Последнее блюдо, которое вы приготовили

[Люба]

А я сегодня пеку пиццу с курицей и грибами.

Интересная пицца. Мои только с колбасой любят пиццу.

[Татьяна71]

жарили свинину на саксауле.... ничего сложного, но вкусно....

[Юлия Ю]

жарили свинину на саксауле.... ничего сложного, но вкусно...

Самое сложное - найти саксаул

[НиКошка]

Самое сложное - найти саксаул

Самое сложное найти баранину)))))

[Юлия Ю]

Самое сложное найти баранину)))))

Они ж свинину жарили Хотя, у нас и баранина не проблема, с июля каждый вторник в магазин привозят. Мало, конечно. С утра не успел - всё, слюнями давись. Только шашлык из баранины я как-то не оценила. Может, не так делаем (или не с той части барана):unknw_mini:

[НиКошка]

Юлия Ю, я и прочитала что они свинину жарили) Потому и прикалываюсь - лучший шашлык из баранины. Мы то долго жили в казахстане, умеем баранину и выбирать, и готовить. Но есть люди которые не любят баранину в принципе. И кстати среди казахов таких тоже немало, как ни странно.

[НиКошка]

Мы сегодня тоже шашлычок жарили - свиную шейку. Лучок замариновали, томатный сок, дарницкий хлебушек, помидорки на гриле... Все как я люблю:bayan2:
Еще бы вместо свининки баранинку ммм.....

В казахстане мне не хватало правильного дарницкого хлеба. Здесь он вкуснейший. Но баранины в мясной лавке нету( Вообще то не проблема купить, но надо отдельно ехать. Впрочем, в алмате тоже за бараниной таскались специально и тратили на это пол дня. А здесь обленились)))

[Татьяна71]

чтобы достаточно шашлыка из барана приготовить= это надо целого барана брать. дорого. Роме годик отмечали- брала целого. и плов из ребрышек на костре варили, и шашлык жарили. и полная морозилка- костей и мяса- и бесбармак варили, и манты... наелись баранины по самое не балуйся....
Нас соцзацита уже пару раз на нац.праздники баранину подкидывала- не на шашлык ), но на манты с бесбармаком хватало.
а так- свиные ребра, шея- на решетке- ах....
да, кстати, без саксаула как обходитесь?

[НиКошка]

Татьяна71,дааа, на наурыз да на курбан айт мы тоже собирали тонны баранины и развозили по семьям. Но мы пол барана минимум на семью давали, а кому и целого. Эх, мне бы щас кто барашка подкинул))) Алматинцы, высылайте гуманитарную помощь баранятиной
Без саксаула сначала казалось конец шашлыкам А сейчас и на березовых дровишках, и на фруктовых жарим. Вроде и нет разницы. Наверное в степях на саксауле жарят потому что там больше не на чем, а не потому что ни на чем больше нельзя)

[Татьяна71]

НиКошка,разница есть. мы тоже, если не запаслись саксаулом, на фруктовых жарим. саксаул сейчас шибко золотой выходит - одна дровина в 100 тенге. совсем охренели.

[НиКошка]

Татьяна71, была коробка 500 тенге на трассе! Охренели точно.

[Вовкина мама]

Были у меня потрошки куриные от 6-ти птиц, порезала меленько, обжарила, с луком и морковкой, потушила, чуть муки добавила для соуса густого, зелень. Вкуснотища. И решила сделать сама макароны, ну типа макарон. Замесила тесто, как на лапшу, раскатала, подсушила и нарезала полосками, отварила, промыла под холодной водой, сверху потрошки тушеные с овощами, ммммм-ммм...вкусненько, ни с какими покупными макаронами не сравнится.

[НиКошка]

Под впечатлением от продуктовых обсуждений, приготовила я плов на ужин.
Вообще то я такое пловом не называю, для меня плов должен быть из баранины. Но на безрыбье)))) Короче сварила из курицы)) Если не заморачиваться что и как называть, блюдо вкусное, сытное. Опять же сбила охотку на восточные ароматы и вкусы.
Аринке понравилось. Они с папой ели его вприкуску с селедкой под шубой)))))))))

[тата]

НиКошка, я тоже, в основном, из курицы делаю. У нас через одного жирное особо нельзя, на курице попостнее получается. Понятное дело, что это пародия, но хотя бы запах плова (хоть немножко)))
Эх, тоже под шубой захотела. Вы смотрю частенько ее стряпаете? Селедка у вас хорошая? Я в Ашане беру, не всегда той засолки что надо, к сожалению. Недавно взяла там мойву малосольную, такая вкуснотища! Да еще и с икрой вся, ммм.

[НиКошка]

тата, запах суперский, мне как раз запаха и хватает в основном))) Я не фанат плова, мне его редко хочется. Сегодня просто аппетит раздразнили разговорами. Захотелось чего то пахнущего зирой)

Селедку муж любит, зимой постоянно берем. В нашем деревенском магазине привозят очень вкусную. У нас в магазине не все есть, но вот селедку, колбасы и сливочное масло берем только здесь. А в алмате не было такой вкусной и жирной сельди. Дима и там часто покупал, говорит что очень отличается.
Кстати, не только шубу делаем. Частенько просто маринуем в банке с луком. Тоже вкуснотища.
Ммм, пора новогоднюю тему начинать)))))

[Юлия Ю]

НиКошка, давайте новогоднюю тему! Прям руки чешутся рецептиками поделиться и новых узнать

[ОльгаВл]

Под впечатлением от продуктовых обсуждений, приготовила я плов на ужин.
Вообще то я такое пловом не называю, для меня плов должен быть из баранины. Но на безрыбье

Ника,не одна!Сегодня приготовила рыбный плов из горбуши(из того что дома было),у Тани даже аппетит проснулся две тарелочки съела.Обычно из уток делаю,из той части,что называют окорочком.Раньше горсточку барбариса к приправам добавляла,рос недалеко на территории детсада.Сейчас там многоквартирный дом и наверно избавились от кустов.

[тата]

ОльгаВл, с рыбой плов не ела. Хотя, это, наверное, уже не плов, а как-то по другому называется )))Если не ошибаюсь, у итальянцев есть блюдо - рис с морепродуктами. Как на вкус у Вас получилось?
А барбарис в плове тоже люблю, такую нежную кислинку придает!

[НиКошка]

тата, паэлья, ризотто например. Их делают со всем что есть в наличии)))
Может и другие подобные блюда есть.
Барбарис тоже кладу, но под настроение.

[тата]

НиКошка, аха, на слуху эти названия, но я не спец в итальянской кухне.
Я еще в плове кишмиш люблю, а вот с горохом не очень. Хотя, плов съем любой))))

[ОльгаВл]

Как на вкус у Вас получилось?

Рис получается вкусный,не сухой.Вкус горбуши нежный.Рецепт из интернета,он так и называется плов из горбуши.Есть с сухофруктами,есть без них.Согласно больше подошло бы название рис с морепродуктами.
http://media.club4x4.ru/2142-plov-s-ryboj.html

Хотела дома посадить кустик барбариса,но его кусты часто ржавчиной болеют и может на розы перейти.

[Юлия Ю]

ОльгаВл, с утку да, пловочень вкусный. Я с грудки делаю, жир срезаю - там и в мясе жира предостаточно.

[Swetlaia]

А мои мужики почему то не любят плов, поэтому готовлю редко. А тоже люблю. Может когда нибудь Олежку склоню на свою сторону...

[Елена]

А я кету, стейки, на электрогриле за 10 минут зажарила, предварительно подержала с солью и оливковым маслом. Очень мне кета понравилась, нежирная, в отличие от форели. И гриль заценила, раньше не приходилось так готовить.
Соус готовый тартар брала.

[Елена]

Приготовила замороченное харчо в мультиварке, вкусно, но никому не рекомендую связываться) (или я такая копуша?) В оригинале должна быть зелень, я не купила дорогущую кинзу, огромный веник, куда мне такой.
Не понравилось, что орехи жёсткие, кладут в готовое блюдо и настаивают, мне кажется, надо поварить их было. Вообще лучшее харчо, которое я когда-либо делала - из книги Вайля и Гениса "Русская кухня в изгнании". Вернее, тогда это были газетные публикации отрывков.

[Oxy]

Сделала сегодня пирог " пятиминутку " , совсем забыла уже про него, такой простой и легкий , но очень вкусный .
Тесто : 200 гр сметаны, 200 гр майонеза, 3 яйца, соль, 1/2 чайной ложки соды и 6 столовых ложек муки.
Начинку любую: лук, грибы, картошка, овощи, рыба, кому что нравится. Я сделала с семгой свежей и луком .
Рыбу и лук мелко порезала, в посудину закинула ( приправила соль, белый перец, масло, лимон) , сверху заливаешь тестом и на пол часа в доховку на 200 градусов ( по Цельсию ) . Усе. Тесто такое воздушное получается, нежное, я блин только чуть чуть перепекла, не должно быть таким коричневым ))) но на вкус не повлияло

[Swetlaia]

Oxy,О, это для меня рецепт, спасибо. А кефир вместо сметаны можно, как думаешь?

[Oxy]

Oxy,О, это для меня рецепт, спасибо. А кефир вместо сметаны можно, как думаешь?

Ой незнаю даже , не пробовала с кефиром наверное можно, только муки чуть больше положить , чтобы не очень жидкое было, имхо.

[ОльгаВл]

А кефир вместо сметаны можно, как думаешь?

Это ленивый пирог на кефире,начинка любая практически .Тесто примерно как на оладьи,не густое.Тесто наливаешь и немного разравниваешь (т.е. не такое оно и жидкое).Один рецепт кефир со сливочным маслом(заменителем).Второй с майонезом,можно добавить немного растительного масла.Соль,сода,яйца.На поллитра общей жидкости 4 яйца.
Начинку можно и в серединку ложить.Первый слой теста,потом начинка,ещё слой.Мне с тушёной(но не до полной готовности) капустой такой пирог ещё нравится.

[Swetlaia]

Один рецепт кефир со сливочным маслом(заменителем).Второй с майонезом,можно добавить немного растительного масла

У меня дома постоянно кефир и майонез , сметану и масло не берем, не сьедается у нас они, почти целые вечно идут в помойку. Поэтому мне было бы самое то кефир и майонез, эх