Домашний творог, сыр, йогурт...

[Swetlaia]

Мы теперь счастливые обладатели 18 литров молока. Блины через день уже надоели , хочу кефирчик или простоквашу. Подскажите с чего начать. Просто открыть и пусть там пару недель киснет? Обязательно всякие закваски? Как, чтобы вкусно и быстро?

[Елена]

Подскажите с чего начать

Света, я начала с йогуртницы с функцией изготовления творога и ничуть не жалею об этом! Дети каждый день едят йогурт с сахаром или без.

[тата]

Елена, Лен, так все-таки лучше отдельно йогуртницу брать нежели мультиварку с функцией творог?

[Елена]

тата, Тань, по моему имху, безусловно, йогуртницу, в моей температура нужная, 12 баночек (поди их размести в мультиварке), время устанавливаешь 12-16 часов, к примеру, на творог, или 8-10 на йогурт. Тебе же мультиварка может понадобиться в это время. Моя йогуртница из дорогих, в ней есть автоотключение, сигнал, установка времени. В более дешёвых вроде бы нет этого. И в моей стеклянные баночки. Риск расколоть есть, но зато, как в пластик не набиваются бактерии и микробы.

[Swetlaia]

Света, я начала с йогуртницы с функцией изготовления творога и ничуть не жалею об этом! Дети каждый день едят йогурт с сахаром или без.

Я хочу кефир, себе. Обожаю кисломолочку, а вот дети наоборот не пьют. Для себя я не буду покупать всякие преспособления, лучше по старинке.