Поиск:

Стандартно, 120 мл на 1,5 л молока.

Из Эвиталии давно не делала. Но получалось нормально по инструкции Эвиталии, которую с пузырьком дают. В последний раз делала из йогурта Коровка из Кореновки, но, думаю, из натуральной Активии вышло...

Йогуртницы по принципу работы разные.

НиКошка, насколько жидкий? Я всегда ставлю на 8 часов, из разных заквасок получается примерно одинаковый по консистенции. В холодильнике он доходит, но не кардинально. В последний раз делала на 9...

Сара Грейс угощает смузи. Смотрите и учитесь как надо!)):

https://www.youtube.com/watch?v=FL4fV9BIZAQ&feature=youtu.be

Сыворотка отделяется, когда остынет полностью. Мы откидываем в двойную мелкую марлю. А на сыворотке блины вкусные, Костик очень любит.

Я заквашиваю не старой закваской, не пробовала, попортив несколько литров всякими ряженками. Всегда на молоко беру свежую баночку активии, ещё и срок годности смотрю. И с молоком никогда не грела....

Swetlaia, отлично, баночку можно на большее количество молока использовать.

Мы творог уже на поток поставили, с активией всё отлично получается. Подогреваем, заквашиваем, оставляем у плиты в полотенце, через сутки греем на плите в сковороде, чтобы низ не горел, около часа...

Докладываю про результат изготовления творога с молочной кухни. Творога удался, мягкий и некислый.
В общем, сквасили в течение суток три литра одной баночкой Активии в коробочке. Кастрюля стояла...

Света, молоко только с молочной кухни, другого нет у нас, 2,5 процента жирности.

Её вливают по инструкции, сначала растворив в пузырьке, не знаю, влияет это на сквашивание или нет.

Сейчас попробовала скисшее молоко подогреть на творог в мультиварке. Посмотрим. Сквашивала, по...

Свет, ты Эвиталию брала? Мы с ней йогурт делали в йогуртнице пару разу с порошком, потом 5 раз на её же старой закваске. В йогуртнице йогурт получался по часов за 8-10. Наша бабушка заворачивала в...

Ника, молоко от коровы и с молочной кухни с жирностью 2,5 процента - это две большие разницы. Из натурального молока всё выйдет как надо. У нас засада в том, что получается после заквашивания...

Ника, расскажи подробно про технологию, количество и тыпы. Уже несколько литров загубили.

Света, не пробовали просто сквасить.
Ещё забыла сказать, что на Люсиновской и кефирные закваски можно...

Читала интернет, как сделать кефир. Либо кефирный грибок, либо сквашивать Эвиталией из аптеки, либо можно сметаной, я ссылку не сохранила. Творог не могу сделать из молока с молочной кухни, не...

тата, Тань, по моему имху, безусловно, йогуртницу, в моей температура нужная, 12 баночек (поди их размести в мультиварке), время устанавливаешь 12-16 часов, к примеру, на творог, или 8-10 на йогурт....

Света, я начала с йогуртницы с функцией изготовления творога и ничуть не жалею об этом! Дети каждый день едят йогурт с сахаром или без.

Галя, Рикотта похожа на творог и адыгейский сыр. Адыгейский плотнее.

IrinaF, а я впервые попробовала, сразу захотелось купить. Почему-то тоже не собираются строккино пускать в производство.

тата, Тань, там на входе охранник, ты просто говоришь, что за закваской, он пускает. В сыры пройти можно, но меня провела сотрудник заквасок. Дверь вроде бы без звонка и кода у них.

Да, Галя, Люсиновская, 35. Там всё как в старое доброе советское время. Кто не застал - милости просим на экскурсию))
Сходишь на Добрынинской, садишься на любой автобус или троллейбус в сторону...

Вчера была в НИИ молочной промышленности, затарилась сухими заквасками и бифидобактериями (биоактивная добавка к йогурту в сухом виде). Купила каждого наименования по 2 флакона, это невыгодно, брать...

И Мицубиси, наверное)))
Не для богэмы, а для любителей аутентичности) Чтобы добраться до сути вопроса.
А принято и не принято - ну, да. У нас полрусского языка обрусело когда-то.
Любые блины с...

Суши я ела один или два раза в жизни, в ресторане, хотя позиционирую себя японолюбом)) Но почему-то не зафанатела от них. Лучше я поговорю, как это произносится правильно - суси, суши или сущи))...