Последнее блюдо, которое вы приготовили

[Verisa]

mamamia, спасибо за рецепт. вношу в список покупок муку гречичную.. (никогда не обращала внимания в магазинах)

[НиКошка]

Natali_09, о, вкусняшка здравствуй большая ...опа! Обожаю жареные в масле лепешки! Наташ, а начинку как делаешь? Тесто дрожжевое несладкое?

[Natali_09]

Natali_09, о, вкусняшка здравствуй большая ...опа! Обожаю жареные в масле лепешки! Наташ, а начинку как делаешь? Тесто дрожжевое несладкое?

Тесто самое простое как лаваш, если тонко совсем раскатать))))

[Verisa]

Девочки, что такое бешбармак. И как его готовить (меня очень подкупает фраза "проще простого").

[Ginka]

Verisa, там рецепт был. не согласилась бы что проще простого )))

[Verisa]

Verisa, там рецепт был. не согласилась бы что проще простого )))

ага ))) почитала, я такое не осилю
но при случае обязательно попробую. это чья национальная кухня - казахская?

[НиКошка]

Verisa, недавно Люба рецепт выкладывала, посмотри в этом разделе темы! Я тоже гляну сейчас. Беш готовить проще простого, по сути это отварное мясо, сочни из теста, и бульон наваристый. У нас есть фото рецепт подробный, собираемся тоже выложить. Называется в переводе пять пальцев, потому как ели раньше (апашки и сейчас могут) руками. Берешь плоский ломоть отварного теста (сочень), на него мяса, лука и в рот. Можно вилкой-ложкой есть.
Люблю беш

[НиКошка]

http://mama.sochost.ru/showthread.ph...8E%D0%B4%D0%B0

бешпармак

[VseSbudetsa]

Ника, опять ты меня посылаешь на... гугл:ce: Что за страшные евро-азиатские термины???

[НиКошка]

VseSbudetsa, лагман?
Лагман это домашняя лапша толстая с мясной подливкой. Подливки много, полу суп получается. Хотя можно и мало, вариаций тыщи.

[VseSbudetsa]

НиКошка, уже прогуглила. Ты свой лагман на мысе кажись выкладывала... Там еще какие-то заморочные специи нужны...

[НиКошка]

VseSbudetsa, не, то была дапанджа
Из курицы.

[VseSbudetsa]

VseSbudetsa, не, то была дапанджа
Из курицы.

О ё-моё... Научусь у вас тут всякому...
Котлеты от Управляющего я уже делала, когда болела. Все бы хорошо, но курицу я с бедрышек состругивала не меньше часа, чихая и умирая от температуры. Правда ингридиенты были самые что ни на есть магазинные, ибо деревенских яиц, картошки какой-то там особой породы и яиц из под несушек в наших краях днем с огнем не сыщешь... Но ничего... Мои счавкали и спросили "мам, когда повторишь?"

[Verisa]

Я лагман в Крыму ем, когда там бываю, у татар.
Очень вкусно. Два в одном - и первое блюдо и второе
(Сама готовить не решусь, наверное...)
Еще шурпу люблю. (и готовлю иногда дома, конечно оно наверное не совсем шурпа, но мне нравится

[Natali_09]

Я лагман в Крыму ем, когда там бываю, у татар.
Очень вкусно. Два в одном - и первое блюдо и второе
(Сама готовить не решусь, наверное...)
Еще шурпу люблю. (и готовлю иногда дома, конечно оно наверное не совсем шурпа, но мне нравится

что же вы тут все "ругаетесь" то???????

[Мила]

а я лазанью приготовила

[VseSbudetsa]

а я лазанью приготовила

Не-е, пойду - попью водички и лягу спать... А иначе наслушаюсь и обчищу холодильник. Это на ночь-то, девочки, вы меня в такие искушения вводите... Как вам не ай-я-яй...

[Мила]

Не пойду - попью водички и лягу спать... А иначе наслушаюсь и обчищу холодильник. Это на ночь-то, девочки, вы меня в такие искушения вводите... Как вам не ай-я-яй..

а ты ж у нас на диете! почё в эту тему лезешь:acute_mini:
хотя я ж тоже пишу приготовила-но не ела

[НиКошка]

Кто тут боится готовить беш и лагман?
Фиии.... Суп варить умеете? Гуляшик мясной?
Значит справитесь без проблем.

Мила, дапанджу ты готовила? Сложно было?
Беш намного прощеееее

[VseSbudetsa]

Кто тут боится готовить беш и лагман?
Фиии.... Суп варить умеете? Гуляшик мясной?
Значит справитесь без проблем.

Мила, дапанджу ты готовила? Сложно было?
Беш намного прощеееее

Ага, да, знаю: женчины с востока не только умеют сами вкусно готовить, но обладают уникальной способностью обучать тому искусству окружающих. Моя сестра очень вкусно стала готовить, пожив полгода рядом с то ли казашкой, то ли узбечкой...
Мои кулинарные таланты раскроются, похоже, после общения на этом сайте

[Вовкина мама]

Я готовлю дома и лагман(правда, всего раза два), и бешбармак , обожаю, я вообще, люблю блюда, где есть тесто такое, я лук томлю, правда, мне так больше нравится. Еще делала лепешки с луком, это был хит, я их неделю потом еще готовила, надо сегодня приготовить, во, вспомнила.


А по теме, вчера пельмени были у нас с Вовчиком.

[Oxy]

Сделала седня капустный " наполеон" . Фу, бяка какая то... Только продукты перевела ...

[OlaOl]

Я готовила вчера холодец,решила без желатина..и нафиг я его раньше всегда ложила.Застыло все само оч хорошо!
А сегодня суп гороховый со свиными ребрышками...вкуснатище:cook1:

[НиКошка]

OlaOl,
Желатин не кладу, 1-2 лытки и холодец стоймя стоит сам)

Гороховый супчик на копченке мммм.......

[OlaOl]

OlaOl,
Желатин не кладу, 1-2 лытки и холодец стоймя стоит сам)

у меня 2 ноги свиных было,1 ухо и лытка говяжья.

[НиКошка]

OlaOl, я свиное копыто кладу)) Лытка с копытцем. Уши не приходилось варить))

[тата]

Девоньки, есть у меня подруга, крови в ней намешано, как в СССР республик было. Одна бабушка у нее русская, другая татарка. Один дед казах, другой узбек. И значит готовили в их доме все национальные блюда. И блины с пельменями и борщами, и плов с мантами, и бешбармак с молочным чаем. Но особенно мне запомнилось одно блюдо, которое я ела будучи у них в гостях. Называется, тухумберак. Для непросвещенных, китайская грамота, а по простому яица в мешочке. Делаются заготовки как для вареников и слепляется тесто почти до конца, оставляя маааленькую дырочку. В нее наливается болтушка из яиц, склеивается и тут же бросается в подсоленную кипящую воду. Варится буквально 3 минуты, а вкуснота неописуемая. Прошло уже 16 лет, а я до сих пор помню и слюнями захлебываюсь. Только фишка в том, что яица должны быть домашние.

[Ginka]

я страшно извиняюсь, но что такое лытка?!

[Вовкина мама]

Наверное рулька? У нас рулька называется булдыжкой

[НиКошка]

Лыткой называем нижнюю часть ноги порося, где копытце и чуть вверх. Там мышц и мяса нет, хрящевая ткань, с нее желатин в холодец вываривается классно.
А рулька это чуть выше, следующая часть, уже с мяском.
В холодец кладу 1-2 лытки, рульку и еще шмат мяса дополнительно.