Последнее блюдо, которое вы приготовили

[НиКошка]

Давайте рассказывать что мы готовим и едим, может даже прямо сейчас
Не все блюда тянут на то, чтобы выкладывать их в рецепты.
Но как идея для меню очень даже пригодятся.
Особенно тем, кто на диете:man_in_love_mini:



Оглавление

Морковка с апельсиновым соком
Тухумберак или домашние яйца в мешочке
Жареная говядина
Крылышки в соевом соусе с мёдом
2. Вариант - окорочка в соевом соусе
Сладкая курица
Макароны-лагман с подливой
Запеканка в мультиварке из печёнки
Жареные креветки
Лепёшки с сыром и колбасой
Лепёшки с луком
Горячие конверты из гречичных блинов
с ветчиной, яйцом и тертым сыром
Деруны картофельные с мясом
Пирог с ягодами от Наташи

Что такое тендерайзер

[Елена]

Рыба в кляре.



Костик, который может не есть весь день, умял на ночь взрослую порцию.

[тата]

Елена, вкуснятина! Очень люблю рыбу в кляре, еще с детства, когда в школе бутеры с минтаем по 10 коп продавали))))
Лен, что за рыба? Такие кусочки небольшие.
Эх, слюнями захлебываюсь((((

[НиКошка]

О, рыбка в кляре! Точно, вот что надо попросить Кота приготовить:cook1:

[НиКошка]

Квас уже третий приготовили. Забористый

[тата]

Квас уже третий приготовили. Забористый

Вкусный? Тот по вкусу? Сколько выстаиваете?

[НиКошка]

тата, вкусный, но я опасаюсь пить, я еще кормлю))
Выстаивается дня три наверное... Я по виду и по вкусу смотрю когда разливать.

[Елена]

что за рыба? Такие кусочки небольшие.

Таня, я уже не помню, мешок выбросила, замороженная какая-то, с костями, но их мало. Мы с Надей вместе весь процесс освоили, с моими комментариями, рот не закрывался. - Берём рыбу, моем, берём инструмент для очистки, чистим чешую и т.д.))
Надя принесла табуретку, встала на неё, чтобы видеть весь процесс жарки, не уходила, пока всё не дожарили. Рыбу очистили от позвоночника и порезали на маленькие кусочки.

[тата]

тата, вкусный, но я опасаюсь пить, я еще кормлю))
Выстаивается дня три наверное... Я по виду и по вкусу смотрю когда разливать.

Ты попроьуй стаканчик и смотри на Аришку. Может и нормально все будет. У нее ведь грудь не основное уже блюдо?

[тата]

Таня, я уже не помню, мешок выбросила, замороженная какая-то, с костями, но их мало. Мы с Надей вместе весь процесс освоили, с моими комментариями, рот не закрывался. - Берём рыбу, моем, берём инструмент для очистки, чистим чешую и т.д.))
Надя принесла табуретку, встала на неё, чтобы видеть весь процесс жарки, не уходила, пока всё не дожарили. Рыбу очистили от позвоночника и порезали на маленькие кусочки.

Как спать теперь, точно слюнями подавлюсь((( Я вобще мясоед, но рыбу в кляре обожаю)))

[Natali_09]

Как спать теперь, точно слюнями подавлюсь((( Я вобще мясоед, но рыбу в кляре обожаю)))

А я рыбоед))))) мне еще хуже))))))

[НиКошка]

Ты попроьуй стаканчик и смотри на Аришку. Может и нормально все будет. У нее ведь грудь не основное уже блюдо?

Нет конечно, котлеты наворачивает)
Но квас боюсь, говорят кумарит хорошо))))))))

[Елена]

Таня, это замороженный сибас был! На морского окуня похож по вкусу.

[тата]

Елена, Шпасибо! Сегодня не получится - беготни много, а вот завтра как нажарю рыбки, да в кляре

[НиКошка]

Отчет по квасу - зачооот) Соседи вылакали трехлитрушку залпом, спрашивали рецептик) Угощаем народ, всем нравится.
Сейчас холод и дожди, не ставим уже неделю. Как потеплеет снова заведем.
Изюм перестали добавлять, с ним градус выше))))))

[тата]

НиКошка, здорово! Домашний квас это ни с чем не сравнимый напиток!

[НиКошка]

тата, точно
Танюш, спроси у мамы при случае, можно ли хранить сусло когда квас не ставишь, как долго и как хранить. У нас несколько дней уже стоит в кухне. Выливать и снова начинать?

[тата]

НиКошка, Мы в холодильнике хранили зиму;). Он терял силу, конечно, поэтому приходилось его разбраживать)))) потом. Посмотри, если плесени явной нет, убери в холодильник до лучших времен ;)

[Natali_09]

Мама сусло тоже в холодильнике хранила, на сколько я помню

[Наталья]

а У нас сейчас паровые вареники с вишнями идут на улет. Сегодня хочу с творогом сделать.

[Gallina]

Девочки с Украины, ну, научите же меня настоящий украинский борщ готовить! И НиКошка вроде где-то хвасталась, что умеет...

[Юлия Ю]

Наталья,

а У нас сейчас паровые вареники с вишнями идут на улет.

А как вы начинку готовите? У меня кислая-прекислая получается, скроткр сахара не сыплю. Уже думала, что вишня у нас такая, но и из замороженной та же ерунда.

[Елена]

настоящий украинский борщ

К настоящему настоящие пампушки нужны) (я, правда, ни разу не спец, слышала звон..))

[Oxy]

Девочки с Украины, ну, научите же меня настоящий украинский борщ готовить! И НиКошка вроде где-то хвасталась, что умеет...

Та шо там учить ))) я нашла только пару отличий от обычного борща . Это добавление тертого сала с чесноком в конце готовки , и пампушки , которые подают с соусом к борщу . У мну вкусный борщ всегда , всем нравится . Делаю так .
Отвариваю свиные ребра . Ребра выискиваю . Кидаю картошек кубиками . Свеклу тру на терке , тушу , в конце добавляю тертые помидоры и томатную пасту . И лимонную кислоту ( чтобы свекла цвет не теряла ) . Ну и бульончика подливаем пока тушим . Тушить до полу готовности . Отдельно обжариваем лук , морковь , сельдерей и болгарский перец . Капустку шинкованную кидаем к картошке , когда та наполовину готова . Ну и в конце закидываем поджарку и фасоль ( я из банки беру всегда , готовую ) и даем закипеть еще раз. И много много зелени . ( лаврушку тоже ) Иногда добавляю тертое сало ( сало плюс чеснок , плюс перец и соль ) . Пампушки делаю из обычного дрожжевого теста на молоке . Перед подачей их обмакивают в соус ( чеснок - соль- масло- вода ) , подают отдельно на тарелке к борщу . Главные моменты для меня , это чтобы цвет был нужный ( ярко малиновый ) и овощи не были как каша . Поэтому уксус или лимонную кислоту обязательно в свеклу и овощи ( кроме свеклы ) резать маленькими кубиками. И не переварить!!!

[Oxy]

Да, мясо нарезаем и перед подачей кладем в борщ . И сметанку конечно же

[Gallina]

Oxy, Отличненько!!!

[тата]

Oxy, борщ не люблю, но ты очень аппетитненько описала!

[Gallina]

Хорошо, с борщиком понятно. А кто свекольник варит из ботвы?

[Управляющий]

О! Борщег!

Надо сделать!

[Юлия Ю]

Oxy, ну надо же, я борщ точно также готовлю. Только на говяжьей грудинке - не люблю варёную свинину. И с пампушками лень возиться

[Наталья]

Наталья,
А как вы начинку готовите? У меня кислая-прекислая получается, скроткр сахара не сыплю. Уже думала, что вишня у нас такая, но и из замороженной та же ерунда.

Юлия, все очень просто. тесто делаю на кислом молоке,желательно покислее, а если не очень, то добавляю яблочный уксус немного. Итак: кисляк 2 стакана +1 маленькое яичко +мука с содой = тесто не очень набитое, мягкое.Дальше отщипываем и делаем колбаску, которую режем на кусочки, которые не тонко раскатываем.
Далее на блинчик насыпаем сахар и кладем 2-3 вишенки и хорошо защипываем края, а потом выкладываем на паровку( смазанную растительным маслом), и варим минут 5. После этого выкладываем в миску и мастим СИМЕТАНОЙ и ням-ням.