Страница 15 из 23 ПерваяПервая ... 51314151617 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 421 по 450 из 665

Тема: Последнее блюдо, которое вы приготовили

  1. #1
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Последний раз редактировалось НиКошка; 13.06.2017 в 17:42.

  2. #421
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    А у меня слоёное тесто всегда убитое получается, не понимаю и не разделяю восторгов по нему. Своё делать не пробовала. Подмётка с начинкой не канает, лучше я начинку так съем) Пробовала в одном направлении раскатывать - тот же результат, вернее, его отсутствие.

    (надо же, никогда бы не додумалась тереть картошку на крахмал! Век живи - век учись.)

  3. #422
    Местный
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    1,578
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,008/3
    Присвоено: 3,252/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Юлия Ю Посмотреть сообщение
    Я тоже со слоёным тестом возиться даже не хочу. Проще купить, чем полдня раскатывать.
    Если дома тепло,быстро нагревается и носишься с ним то на стол,то в холодильник,снова на стол.Зимой в тёплую погоду делаю на веранде.Магазинное тоже хорошее,редко привозят,всё больше готовые замороженные изделия.
    Но больше нравится заварное тесто такое нежное,лёгкое.

  4. #423
    Местный
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    1,578
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,008/3
    Присвоено: 3,252/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Елена, Если готовое тесто,сначала на кусочки разрезаю и буквально одно-два движения.Ещё качество от производителя зависит.

  5. #424
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от ОльгаВл Посмотреть сообщение
    Вот и у меня закончился.А в стаканчике такой аппетитный.Пришлось потереть картофель и самой сделать.Отжала,отстоялся,потом ещё промыла.Ещё картофельно-кабачковые оладья получились.
    Не поняла технологию. Натертый картофель отжать, а дальше что? Использовать его сок вместо крахмала?
    Тоже бы не додумалась, интересно)
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  6. #425
    Местный
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    1,578
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,008/3
    Присвоено: 3,252/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    В отжатой жидкости будет крахмал,он быстро упадёт в осадок,первая вода понятно тёмная-сливаем.Наливаем в слой крахмала чистую воду,мешаем ложкой,снова ждём пока осядет и сливаем воду.Остаётся слой твёрдого крахмала.Метод для тех кому не жалко картофель.Если кто моет перед тем как жарить,там же тоже в воде остаётся только совсем мало.
    В магазинах не было,вот и придумали,некоторые вообще по ведру(вёдрами) тёрли или мелко резали,затем вымачивали ,сушили(если лишний был) сам крахмал,у меня бы терпения не хватило.
    Последний раз редактировалось ОльгаВл; 15.11.2014 в 21:50.

  7. #426
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Круто... Но терпения у меня и на стакан не хватит))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  8. #427
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    Да, мама так делала крахмал, точно помню. Натерали картофель, отстаивали в банке. Даааа, было время....

  9. #428
    Местный
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    1,578
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,008/3
    Присвоено: 3,252/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Круто... Но терпения у меня и на стакан не хватит))
    на стакан может одной картофелины хватить

  10. #429
    Местный Аватар для Юлия Ю
    Регистрация
    18.01.2014
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    1,257
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 1,250/0
    Присвоено: 1,138/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    У меня мама тоже так крахмал делала. а чего там терпения-то? Он через пять минут толстым слоем на дне оседает, водичку сливаешь и всё - на кисель точно хватит. С одной картошки с пол чайной ложки точно получится, даже больше, наверное.

  11. #430
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Солянка. Маслин в магазине не было((( А я в домашней солянке больше всего люблю именно их)))
    С зелененькими тоже ничо, но не так.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  12. #431
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Густющая получилась, как мясной салат почти)))))))))))Муж на эту солянку спросил: а солянка это первое или второе? Я ответила: у нас, видимо, второе)))))))))))))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  13. #432
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка, аппетитненько. Хозяюшка умеет мужу угодить! (во рту кисло стало))

  14. #433
    Местный Аватар для Дарина
    Имя
    Оля я)
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Жуковский МО
    Сообщений
    1,205
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 991/0
    Присвоено: 491/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    НиКошка,
    Тоже солянку хочууу:man_in_love_mini:
    Что добавляла в неё,ну-ка пиши давай,может я завтра сделаю..

  15. #434
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Елена, Он тоже умеет)))))))))
    Оля, мясо разное что в доме было - свинина, говядина, баранина, копченое мясо. Мы еще конинку кладем, язык, но не было языка в мясной лавке, а конины тем более))))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  16. #435
    Местный Аватар для Люба
    Имя
    Мама Люба и дочка Анеля 16 лет
    Регистрация
    21.01.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    4,121
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 6,512/0
    Присвоено: 7,990/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Классная солянка !
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Он тоже умеет)))))))))
    Кто бы сомневался , что ваш папа всё умеет готовить.
    Вы как готовите, по очереди или кому захотелось сегодня ?

  17. #436
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Люба, без графика)))
    Обычно зависит у кого больше времени или настроения, а главное от блюда. Есть мои, есть его рецепты, а есть универсальные)))
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  18. #437
    Местный Аватар для Дарина
    Имя
    Оля я)
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Жуковский МО
    Сообщений
    1,205
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 991/0
    Присвоено: 491/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от НиКошка Посмотреть сообщение
    Оля, мясо разное что в доме было - свинина, говядина, баранина, копченое мясо. Мы еще конинку кладем, язык, но не было языка в мясной лавке, а конины тем более))))
    Девушка,шоб я так жила с запасами мяса)))))

  19. #438
    Местный Аватар для Swetlaia
    Регистрация
    19.01.2014
    Сообщений
    8,847
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,706/9
    Присвоено: 4,894/1

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Дарина Посмотреть сообщение
    Девушка,шоб я так жила с запасами мяса)))))
    Тебе проще, у тебя коняшка, съезди проверь, че там за баран то, может не вкусный у них и что там за солянка

  20. #439
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    А у нас уже куриная лапша домашняя Папа наготовил.
    Давайте, все давайте приезжайте нас проверять, нашу еду невкусную!!!

    В морозилке дверка треснула - от барана холодильник трещит.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  21. #440
    Местный Аватар для Дарина
    Имя
    Оля я)
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Жуковский МО
    Сообщений
    1,205
    Записей в дневнике
    1
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 991/0
    Присвоено: 491/0

    0 Недоступно! Недоступно!
    Цитата Сообщение от Swetlaia Посмотреть сообщение
    Тебе проще, у тебя коняшка, съезди проверь, че там за баран то, может не вкусный у них и что там за солянка
    Блин,боюсь солянка золотой будет если из под МКАДыша катить к ребятам на тарелочку вкусностей))))
    Просто поверим им на слово))

  22. #441
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Сегодня делала запеканку "как в детском саду". По журналу, где анонсировалась кухня детства. Мне не очень понравилась, жирная. А так - безупречно.

  23. #442
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Лена, я когда хочу детсадовскую запеканку, делаю по своему рецепту Твороженку, но крахмал заменяю на манку и белки отдельно не взбиваю.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  24. #443
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Ника, у меня тоже манка была и белки не отделяла. Просто там масла много, и оно мне показалось лишним.

  25. #444
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    В моем рецепте масла вообще нет.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  26. #445
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Уже не знаю, как исхитриться и угодить малышам. Костик любит супы, лапша надоела, есть только курица, и вуаля - сделала чечевично-тыквенный суп-пюре с картофельными клёцками. Процедура не из серии "нарезал, забросил и само сварилось", но оно того стоило!

  27. #446
    Местный
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    2,666
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 3,597/2
    Присвоено: 1,788/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    ну а у меня отбивные свинные и шулюм вчерашний, так как вчерась был зарезан очередной кабан.

  28. #447
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    А у нас борщ! Готовлю из осенних заготовок, красота не то слово - бултых банку в бульон и готово!))))
    А еще на домашние пельмени подсели все. Особенно Мышь)))))))

    Наташа, чо такое шулюм?
    Лена, дай рецептик! Тыква пропадает и банка чечевицы оранжевой стоит.
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



  29. #448
    Местный Аватар для тата
    Имя
    Татьяна
    Регистрация
    17.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,626
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 2,162/1
    Присвоено: 3,405/11

    0 Недоступно! Недоступно!
    Присоединяюсь к Нике, Лена, рецепт в студию! Звучит очень аппетитно!
    И у нас сегодня пельмени ;)

  30. #449
    Модератор Аватар для Елена
    Имя
    Елена
    Регистрация
    25.01.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7,601
    Записей в дневнике
    56
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 7,649/9
    Присвоено: 6,691/6

    0 Недоступно! Недоступно!
    Итак, тыквенный суп-пюре с чечевицей и картофельными клёцками.

    Куриный бульон,
    500 г тыквы,
    150 г чечевицы (у меня была зелёная, сухая),
    1-2 луковицы,
    2 ст.л. томатной пасты (думаю, можно помидоры взять),
    2-3 ст.л. оливкового масла (я смешала с подсолнечным без запаха),
    зира, соль, зелень,
    полбанки зелёного горошка.
    Для клёцек:
    2 картофелины,
    1 яйцо,
    5 ст.л. муки,
    соль.

    Чечевицу варить в бульоне 15 минут (я варила в мультиварке), положить тыкву (у меня крупно натёртая, Костик ел такую сырой от души), снова варить минут 15-20, добавить поджаренный с томатом и зирой лук, довести до кипения. Всё протереть в пюре блендером (у меня погружной).
    Пока всё варится, натереть на мелкой тёрке картошку, добавить яйцо и муку, класть чайной ложкой в кипящую солёную воду. Варить 10-12 минут. Готовые клёцки я вынула и снова положила в закипевший протёртый суп вместе с зелёным горошком, солью и сухой зеленью (свежей не было), снова довела до кипения и сняла с огня.
    Получилось аппетитно, Костику по рекомендации аллерголога ничего нельзя есть, ни молочное, ни красное, ни жареное, ни свежие овощи и фрукты. А любит он супы, приходится что-то обновлять в меню. Томатную пасту тоже нельзя, но без неё получится не так аппетитно, имхо. Клёцки он ел плохо, поэтому рекомендую делать их поменьше, как крупную лапшу.

  31. #450
    Архивариус Аватар для НиКошка
    Имя
    Ника
    Регистрация
    16.01.2014
    Адрес
    Россия Рязанская
    Сообщений
    16,892
    Записей в дневнике
    3
    Пол.оценки/Отр.оценки
    Получено: 12,093/44
    Присвоено: 12,322/2

    0 Недоступно! Недоступно!
    Лена, я ожидала сложнее! Вполне доступно и не похоже на другие супы "на каждый день". Надо пробовать. Спасибо!
    Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.

    Ничто так не мешает видеть, как точка зрения



Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Портал работает на платформа www.agava.ru