Последнее блюдо, которое вы приготовили

[НиКошка]

Давайте рассказывать что мы готовим и едим, может даже прямо сейчас
Не все блюда тянут на то, чтобы выкладывать их в рецепты.
Но как идея для меню очень даже пригодятся.
Особенно тем, кто на диете:man_in_love_mini:



Оглавление

Морковка с апельсиновым соком
Тухумберак или домашние яйца в мешочке
Жареная говядина
Крылышки в соевом соусе с мёдом
2. Вариант - окорочка в соевом соусе
Сладкая курица
Макароны-лагман с подливой
Запеканка в мультиварке из печёнки
Жареные креветки
Лепёшки с сыром и колбасой
Лепёшки с луком
Горячие конверты из гречичных блинов
с ветчиной, яйцом и тертым сыром
Деруны картофельные с мясом
Пирог с ягодами от Наташи

Что такое тендерайзер

[Елена]

Вера, в духовке делала? Рассказывай.

[StepVera]

Елена,http://liverecept.ru/recipe/tart-taten-so-slivami
Все из интернета просто раньше делала то же самое, но из яблок.
люблю этот рецепт.

[Вовкина мама]

Я не люблю холодец, а люблю заливное. Варила молодого петушка, а белое мясо ни кто у нас не любит, решила сделать заливное.

[Елена]

Наташп, аппетитно! А я ни разу не спец по холодцам, даже боюсь браться. Заливное с желатином делают?

[Вовкина мама]

Елена,Лен, что и хорошо с заливным, что промаха не будет)))) Да с желатином, варишь курицу, процеживаешь или отстаиваешь бульон, желатин замачиваешь в пропорции, как пишут, я больше кладу, в мисочки рвешь на волокно мяско, добавляешь специи, какие любишь или в бульон или же тогда, когда разогреваешь бульон с желатином, зелень, я добавляю еще сырой чеснок прямо в миски , заливаешь и все. Стопроцентно получится .

Добавлю, зеленый лук - это я замораживаю, такая вещь классная, я его много на зиму морожу, и в окрошку и в пирожки, хоть куда, запах стоит, как свежий.

[Елена]

Вовкина мама, Наташа, спасибо! умеешь ты вкусно рассказать, на ночь захотелось заливного с чесноком и зелёного лука)) Сделаю, надо потренироваться перед НГ. Наверное, туда можно листочки петрушки положить и зелёный горошек с варёной морковью. Или лишние будут...

[Swetlaia]

Вовкина мама,Согласна с Леной, очень вкусно написала. Надо тоже на НГ сделать. У меня мама всегда его делает. она еще вареное яичко попалам режет. Кладет на дно яичко срезом вниз, потом курицу, зелень и заливает в мисках и небольших тарелочках. А на НГ опускает миску в горячюю воду, чтобы заливное отошло от тарелки и на блюдечко переворачивает. Получается красиво очень, типа такого

[Вовкина мама]

Елена, Спасибо, Лен. Да-да, морковь обязательно, я когда варю курицу на заливное, то ваарю ее с целой головкой лука, прямо в шелухе и морковкой большой, а потом ее режу и в низ и петрушка классно, можно еще и яйцо вареное, люди изгаляются, сначала все ингредиенты выкладывают и заливают тонким слоем желатина, чтобы не всплыли на верх эти морковки и прочее, а когда этот слой схватится, то уже остальное заливают.

[Вовкина мама]

Swetlaia,Свет, спасибо. Сначала Лене ответила, а потом твое сообщение прочитала и как много у нас совпало с твоей мамой))))) КРасиво то как на тарелке!

[Swetlaia]

Вовкина мама,Про то, чтобы не всплыли заливать, я не знала, я не видела как мама делает, только на готовенькое приезжали))

[Вовкина мама]

Swetlaia,Может у мамы какой свой секрет.

[Вовкина мама]

наловчилась я майонез самой делать...и не покупаю уже. рецепт...если кому интересно ...напишу завтра но он для погружного блендера. точечки это сухая горцича...не было готовой

[Елена]

Наташа, напиши, только скажи, как долго идёт сам процесс изготовления и как долго хранится. Или использовать в течение часа, иначе расслоится (я такой делала очень давно).

[Вовкина мама]

Елена,Рецепт "МАЙОНЕЗ". Рецепт для погружного блендера.Состав:1/2 ч.л. соли1/2 ч.л. сахара1/2 ч.л. готовой горчицы (сухая не подходит)2-3 ч.л. уксуса200-300 мл рафинированного подсолнечного масла1 крупное куриное яйцо.В поллитровую банку в ЛЮБОЙ последовательности помещаем яйцо, соль, сахар, горчицу, уксус. Наливаем подсолнечное масло, погружаем "ногу" блендера. Смешиваем, поднимая блендер снизу вверх, по мере готовности соуса. Если майонез слишком жидкий, добавляем подсолнечное масло, если густой - часть яйца или немного горячей воды (от холодной становится сероватым).По вкусу можно добавить перец, зелень, тертый сыр и т.д.

[Вовкина мама]

Елена,делается три минуты...не расслаивается...у меня стоял два дня в холодильнике.

[Елена]

Вовкина мама, Наташа, спасибо! Перед праздниками очень кстати, уже надоело химию лопать.

[Вовкина мама]

Елена,На здоровье, потом сама будешь варьировать пропорции, я например, уксуса чуть больше добавляю, уксус можно заменить лимонным соком кстати, и сахара больше, Я спецом покупала майонез и сравнивала, мой вкуснее. Чем больше масла, тем майонез гуще. МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ВСЯКИЕ специи , типа мивины, чтобы предать майонезу определенный вкус. Масло оливковое можно брать, если есть))))Масло рафинированное конечно же, у меня прошлогоднее, и немного вкус портит, а сестра со свежайшего делала, вообще отлично получилось.

[Елена]

Вовкина мама, спасибо! (Муж скептически отнёсся к идее домашнего майонеза, - а если, грит, вкус непривычный и есть не будем? Он привык к московскому Провансалю.) Но, я думаю, домашний лучше.

[ОльгаВл]

Но, я думаю, домашний лучше.

Лучше,но для него хорошее масло надо брать,яйца домашние или перепелиные.Можно и венчиком сбить,если масло постепенно подливать.

[Елена]

Наконец-то мы с детьми почувствовали себя настоящими буржуями, которые жуют рябчиков, ананасы и клубнику с маскарпоне и сливками. ) Сезон клубники сподвиг попробовать традиционное блюдо Уимблдонского турнира. Оно того стоит!
пысы. Рябчики и ананасы - это гипербола, но клубника - самая настоящая))

[Swetlaia]

Елена,вот ты так всегда, загляну и падаю, мне это нельзяяяя , а так аппетитно.

[IrinaF]

Елена, красотааа!! И вкуснота ))) а сверху какая пропорция чего? Маскарпонэ и сливки пополам? Или сахар еще?

[Елена]

Ир, пропорция пополам, и сахар, конечно, но лучше бы это была сахарная пудра. Ещё ванильный сахар, я всегда беру коричневый, с натуральной ванилью, и, если присмотреться, на фото видны коричневые кристаллики. Из-за того, что масса взбивается, много не съешь, в животе сразу поселяется облачко)) Ну, и сам в облачках от удовольствия)

Ягоды сверху прорезаны крестообразно почти до основания. И, ещё мне кажется, надо брать кондитерский мешок, чтобы аккуратно выдавливать крем в клубнику, я клала ложкой.

[НиКошка]

Лена, спасибо. Не знала маленьких хитростей подачи клубники со сливками. Обязательно сделаю как созреют ягодки. Украшать лучше из мешка, точно. Тоже применю.

[НиКошка]

Зеленые щи из молодой свекольной ботвы и шавеля, с вареным яйцом, сметаной и укропом.

[тата]

НиКошка, обожаю зеленые щи. К борщу равнодушна, а вот щи ОЧЕНЬ люблю. К сожалению, здесь у меня нет напарников в поедании, поэтому не готовлю и давно не ела. А вот мамины щи вспоминаю с теплотой. На свиной рульке, да со сметанкой, ммм, пальчики оближешь.
Мама только из яиц болтанку делала. Знаю, не все так любят, а мне нравится.

[Елена]

Ух ты, какие аппетитные щи!!

[НиКошка]

Спасибо) Первый раз из ботвы варила, потому что капусты не было, а щей охота. Вспомнила что даже суп такой есть ботвинья) Наварила как придется и вкуснота)
Тань, я тоже одна такое ем. Хотя малыши нет-нет начинают приобщаться. Глядишь во вкус войдут. Прошлый раз обе с добавкой съели. А пока я решила готовить даже если только для себя одной. Нарушила правило "для себя одной не готовлю". Оказалось не такое и важное правило))))
Сегодня рассольник варю, а потом снова щец. На супы аппетит напал)

[тата]

НиКошка, рассольник в студию!))) Его я тоже уважаю ;)
А у нас сейчас окрошечка фаворит, при такой-то жаре... Жаль, пацаны пока не приобщаются((

[НиКошка]

Ой, да! Окрошечка у меня фаворит круглый год))) Рассольник вечерком засниму) У меня сейчас рассольник и солянка, щи зеленые и окрошка в фаворе. Гороховый, куриный и борщ отошли на второй план. Они для зимы. Подбираюсь к супам пюре на сливках, надо бы их ввести в рацион на постоянной основе.