Поделитесь рецептом!

[НиКошка]

Рецептов в интернете 100500 тысяч. Но никогда не знаешь что в результате получится. И вопросы задать некому, если что непонятно. Опять же виноватым назначить некого

[НиКошка]

Научите готовить супчики крупяные. Для ребенков в первую очередь, но можно и для всей семьи.
Мне непонятно в деталях как сделать: какую крупу брать, как ее мыть-замачивать-когда закидывать-сколько варить-настаивать суп... Сплошные вопросы. А баланду варить не хочется. Хочется вкусненько

[Дарина]

НиКошка,
А какие крупяные супы ты хочешь?
Я из круп добавляю лишь перловку в рассольник,рис с рисовый суп,горох в гороховый,пшено в уху и вермишель паутинку в куриный.

[Verisa]

гречку люблю добавлять, полезно и вкусно.
но я очень просто варю - закидываю все вместе (овощи и гречку), варю минут 20.
в конце зелень. самый простой и быстрый

[НиКошка]

Дарина, рассольник, рисовый и пшенку!


Verisa, а какие овощи?

[Дарина]

НиКошка,
Ник,эти крупы кладешь по горсточке,две,смотря какая кастрюля(я на глаз делаю),т.к они разбухают.
Перловку замачиваю всегда ,остальное нет.

[НиКошка]

Дарина, подготавливать как то надо, обжаривать?
Смотри, варю куриный бульон, потом в него крупу и картошку одновременно кидаю и до готовности?

А чечевичный как? Он вкусный вообще?

[Verisa]

Verisa, а какие овощи?

минимум картофель + морковь + лук (можно из них сделать зажарку в мультиварке, можно без масла даже - чтоб совсем без вредностей).
еще я часто покупаю замороженные овощи (например, кабачок, горох, кукуруза, сельдерей), капусту (брокколи или цветную).
четкого рецепта нет, что есть под рукой - то и бросаю.
еще могу туда же бросить отваренное мясо (заранее) и все вместе пусть себе варится.
или мясо можно добавить в готовый суп (при подаче на стол).
(из корешков - корень петрушки, пастернак, если есть - тоже бросаюв самом начале).
еще можно в готовый суп (когда почти доварился) ввести яйцо (яйцо взболтать и тонкой струйкой влить в суп, помешивая, чтоб сразу же оно красиво распределилось).
все это можно делать и с гречкой и без, и с любой другой крупой.
у меня ребенок все ел (это последнее время он переборчивым стал, а раньше не знала совершенно проблем )))

[ОльгаВл]

еще можно в готовый суп (когда почти доварился) ввести яйцо (яйцо взболтать и тонкой струйкой влить в суп

картофель + морковь + лук+горстка пшена и яйцо-суп моего детства

[НиКошка]

Ни разу не пробовала такие супы.
Эх, надо папу заставить варить, я испорчу)

[Swetlaia]

[НиКошка]

Swetlaia, вот такими штуками муж любит меня кормить))
Ромашки из яишницы например)

[Елена]

Сегодня впервые увидела в продаже замороженные стейки кеты, купила, вот надо приготовить эту диковину)

[НиКошка]

Ищем проверенный рецепт вяленого мяса. В частности свиной шеи, но и другое тоже пойдет...

[НиКошка]

Что можно приготовить из филе индейки, в первую очередь для детей?zadacha

[Елена]

из филе индейки

Глянула одним глазом - запеканки делают, с крупой, бульоном и сыром, режут кубиками филе.
я бы сделала что-то из фарша индейки. Может, котлетки паровые или тефтели.
В панировке вкусно, мясо мягкое, но для взрослых.

[НиКошка]

В панировке наши дети едят. И в кляре курочка одно из любимейших блюд. Индейку не пробовали так. Готовка от курицы чем то отличается?

[Елена]

Тоже ела только курицу))

[тата]

Из индейки готовили жаркое, чуть дольше, чем курятина у нас готовилась. Не знаю, всё такое мясо или нам так повезло. Но в общем, не очень прижилось.

[Swetlaia]

Я индейку тушу с овощами обычно, на мой взгляд в духовке она получается суховатая. Просто жарить тоже вкусно, особенно крылышки, но это не для детей, там жирная шкурка. В магазине у нас продавались рулеты из филе индейки с грибами, тоже вкуснятина.

[НиКошка]

У нас филе без шкурок. Получается, в виде котлет лучше всего для детей?
Я ваще купила из соображений разнообразить детское меню.

[Elenka]

Я деткам делаю котлеты только из индейки. Сама тоже люблю индейку, но филе суховато. Можно с овощами потушить в мультиварке.

[НиКошка]

Стейки получились отличные) Слабой прожарки, сочные.
Но это не детям. Завтра котлетки попробуем детские приготовить

PS Аринка сегодня хе из курицы домашнего приготовления хомячила, не отнимешь. Это к вопросу детской и недетской еды)))

[Елена]

Костик тоже не отказался бы от недетской еды, да кто ж ему даст её, попа до сих пор красная. Надо на аллергены сдавать развёрнутый анализ.

[тата]

Девочки, у кого есть проверенный рецепт паштета из куриной печени? Печень, правда, магазинная(((, если это имеет значение,

[НатКох]

тата, мы делали раньше часто: печень на сале обжарить, луковицу, 2 морковки обжарить, все в блендер, потом масло сливочное полпачки добавить, соль, перец и еще раз взбить, потом в лотки и в холодильник. Блюдо, конечно, совсем не диетическое, но вкусное!

[тата]

НатКох, спасибо! Думаю, сало можно растительным маслом заменить, не могу есть очень жирное. Мои не едят печенку, вот голову сломала как им хоть по немногу, но давать. ;)

[НиКошка]

тата, а если по корейски сделать, шариками?

[тата]

НиКошка, нука-нука, с этого места поподробнее))) Я у корейцев такое не ела.

[НиКошка]

тата, а не факт, что это корейское блюдо)))))))) Но его в алмате продают среди корейских салатов. Обычно за зеленом брала, но есть много где. Поспрошаем алматинских корейцев как готовить. Если что узнаем, здесь выложу. А пока мой вариант: вареную печень мелко натереть, чеснок давленый смешать с майонезом. Все вместе перемешать и сформовать шарики. Можно обвалять в крупно натертом сыре (не люблю). А можно подавать в одном салатнике с фунчезой и/или корейской морковкой вперемешку (мой вариант).