Опробовали закваску эвиталия. Творог получился хороший, сырники из него ваще зачетные:cook1:
Правда на второй раз осечка вышла - поставила кастрюлю поближе к батарее в тепло и не уследила, перекисло. Началось брожение. Из такого делать творог детям страшно, вылила. Быстро сквасилось, я не ожидала.