не ест вообще, овощи может у папы на колянях в выходной немного попробовать помидорку или ложку салата.
Мясо кусочками, котлеты, курицу не ест.

[НиКошка]

Oxy,

. Он и приколоченое гвоздем выдерет и съест, если надо.

Мы тоже практикуем тарелки со всякой всячиной. Например типа "ужин французских бедняков"))))) - тарелка с сыром, виноградом, сухариками или тостами. И вода.
Летом попробую делать нарезки и из овощей. Пока нарезать нечего особо. Магазинные помидоры дети забраковали.
Кстати, похоже твои куриные наггетсы и у нас в меню присутствуют чуть в другом виде - курица в кляре. Муж часто детям делает на скорую руку перекус - филе полосочками обжаривает в кляре. Но он не муку а кукурузный крахмал использует чаще всего. В таком виде иногда и рыбу удается скормить. Не жалуют они рыбу. Только папиного посола семгу малая ест.
Баночное питание давно не берем. Исключение чисто фруктовые пюре. Но они для взрослых бывают - фруктовые муссы. Вот этой штуки запас держу постоянный.

[НиКошка]

Swetlaia, картофельное пюре ест? Мои обе отказываются. Только жареную картошку едят.
Света, что за готовые каши? Я вот думаю, может иногда делать какие то готовые быстрые каши детские, или не возвращаться уже к готовому питанию?.. Лучше начать варить кашу с мясом самой?

Маша вроде начала есть яичницу глазунью. В желток макают хлеб белый или черный и едят. Но Арина желток вымакает и оставляет белок. А Маша в прошлый раз слопала с хлебом всю порцию.

[НиКошка]

Swetlaia, овощи обе мои не едят. Иногда наваливаются на свежие огурцы кусочками или из салата их выбирают. И сырая морковка по корейски. Все.

[ОльгаВл]

Чикен наггетс самой делать очень легко. Двойной кляр ( мука- яйцо- сухари- яйцо- сухари )

Ксюша очень хорошее меню,много полезного.У нас внучка любит такие кусочки курочки.
Из магазинных яиц ест только перепелиные или от домашних курочек.

Например, авокадо- брынза- лимонный сок - крабовая палочка .

Заметила,что с кусочком лимона легче Татьяна переносит тяжёлую пищу.

Хлопья ест не все , только шариками ))) и только в теплом молоке

Скоро приедет наша любительница хлопьев,больше любит шоколадные шарики .

[Люба]

Люба, у Анельки же диабет ? Как то у вас диета не очень для диабета . Много мучного, углеводов, картошка - вообще зло при диабете ( крахмал ) , цельные молочные продукты , это все нельзя при диабете . Более того, хорошая диета может значительно улучшить показатели , и даже дать ремиссию. Вам врач разве не говорил, не давал рекомедации?

Нам всё можно нежирное и не жаренное в умеренном количестве. Мы же на инсулине. Разрешают и немного сладкого.

Утром она кашу не ест. Яйца она не ест не в каком виде . Исключение, если они в салате или окрошке. Утром три маленьких бутербродика с тончайшим слоем масла, молоко разбавленное наполовину с водой и сырок. Хлопья не думаю, что полезные, консерванты какие-нибудь и сахар присутствуют.

Супы и борщ все варю на воде. Типа Никошкиного борща , который она выставляла , мы уже сто лет не ели. Мужу варю немного иногда супы на бульоне. Куринный редко и на втором бульоне. Лагман тоже только название , а так это тушённые овощи с мясом.
Котлеты для нас отдельно тушённые, для папы жаренные.
Картофель в небольшом количестве , сметана нежирная.
Никаких жаренных в кляре и не в кляре вещей, никаких жаренных пирожков, оладушек и блинов. Блины только раз-два в год, на масленницу и как сын упросит.
Печённые пирожки и пироги она сама не любит.

Для мужа готовлю иногда отдельно, но чаще лень, он ворчит , но ест.

[НиКошка]

Люба, тяжелое для меня меню... Мы наоборот варим борщи наваристые, ребрышки жареные, беш и плов пожирнее...
Из диетического не пробовала мясное суфле на пару готовить? Мне очень понравилось. Все ж разнообразие. Надо бы и нам приготовить детям. Конечно, не все такое едят.


Oxy, Против двойного кляра детям восстал наш папа, кормящий детей корейскими салатами и цыплятами табака)))))) Вот уж точно у всех свои понятия о вредности) Грит если настаиваешь, запросто буду делать в двойном, и превращу курицу в кляре во вредный фаст фуд с толстым слоем кляра ))))

[Swetlaia]

что за готовые каши?

У нас ест каши Нордик. Пыталась давать обычные из крупы, не ест, себе готовлю, время от времени пытаюсь ему подсунуть. Что интересно в больницах ест, дома только привычную еду, остальное не в какую. Овощи может съесть в супе, например борщ, но только в перемолотом состоянии, чтобы не видел их. Хотя суп-лапшу и суп с крупой рисом или перловкой ест без блендера спокойно.

[Swetlaia]

картофельное пюре ест? Мои обе отказываются. Только жареную картошку едят.

Картошку и лапшу ест в любом виде, но я их не часто даю.

[Люба]

Из диетического не пробовала мясное суфле на пару готовить? Мне очень понравилось.

Ты уже выкладывала где-то или просто в инете поискать ?

[НиКошка]

Swetlaia, в больницах говоришь ест?))) нуну) Хитрый жук понимает больше чем показывает!))))))))))

[НиКошка]

Ты уже выкладывала где-то или просто в инете поискать ?

Наверняка в инете прорва рецептов, может и получше моего. Мой из книжки к мультиварке, в ней и готовила. Сегодня выложу сюда.

[Swetlaia]

НиКошка,В последний раз в тушинской сьел свою и мою порцию цветной капусты, рано обрадовалась, дома выплевывал со скандалом.

[НиКошка]

Swetlaia, вот! Говорю же, жук))))

[НиКошка]

Суфле мясное с фисташками (я готовлю без фисташек).
Я так понимаю это базовый принцип готовки суфле, а дальше свои вариации и диеты.

фарш из говядины и курицы взбить с замоченным в воде и отжатым белым хлебом, специями и сливками до пышности. Соединить со взбитыми в пену белками, фисташками. Варить в смазанной маслом форме на пару 25 минут (при варке в мультиварке)
При подаче полить растопленным сливочным маслом

Фарш говядина 350г
фарш куриный 250г
молоко или сливки 250г
хлеб белый 40г
белки яичные 40г
соль, перец, мускатный орех
сливочное масло

[Oxy]

НиКошка, хаха , ну кляр можно делать и не двойной , просто наггетсы должны быть именно с корочкой хорошей , а если делать с начинкой , то кляр нужен и тройной , чтобы хорошо схватились. Да, не самое полезное, но иногда можно .
Я тут все смотрю на какой то новый навороченный аэрогриль , в котором можно делать жареное без масла . Типа вкус такой же , вреда меньше . Но дорогой зараза , не уверена что буду пользоваться часто. Мультиварка уже стоит одна , тоже все хотела , и надоело быстро . Может куплю когда нибуть, когда подешевле станет . Интересно же , чо за зверь такой.

[НиКошка]

Oxy, мы мультиварки (две) юзаем до дыр)))) Уже второе поколение их в доме) Аэрогрриль в планах.