Страница 11 из 13 ПерваяПервая ... 910111213 ПоследняяПоследняя
Показано с 301 по 330 из 368

Тема: Блюда в мультиварке

  1. #1
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Последний раз редактировалось НиКошка; 29.04.2019 в 14:42.

  2. #301
    Местный Аватар для Swetlaia
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    8,847
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,706/9
    Присвоено: 4,894/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Татьяна71 Посмотреть сообщение
    ага.... вы тут жирок наедаете, да?
    Да вообще, я читаю их пироги в мультииварке и сама уже потихоньку рецепты записываю, а мне еще худеть и худеть! Звери просто

  3. #302
    Местный
    Регистрация
    20.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    180
    Записей в дневнике
    20
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 89/0
    Присвоено: 0/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Swetlaia, я сейчас на окрошку подсела плотно... пирогами своих не балую...

  4. #303
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Татьяна71 Посмотреть сообщение
    ага.... вы тут жирок наедаете, да?
    Неа, мы здесь переводим количество в качество: бесформенные жировые отложения трансформируем в упругие женственные формы)))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  5. #304
    Местный
    Регистрация
    20.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    180
    Записей в дневнике
    20
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 89/0
    Присвоено: 0/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    мы здесь переводим количество в качество: бесформенные жировые отложения трансформируем в упругие женственные формы)))
    ты меня формулировками решила забить?

  6. #305
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    А я думала, мультиварка - девайс для диетического питания...)

  7. #306
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Елена Посмотреть сообщение
    А я думала, мультиварка - девайс для диетического питания...)
    Конечно для диетического! Это делается так: берешь свиную ногу...))))))
    Татьяна71, )))))))))))))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  8. #307
    Местный Аватар для Оксана
    Регистрация
    21.02.2014
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,127
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,661/15
    Присвоено: 1,673/7

    0 Недоступно! Недоступно!
    Люба,
    Люба,но скажи но разве так можно издеваться над людьми, а еще и на ночь? Все пропало шеф,такой аппетитный пирог,как бы сейчас мне не пойти к холодильнику?
    Все завтра попробую такой аппетитный пирог в своей мультиварке сделать.А вот вопрос,а если вместо кефира,домашнее кислое молоко подойдет?
    а за рецепт спасибо огромное.
    ОБО "Солнечные дети" Одесса председатель

  9. #308
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,666
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,597/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    ВСЕ, девочка созрела!!!
    Посоветуйте мне мультю, хочу и точка.

  10. #309
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Наташа, я всем советую мультиварки-скороварки. И точка)))
    Есть дешёвые, Редмонд вроде бы какой-то. Я узнала об этом от киоскёра, ей друзья такую подарили.
    (Моя из дороговатых, корейская).

  11. #310
    Местный Аватар для Юлия Ю
    Регистрация
    18.01.2014
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    1,257
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,250/0
    Присвоено: 1,138/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Вовкина мама Посмотреть сообщение
    Посоветуйте мне мультю, хочу и точка.
    Я тоже дозрела. Тратитьс не хочу, подожду до дня рождения:by:Тоже вопрос: какие функции важны, а на какие тратиться не стоит?

  12. #311
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Чего-то я одна отвечаю))

    Цитата Сообщение от Юлия Ю Посмотреть сообщение
    какие функции важны, а на какие тратиться не стоит?
    В моей мало функций. Поэтому мне не с чем сравнивать) Но основные есть - Каша, Куриный суп (варю все супы), Мультиповар, Тушёное мясо. Есть Картофель, Низкое давление, Высокое давление (с Турбо-ускорителем), Коричневый рис, Рис с овощами.
    Вот, кажется, и усё.)

    Выпечки и Плова нет!! Но я не страдаю от их отсутствия. Пеку на Мультиповаре, жарю на Турбо. Когда смотрю рецепты для мультиварки (обычной, не скороварки), падаю в обморок от временнЫх интервалов приготовления - 2 часа, два раза по 40 минут и тыпы.
    В скороварке таких черепашьих скоростей нет.)
    Последний раз редактировалось Елена; 17.07.2014 в 21:38.

  13. #312
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Елена, а я снова выскажусь против скороварки))) Мультю называю медленноварка и ценю именно за это. Варит медленно прозрачные бульоны, тушит овощи и мясо, печет запеканки шарлотки, варит плов, молочные каши объедение. Куриный бульон варим час-полтора, но это до вываренного мяса. Молочные каши, плов примерно час. Меня очень устраивает - утром ставлю кашу, пока всех переодела, компотиком напоила, умыла, уже и каша готова)

    Режимов жарки стейков нет, но нам не нужно. Нам главное бульон, молочная каша, гарнир, запеканка и тушеные рагу. В этом она идеал.

    У меня панасоник.
    Недостаток - нежное покрытие кастрюли внутри. (На 2-3 года минимум хватает, при пользовании минимум раз в день. Кастрюли продают запасные. Нашим мультям больше двух лет всем, пока в работе.)
    Объем 4 литра, а мне бы иногда побольше... Например холодец варить или беш.
    Достоинства - все остальное сплошные достоинства. Очень хорошо готовит.

    Научилась творог в ней делать. Молоко с закваской ставлю на режим подогрев и часов через 5-6 откидываю творог.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  14. #313
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка, я про компотик так высокохудожественно не могу написать и сфотать, просто скажу, что всё перечисленное тобой делает с успехом скороварка.)) Вываренные косточки делает минут за сорок или тридцать, не помню уже. Бульон мутный не бывает.

    В режиме Каша нет давления.
    А когда надо, клапаны скручиваю, на выпечке. Но выпечку уважаю в духовке.

    О, подогрев у меня тоже есть, ещё и разогрев.
    Последний раз редактировалось Елена; 17.07.2014 в 22:28.

  15. #314
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Очень мне понравилась нежная творожная запеканка из мультиварки.
    У меня а-ля Татэн.

    (Для сомневающихся в возможностях скороварки скажу сразу - клапан скрутила один полностью, второй до половины).
    Время выпечки на Мультиповаре 1 час 5 минут. Потом открыла крышку и охлаждала.

    500 г творога,
    3-4 ст. л. сахара,
    3 яйца,
    3 ст. л. сметаны,
    ванильный сахар,
    соль,
    1 стакан муки,
    0,5 ч. л. погашенной соды,
    сливочное масло для смазки кастрюли.
    Бананы по желанию.

    Творог как обычно протёрла, сахар и соль взбила с яйцами и сметаной, добавила ванилин. Муку как обычно просеяла, добавила соду. Всё смешала.
    Наш папа сокрушался, что пропадают бананы. Пришлось выложить кружочки банана на дно, сверху положила творожную массу. Испекла, остудила, получилось весьма вкусненько, обычно я кладу манку в такие запеканки и в гораздо меньшем количестве.
    Приятного аппетита!



    Последний раз редактировалось Елена; 01.08.2014 в 18:59.

  16. #315
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Может пригодится кому из тех, у кого каши молочные убегают в мультиварке:
    сегодня овсянку решила сварить погуще. На 0,5 жидкости положила не 1/2 мерного стакана геркулеса, а 2/3. Вся каша убежала нафиг( Получилось то вкусно, но мультю пришлось мыть и снаружи и изнутри, и стол залило.
    Крупа одна и та же, поменялась только пропорция. Похоже мультя очень чувствительна к пропорциям.

    Итого мои 4 принципа варки молочной каши в мульте:
    1) молоко разбавлять водой
    2) не использовать крупы быстрого приготовления
    3) соблюдать пропорции
    4) сахар класть в готовую кашу
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  17. #316
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка, от количества сахара разве зависит? А как же выпечка, запеканки?

  18. #317
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Елена, сахар всегда кладу в готовую кашу, давняя привычка - с сахаром каша пригорает чаще)
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  19. #318
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка, а, понятно! У меня и с сахаром никогда каша не пригорала, клала столовую ложку на стакан крупы, пока мультиварка не сломалась. никак до ремонта не доедем. Клапан один забился где-то внутри крышки, надо разбирать.

  20. #319
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    В мульте и у меня каша не пригорает, но привычка сохранилась с домультяшных времен)
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  21. #320
    Местный Аватар для Юлия Ю
    Регистрация
    18.01.2014
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    1,257
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,250/0
    Присвоено: 1,138/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Может пригодится кому из тех, у кого каши молочные убегают в мультиварке:
    Мне актуально, никак не могу к кашам приспособиться. Сейчас стала внутрь ставить подставку для пара - каша через неё "убегает" и обратно оседает, через крышку не шпарит. Пока помогает, уже 4 дня ничего не сбегало. Надо на кукурузной метод протестировать, она самая "бегучая", только после последней "томлёной" (вообще не получилась, я на плите лучше варю) не хочется её совсем.

    А вы пробовали картошку в мультиварке жарить? Я вчера попробовала - обалденная получилась, румяная и равномерно прожаренная. Вообще не ожидала, лучше чем на сковородке вышло.

  22. #321
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    У меня режима Жарка нет, только Турбо с открытой крышкой(

  23. #322
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    У меня тоже нет жарки, но есть режим выпечка, на нем отлично жарятся котлеты, например)
    Картошку жарить не пробовала
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  24. #323
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,666
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,597/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Сегодня готовила в мульте "Жульен с синенькими" . Берем 4 крупных синеньких, очищаем, нарезаем мелкими кубиками, чуть присаливаем. В мульте на небольшом количестве подсолнечного масла чуть обжариваем головку лука, обжарили немного и туда же синенькие, ставим на тушение на 15 минут, пробуем, чтобы синенькие были мягкие, режем произвольно три штуки плавленного сырка, любого, у меня дружба была, кидаем в чашу, туда же по вкусу мивину грибную сыпем, я добавили больше полчайной ложки, но я синенькие сильно посолила, так то чайную ложку само то, и перемешиваем до однородной массы, , смотрим , чтобы расплавился плавленный сырок, если расплавился, выключаем, что холодная, что горячая, очень вкусная вещь!!!На хлеб мазать классно.

  25. #324
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Вовкина мама, совершенно новый рецепт! Ничего подобного не готовлю. Классические жюльены не в счет, это совсем другое. А что такое грибная мивина?

    Я так понимаю по сути получается плавленный сыр с наполнителями натуральными? Еще напомнило еврейскую матбуху)
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  26. #325
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,666
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,597/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка,Сухая приправа эта мивина, типа кубиков, только в сухом виде, наверное вроде так. Именно грибная, она придает небольшой грибной вкус, хотя и без нее будет офигительно. Я сама не жалую такие приправы, но в самом деле грибное порслевкусие эта мивина придает жульену этому.
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Я так понимаю по сути получается плавленный сыр с наполнителями натуральными? Еще напомнило еврейскую матбуху)
    Может у евреев и стырилину типа того, хотя по мне так это синенькие в плавленном сыре

  27. #326
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Понятно про мивину. И без нее будет хорошо. Это когда привыкаешь к усилителям вкуса, без них пресно. А как отвыкнешь, вкус появляется))

    У евреев принцип похожий - горячие соусы. Состав другой)
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  28. #327
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,666
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,597/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка,Я совершенно не увлекаюсь такими приправми, это в этом блюде. Я прочитала про еврейскую матбуху, да совсем другое, но общее есть. Евреи придумали одну из самых вкусных и продуманных кухонь мира.

  29. #328
    Местный Аватар для Юлия Ю
    Регистрация
    18.01.2014
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    1,257
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,250/0
    Присвоено: 1,138/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Я еврейскую кухню тоже люблю. Баклажаны обожаю, поэтому частенько на еврейские рецепты натыкаюсь.

  30. #329
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Девчата, поделитесь рецептами блюд из баклажанов, кабачков, репы. не в одном блюде, а вообще.
    Кабачки с плавленным сыром взяла на заметку. Но маловато будет)
    Про репу знаю только что в сказке ее парят и это сильно парит мне мозг))))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  31. #330
    Местный Аватар для Swetlaia
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    8,847
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,706/9
    Присвоено: 4,894/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Я на неделе попробовала в духовке сделать веер из баклажанов.

    Но то ли духовка у нас такая не очень (газовая и горит и греет только снизу), или в рецепт надо добавлять какие то изменения. Баклажаны получились дубоватые, какие то сухие что ли, раньше я или рагу делала или просто жарила. Первый опыт в духовке у меня не удался. Думаю заливать чем нибудь будет лучше.

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Портал работает на платформа www.agava.ru