Поиск:

НиКошка, на вкус и на цвет ;)
Ты просто настоящие, сладкие огурцы не ела. Те лысые, что здесь продаются, фигня безвкусная.
Мы летом в Ташкенте одними огурцами питались, практически. )))

НиКошка, не знаю. Не получаются и у мамы. Мы решили не париться, если надо на рынке бочковых берем. И еще, там у нас огурцы гладенькие, ровненькие, а здесь пупыристые,колючие. Мне такие не...

Ой, и я про клубнику забыла))) ее мы тоже закатали, литра 2. )))
Ника, это еще из Ташкента повелось и дома у нас так было заведено: консервация всегда помогала нам ;)Здесь, конечно, не сравнить и...

У нас в морозилке лежит: смородина красная, вишня, малина, чуть крыжовника, чуть земляники. Закатали литр вишневого варенья, чуть больше двух литров перетерли черной смородины с сахаром, икры...

Не знаю, в Таше сушили. Морозилок не было таких, как сейчас. И кинзу, и укроп с петрушкой. Нормальный запах был.

Если с солью, то замораживать не нужно. Мы солью пересыпали и просто в банках в холодильниках хронили. А сейчас сушу, так же режу мелко и высушиваю, на воздухе. Только, наверное, у замороженной...

Клубнику я у бабушек не беру, ездили в Ленинский в прошлые года. В этом году брала всего два раза, на рынке. Не впечатлила. Больше черешней балуемся)))
А из смородины больле люблю красную.

НиКошка,, а где производство это?... Понятно, что свое оно самое лучшее, только где ж его взять. Из ягод я беру смородину, клюкву, бруснику, вишню. Их тоже удобряют? Клюква с брусникой вроде только...

Gallina, Гала, а он готовый тоже продается?
Ника, мы тоже в этом году никак не начнем заготовки. Ждем когда ягода пойдет. Вот только не знаю, я всегда покупала у бабушек, которые свою ягоду с дач...

Вовкина мама, а кабачки острые получились?

НиКошка, я помню ты делала, а вот пробовала или нет не видела сообщения. Сколько стоят уже? Они жестковаты да, должны быть. Кожура же толстая.
Ты их попрбуй нарежь полукольцами плюс лучок потоньше...

Девочки, а кто помидоры зеленые делал, получились? Ника?

Кстати, Ника, сварили вишню и тоже получилось много сиропа. Хотя, делали как всегда. Ягода и впрямь сочная. Решили сироп отдельно закрыть, будем им десерты поливать и коржи/кексы пропитывать.

Что за напасть такая? Я смородину не варила, кроме желейного. Там по рецепту 3,5 стакана воды 7 стаканов сахара. Сварить сироп, бросить 11 стаканов ягод. Покипит 10 минут, выключить и насыпать еще 7...

НиКошка, мама моя когда-то кабачки солила, как огурцы. И патисоны тоже. Я предпочитала патисоны, маленькие, меленькие, симпатиШные, и в тарелке хорошо смотрятся и вкусные. А еще ассорти из...

На рынке. Когда в Чехове жили, там по Выходным был стихийный рынок, бабульки отовсюду приезжали со своими ягодами-овощами-фруктами. Здесь тоже на рынке продают, только по-моему чуть позже, в августе,...

НиКошка, нет. Так как здесь без варки, сахара надо побольше один к двум. И не сразу закрывать, а дать постоять мах три дня. Сахар должен растаять и воздух выйти. Поверхность должна быть без пузырьков...

Должно быть вкусно!

Да, мама в этот раз мясорубкой делала. Быстрее так. А раньше ложкой перетерали)))

Мне сосед принес смородины черной 4 кило, не безвозмездно, конечно. Мы 2 кг с сахаром перетерли. А из остального сделала желейную (надеюсь, получилась), по рецепту Ларисы - мамы Сережи. Там...

Люба, у нас вешали всякие пугалки на деревья, ленточки блестящие, какие-то шумелки. А так тоже, надачу только по выходным ездили, риск был приехать к объеденному дереву.

Вовкина мама, это точно! Все лето и осень закатывали. Голодно было, в магазинах только килька, да капуста морская. А так, банку икру баклажановой открыл, хлеба нарезал - вот тебе и завтрак.
А...

Сделай, Наташ, может понравится. Мы в основном такой делали, а из моно - персиковый и сливовый. Эх, раньше мама по 300-500 банок закатывала всяких вкусностей.

Вовкина мама, ммм, вкуснота!
А мы в Таше ассорти делали: вишня, яблоки, абрикосы! На "ура" всегда шел!

НиКошка,ты серьезно не видела никогда? Неужели в Алмате на базаре не продавали? У нас в Ташкенте их полно, гроздьями на нитке развешаны. Оттуда их и привозила. Да, бросала в жаркое, в супы. Вкус...