А что у вас на новогоднем столе? Угощаемся! :-)

[МамаЮли]

Вовкина мама, разделываем рыбу, лучше это делать с чуть подмороженной рыбкой, филе режем на кусочки - 1 - 1,5 см. Смешиваем 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли (крупной) - это где-то на 800-900 грамм филе. Далее берем контейнер с крышкой, на дно насыпаем соли, каждый кусочек рыбы обмакиваем в растительное масло, выкладываем слой рыбки, пересыпаем сахарно-соленой смесью, потом опять слой рыбки, ну и т.д. Можно добавить кардамон по вкусу) Рыбку в холодильник. вообще пишут можно есть через 8 часов, но я не рискую, где-то сутки-двое мариную.

[Вовкина мама]

МамаЮли, Спасибо, значит 29 нужно уже готовить.У меня кижуч большой, под 2 г, его еще и размораживать долго придется.

[Вовкина мама]

МамаЮли, НУ, сейчас засолила, попробую -скажу.Спасибо еще раз.

[МамаЮли]

Вовкина мама, я тоже засолила) надеюсь получится) ещё куриную пасторму замариновала и мясо на буженинк)

[МамаЮли]

Вовкина мама, как там рыбка? Получилась? Что-то я переживаю)