Шоколадница :-)

[НиКошка]

Кто любит кофе, какао, шоколад? Все сюда!
Сорта кофе и шоколада, коктейли, горячий шоколад, хорошие кафе и производители.

Оглавление

Турецкий кофе
Горячий шоколад

[mamamia]

Бейлис - это ликер такой

аааа, ну энто обычный айриш крим, елы-палы (с облегчением). это я тоже знаю, уф ))))))))))))

[Ginka]

mamamia, обращайтесь, усе расскажем

[OlaOl]

OlaOl, ага, т.е. у меня тоже кофемашина? тогда приходи и ко мне на чашечку, буду рада )))))))

чет метла не заводится,как потеплеет сразу в путь

[НиКошка]

аааа, ну энто обычный айриш крим, елы-палы (с облегчением). это я тоже знаю, уф ))))))))))))

Ну да, он
Как у вас французов все сложно эстетично, у нас что крупнее на упаковке, то и говорим)))

[IrinaF]

Я бейлис тоже как бейлис знаю! (с гордостью) вот оно поколение пепси! Азов не знают!
Кофе люблю...Больше всего кофе-латте ну или как там оно правильно пишется! Когда в большом количестве взбитого пенистого молока чуток кофе. Даже хотела купить безумно-дорогую машинку для этого кофе! Но что-то удержало... А! Даже знаю что! денег жалко стало! да и не было )))))))))))))))))

[mamamia]

Но что-то удержало...

отчасти, наверное, и мой глубокий обморок, когда ты мне об этом объявила ))))))))))))

[НиКошка]

Научите готовить вкусный горячий шоколад

[mamamia]

Научите готовить вкусный горячий шоколад

я послушаю, но делать все равно буду растворимый )))))))))))) в испании очень вкусно делают горячий шоколад, он такой шоколадно тягучий получается. я такого больше нигде не пила...

[Ginka]

mamamia, у нас в Шоколадницах тоже такой. К нему еще прилагается чашка прохладной воды

[mamamia]

Ginka, ну, вы крутыыыыы))))

[Gallina]

в испании очень вкусно делают горячий шоколад, он такой шоколадно тягучий получается

Так поди ж загуститель добавляют и всё... У нас небось крахмал, а в Италии что-нибудь поэкзотичней.

[Ginka]

mamamia, http://receptishi.livejournal.com/57308.html вот тут много обсуждают горячий шоколад.

[Ginka]

О, кажись нашла рецепт горячего шоколада густого.

На 6 порций:
200 г качественного молочного шоколада (65%), измельченного
250 мл цельного молока
25 г жидкой глюкозы
Я бы ещё специй добавила и немного какао, нои так довольно мило)



Инструкции:
Это напиток из знаменитого лондонского супермаркета Harrods - горячий шоколад на основе шоколадного ганаш достойный завода Вилли Вонки. Жидкая глюкоза продается в аптеках - она делает шоколадную массу особенно гладкой.

1. Сделать ганаш. Довести до кипения молоко и добавить глюкозу, перемешать. Залить горячим молоком шоколад и помешивать, пока он не растает. Хранить в холодильнике до надобности.

2. Чтобы сделать густой шоколадный напиток, нагреть по одной чашке эспрессо шоколадной массы на человека в микроволновой печи. Если вы хотите жидкий шоколад, растворите 1-2 ч л шоколадной массы в чашке горячего молока.

[света]

Я к кофе равнодушна. Иногда могу выпить, но очень редко. Если пью то натуральный, свежемолотый, без всяких сливок и молока, без сахара. С бейлисом нужно попробовать, кстати. У меня где-то бутылочка бейлиса стоит, давно уже стоит, а я то беременная, то кормлю. Нужно уже открыть, наверно. :drink_mini:
Люблю зелёный чай, в основном Соу-Сеп, без сахара.
Очень очень очень люблю горячий шоколад не ниже 80%. Молочный не очень люблю, но если предложат, то не откажусь Вообще я за сладкое Родину продам
Мёд люблю когда он свежий только выкачанный. Я люблю налить его в глубокую тарелочку, отломать кусок батона (именно отломать, а не отрезать), мокнуть в мёд, скушать и запивать это домашним коровьим холодным молоком. Это так вкусно!!!

[IrinaF]

отчасти наверное, и мой глубокий обморок, когда ты мне об этом объявила ))))))))))))

есть немного )))))))))))))))) Хотя обморок мужа и судорожный подсчет денежных средств окончательно поставили жирную точку в данном деле

[НиКошка]

mamamia, не пробовала растворимы горячий шоколад. Наверное и у нас продается... Вопрос качества и цены.
Хочу научиться делать из молока и шоколада.

[Елена]

С сайта ВК "Интересная Москва":

"В Москве открыли первый кондитерский супермаркет! Няшки для сладкоежек

Самый большой шоколадный супермаркет в России открылся на улице Лобачика. Он находится в здании фабрики «Бабаевский», где воздух на сотни метров вокруг плотно пропитан шоколадом.

Людям, привыкшим к масштабам «Ашана», новый магазин может показаться маленьким – заявляют, что его площадь 500 кв. м, но это, судя по всему, с учетом кафе и детской комнаты. Даже утром буднего дня здесь очень много людей: бегают дети, которых привели сюда в завершение экскурсии по фабрике, радостно запускают руки в емкости с конфетами старушки, мужчины, которым, видимо, поручили купить подарки всему офису, волокут набитые доверху корзинки.

По залу бегают от клиента к клиенту три консультанта – несмотря на то, что все взвесить здесь можно самостоятельно на четырех весах, посетители, видимо, просят сделать это сотрудников.

Деловито ездит по помещению робот-помощник Аленка. Он моргает, зачитывает механическим голосом странные стихи («Карамельное течение поднимает настроение»), вежливо просит отойти, если вы встали у него на пути, и интересуется, как у вас дела, ответа, впрочем, не дожидаясь. У робота можно узнать, где находится тот или иной продукт, о ближайших акциях, поиграть в простейшую детскую игру или оставить отзыв.

Здесь продают сладости холдинга «Объединенные кондитеры», в который входят фабрики «Красный октябрь», «Бабаевский» и «РотФронт». Исключение делают для мороженого: «Чистой линии» и «Баскин Робинс», и пирожных в кафе.

Отдельная комната отведена под конфеты ручной работы – здесь выставлены подарочные жестяные и картонные коробки. Срок годности у них всего четыре месяца, стоят примерно 600 рублей за упаковку.

В подсобке у администратора магазина Татьяны все завалено шоколадом.
Магазин в здании фабрики есть давно, но он был очень маленьким. К нам приезжают люди со всех концов Москвы, и для их удобства мы решили открыть большой супермаркет. «Аленка» находится на территории фабрики, поэтому цены ниже, чем в обычных магазинах. К нам даже приезжают индивидуальные предприниматели и покупают продукцию для розничной торговли.

Адрес магазина: улица Лобачика, дом 1, строение 1

Время работы: с 8:00 до 20:00"

[НиКошка]

Этот кофейно-шоколадный тортик выложу сюда - он мечта любителей кофе. Готовится просто. Я даже не разрезала на два коржа, он мягкий, рыхлый и очень шоколадный.

[Люба]

мягкий, рыхлый и очень шоколадный.

А рецептик пожалуйста .

[НиКошка]

Люба, пожалуйста)
Стакан от мультиварки 160мл!!!

- Кефир - 1 стакан (сыворотка, можно молоко)
- Яйца - 2 больших
- Сахар - 1,5 стакана
- Масло сл. размягченное - 100 г
- Мука - 2 стакана
- Кофе растворимый - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 пакетик (2 ч.л.)


Смазать дно кастрюльки маслом. Лучше подложить пекарскую бумагу, слишком нежный пирог, может сломаться. В кефире растворить кофе.
На высоких оборотах миксера взбить яйца с сахаром. Добавляем размягченное масло, затем кефир (скорость на минимуме).
Муку с разрыхлителем добавить к смеси. Тесто должно получиться - как густая сметана. Если тесто жидковато, добавить муки.
Я добавила шоколад мелкими кусочками наломанный.
Аккуратно перемешать и вылить в кастрюльку.

Резать на коржи не стала.
Пропитку сварила из мороженой смородины, сахара, воды и добавила ликер. Можно без пропитки.
Вместо крема приготовила готовый пудинг бельгийский шоколад. Вообще планировала шоколадный заварной крем, но с пудингом вкусно очень. Он ближе к соусу.

Свежий тортик имеет выраженный аромат кофе. На следующий день как обычно становится вкуснее.

[Люба]

Спасибо, забрала себе в коллекцию.