Последнее блюдо, которое вы приготовили

[Ginka]

так его нет, вкуса сырого-то )))
есть вкус хрустящей корочки и сочность того, что внутри. если дожарить, то будет сухо, и это все портит на корню. даже мои родители уже признали, что лучше с кровью, хотя раньше от одной мысли в обморок падали )))

Для меня есть немного. У меня муж с кровью любит, потому знаю

Сейчас жарю креветочек с солью и чесночком. И пиво черное. Ууух. Отмечаем конец трудовой недели, у меня муж 6 дней пашет.

[Хельга]

Регин, расскажи, как ты их жаришь? Я всегда только отвариваю. (А пиво люблю светлое):drink_mini:

[света]

так его нет, вкуса сырого-то )))
есть вкус хрустящей корочки и сочность того, что внутри. если дожарить, то будет сухо, и это все портит на корню. даже мои родители уже признали, что лучше с кровью, хотя раньше от одной мысли в обморок падали )))

вот я пока тоже в обморок падаю от мысли мяса с кровью

[Мила]

я утиную грудку, прожаренную сильнее, чем на картинке, есть не согласна. это кощунство )))

ой, картинка открылась, оно конечно красиво смотрится, но мой не подготовленный организьм такое есть не станет

[Хельга]

А по времени сколько приготовление занимает? (на упаривание и ужаривание?) Я отвариваю всегда минут 7-10.

[Ginka]

А по времени сколько приготовление занимает? (на упаривание и ужаривание?) Я отвариваю всегда минут 7-10.

Ну смотри. Если они у тебя не в глыбе льда, а размороженные - то просто жаришь минут 5-10. А если со льдом - подожди пока вода не уйдет, а то они вареные будут, а не жаренные.
Я для убыстрения иногда сначала размораживаю в микроволновке, а потом уже жарю.
Еще и от размера же зависит. Одно дело королевские, а другое - обычные.
Ты просто в процессе одну подцепи и попробуй - нравится - значит готово

[Хельга]

Просто никогда их не жарила. Вот и интересно, сколько их жарить после того как выкипела вода, чтоб не пересушить и в тоже время можно было ещё и панцирь слопать как чипсы. У тебя прям безотходное производство!

[Ginka]

Просто никогда их не жарила. Вот и интересно, сколько их жарить после того как выкипела вода, чтоб не пересушить и в тоже время можно было ещё и панцирь слопать как чипсы. У тебя прям безотходное производство!

Весь панцирь не сожрешь Ножки и хвостик только У меня муж стал их просто есть, я сначала не давалась, а потом попробовала и втянулась.
Жарь пока не начнут белеть-румяниться.

[Управляющий]

хм. Меня вот просто смущает вкус сырого мяса. Хотя согласна, дело привычки.

На этом фото не сырое мясо. По фото и видео часто не верится, но если рядом положить кусок сырого мяса, и даже если сравнить срез, а не жаренные бока, стейка что на фото и кусок сырого мяса, то сразу будет видно что на фото не сырое.

[Дверка в жизнь]

Не умею я готовить мясо, вот запекала свинину, а она даже в пакете какая-то сухая...
и котлеты не так жарятся у меня...

Зато по сладким делам люблю заморочиться! Жаль, что муж ну совсем не сладкоежка. Приходится все торты поедать самой!

[НиКошка]

Не умею я готовить мясо, вот запекала свинину, а она даже в пакете какая-то сухая...
и котлеты не так жарятся у меня...

Зато по сладким делам люблю заморочиться! Жаль, что муж ну совсем не сладкоежка. Приходится все торты поедать самой!

По тебе не скажешь, что ты что то ешь за двоих, а тем более торты

А мы на ужин ели жареную картошечку с холодным молоком. Картошечка хорошо обжаренная, хрустящая, жутко вредная, наверное. Ммммням

[Ginka]

а я тоже картошку жарила. В этот раз я её ооооочень тоненько настругала, почти прозрачно и немного обжарила в масле с травами и крупной солью. Она такая странная получилась - чуть-чуть твердая, ооочень вкусная.

[Люба]

А мы часто наше национальное блюдо бешбармак готовим , готовить проще простого.

[Ginka]

А мы часто наше национальное блюдо бешбармак готовим , готовить проще простого.

А рецепт?

[НиКошка]

А мы часто наше национальное блюдо бешбармак готовим , готовить проще простого.

О, давно хочу рецепт беша показать нашим
Только заведи под него темку, чтоб не потерялся!

Обожаю беш, и готовить проще простого.

[Управляющий]

О, давно хочу рецепт беша показать нашим
Только заведи под него темку, чтоб не потерялся!

Обожаю беш, и готовить проще простого.

я не понял - тут вроде тема "последнее блюдо которое вы приготовили" а не съели. ты что тут делаешь?

[НиКошка]

я не понял - тут вроде тема "последнее блюдо которое вы приготовили" а не съели. ты что тут делаешь?

Обломайся. Прочти внимательно текст в первом посте - я все предусмотрела:gamer:

[НиКошка]

Да нет там крови, точно нет:new_russian_mini:

[mamamia]

последнее блюдо - горячие конверты из гречичных блинов с ветчиной, яйцом и тертым сыром. классика французского народного фастфуда ))) детей нет! но они тоже любят...

[НиКошка]

mamamia,

[Natali_09]

Сегодня у мужа праздник желудка, лепешки с сыром и колбасой!!!!

[VseSbudetsa]

mamamia, Natali_09 как это все делается??? Пожалуйста в подробностях...

[Natali_09]

VseSbudetsa, Вер, лови!
для теста: кефир – 500 мл; яйцо – 2 шт.; соль – 1.5 ч. л.;
сода – 1 ч. л.; мука – что бы тесто было густым, раскатать лепешку (я сформировала тесто в длинную сосиску, отрезала ножом на маленькие дольки, после раскатала лепешку, внутрь начинку, сложила пополам и опять рас катала для скрепления)
для начинки: в принципе можно запихнуть что угодно, у меня был твердый сыр и вареная колбаса, натерла на терке ) жарить на растительном масле на
сковородке под крышкой, переворачивая

[VseSbudetsa]

VseSbudetsa, Вер, лови!

Спасибо, Наташ:flower: Удивлю как-нить своих домочадцев... А то супы, борщи, пюре, греча надоели, а макароны у нас как-то не очень идут...

[НиКошка]

VseSbudetsa, лагман? (Макароны суть)

[Natali_09]

Спасибо, Наташ:flower: Удивлю как-нить своих домочадцев... А то супы, борщи, пюре, греча надоели, а макароны у нас как-то не очень идут...

Я вот тоже своих не балую таким, я вообще печь не очень люблю)))) по настроению)))))

[mamamia]

как это все делается???

вера, не видела твой вопрос...
пакет гречичной муки есть? остальное неважно )))). муку замешиваешь с водой и щепоткой соли, ВСЕ. больше ничего в тесто не добавлять, НО обязательно оставить на час настояться (иначе не будет вязкости у теста и блины не получатся). пропорции не знаю, могу посмотреть на упаковке, но я делаю на глаз, как на обычные блины. для ориентира, тесто сразу после замеса должно быть густоты питьевого йогурта.
дальше я смазываю сковородку масляной бумажкой и выпекаю обычный блин. сковородку самого большого диаметра, потому что блины надо заворачивать потом. сильно не париться, просто чтобы перевернуть можно было. он не будет ни золотистым, ни аппетитным - серая солоноватая лепешка )))))) не пугаться, все по плану. дальше я на другой сковородке его выкладываю еще горячим, кладу тоненький лист ветчины, сверху на ветчину разбиваю яйцо и тру немного сыра. не солить! можно поперчить, если хочется, но не сильно. края блина заворачиваю на яйцо, как почтовый конверт. если блин маловат, то желток задорно выглядывает в дырочку - это нормально. все, на моей сковороде помещается штук 5 конвертов, которые я оставляю одновременно на маленьком огне доходить до готовности яичницы. приоткрываешь конверт и смотришь: если белок свернулся - готово. не пересушивать, желток должен быть жидким. подавать горячим, естесственно. холодным уже не то...
не знаю, понятно или нет. делать очень просто. самое сложное - наловчиться, чтобы яйцо не вытекало из блина. я держу ножом белок, другой рукой посыпаю сыром и заворачиваю. после этого оно уже не сбежит )))))).

[VseSbudetsa]

mamamia, ух ты По-моему, вот-вот я вступлю в новую фазу своего кулинарного развития, как только найду гречишную муку. Я ее точно где-то в магазинах видела совсем недавно.

[Natali_09]

mamamia, ух ты По-моему, вот-вот я вступлю в новую фазу своего кулинарного развития, как только найду гречишную муку. Я ее точно где-то в магазинах видела совсем недавно.

Гречка есть? Моли в кофемолке)))))

[Ginka]

mamamia, залила слюной всю клаву