0
А хотите рецепт простых печенек? Но оооочень вкусных. И самое главное, делаются легко и быстро.
Возможно, многие этот рецепт знают, а я его для себя открыла недавно.
"Творожные уголки"
Ингредиенты по весу могут туда-сюда двигаться, все равно получится вкусно )
Творог 200-300 г
Масло 100-200 г
Мука 1-2 стакана (чем меньше творога и масла, тем меньше муки, минимум 1 стакан)
Щепотка соли
Рарзыхлитель или сода, гашеная уксусом.
Сахар - 3-4 ст.ложки (в тесто не добавляем)
Корица - по желанию.
Масло (можно холодное, можно мягкое)трем на терку (или режем ножом на квадратики, кому как нравится), добавляем муку (с солью и разрыхлителем), смешиваем, разминая кусочки масла. Туда добавляем творог и замешиваем тесто. Если где-то попадаются комочки масла или творога - ничего страшного, пусть будут.
Раскатываем пласт 2-3 мм, вырезаем круги (чашкой, блюдцем или чем угодно круглым), каждый круг макаем в сахар (или сахар с корицей) одной стороной, потом складываем круг этой стороной во внутрь, далее макаем одну сторону полукруга в сахар (или в сахар,смешанный с корицей), складываем сахаром внутрь, и далее макаем одну сторону четвертинки и на противень (сахаром вверх). Я противень не смазывала ничем - не пригорает, т.к. в тесте масло.
В духовку и выпекать до золотистого цвета. (В интернете пишут от 15 мин. У меня полчаса занимает при Т 200 градусов).
Если больше температура - до быстрее. В общем, следить за цветом надо.
Съедаются очень быстро!
Ответить с цитированием
Сообщение от НиКошка
Главное на твороге, а не сыре - маскарпоне у нас дорогой. Попробуем твой обязательно, спасибо! Вообще всю выпечку с использованием творога люблю.
надо будет попробовать!
