Наталья, варенники опробовали, наконец-то получились:yahoo_mini:Спасибо за рецепт!
Вид для печати
Наталья, варенники опробовали, наконец-то получились:yahoo_mini:Спасибо за рецепт!
Самое актуально для нас сейчас - домашнее мороженое! Мой старший делает сам. Берём банан и горстку клубники, блендером перемешиваем. Добавляем 2 ложки мёда и пару ложек сметаны. Ещё раз перемешиваем, раскладываем по формочкам (у нас стаканчики от растишки и просто пластиковые стаканчики от йогуртов), втыкаем палочки (у нас обычные деревянные от мороженого) и в морозилку. Через 2 часа пробуем
Юлия Ю,У меня сок наливает и замораживает, ест с таким видом, как будто что то мегавкусное :)
Swetlaia, сок мы тоже любим. Вообще не понимаю что дети в этих льдинах находят. А по этому рецепту мороженое "прям настоящее" и "всё сам".
Приготовила сегодня пирог с мясом. Исчез моментально.
http://f5.s.qip.ru/5ovlJY3z.jpg
Пирог с мясом.
Тесто:
2 яйца
1 ч. ложка соли(без горки)
1,5-2 стакана муки
1,5 стакана кефира
1 ч. ложка соды гаш.(без горки)
100 гр сл.масла растопленного
Начинка:
300 гр фарша
1 луковица
соль, перец — по вкусу
Лук обжариваю.В форму выливаем половину теста. На неё равномерно распределяем фарш и лук и заливаем второй половиной. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут . Начинку можно сделать любую.
Люба, я такой пирог делаю с сайрой+яйцо, вкусно ещё лук-тёртая сырая картошка-сайра. С капустными начинками тоже неплохо (лук-капуста-морковка, капуста-яйцо). Всё, слюнями захлебнулась, побежала стряпать, пока весь кефир не выпили:mcake:
А у меня сегодня были оладьи с кабачками, хорошо мои мужики не просекли это дело и умяли только в путь иначе бы даже нюхать не стали)))))))
http://out.data.cod.ru/photos/9/1/5/...7c2392f519.jpg
Natali_09, аки дети)))))))
А у нас Света седня картофан в костре запекала, а вечером шашлык опять:bayan2:
Natali_09, мы на диету давно забили))) Еще и тортик шоколадный к вечеру припасен :crazy_mini:
Люба,вот поэтому я им и не сказала)))))) мне папа из деревни привез кабачки, надо куда-то все деть, теперь добавляю куда только могу))))))Цитата:
Какая вкуснятина ! Мои мужики тоже вредничают насчёт добавления кабачков.
где-то недавно видела красивое фото кабачковой икры, пишут, что умяли 10 банок за неделю, но у нас нет кабачков, поэтому в закладки не поставила(
Я с добавками не жарила никогда оладьи, просто из одного кабачка делала, ничего вроде так, но драники лучше)
Примечание: нашла фото и рецепт здесь:
http://kalabasa.ru/wp-content/upload...caviar/13l.jpg
У меня есть выстраданный рецепт кабачковой икры. Выстраданный, т.к. для его изобретения извела невероятное количество кабачков. Если кому интересно - напишу рецепт (авторский, не вру):)
интересно, конечно, кабачки сейчас дешёвые, можно сварить хоть поесть, не на зиму.
Юлия Ю, интересно. Цукини в огороде пруть, надо что то с ними делать срочно!
Кабачковая икра
кабачки очищенные - 1 кг
морковь - 400 г
лук - 400 г
помидоры без кожицы- 300г
лук, морковь измельчить, но не очень мелко, чтобы были кусочки (я ленивая, на комбайне), потушить до полуготовности, добавить измельчённые помидоры, протушить. Отдельно потушить кабачки (тоже кусочками). Перемешать, дотушить до готовности. Добавить соль, чёрный молотый перец и измельчить блендером. По вкусу добавлять томатную пасту, постоянно пробуя и перемешивая блендером. Если нужно на зиму, то обязательно добавить лимонную кислоту и хранить обязательно в холодильнике, т. к. смесь взрывоопасная. Из запечных овощей более полезная, но моим не нравится.
Юля, спасибо!
(Сыр делала, получился не твёрдый, а пастообразный, вкус ничего так, я делала сладковатый)
Я расстроилась, у меня мультиварка вроде бы поломалась, ошибка Е3, не помню, какая, инструкция велит звонить в сервисный центр. Бульон выкипел весь, процесс варки не останавливался, потом мультя начала пищать и не отключалась, выключила из розетки. Как же я теперь буду без мульти, беда!
А у меня никто икру кабачковую не ест(((((кроме меня)
Я сегодня еще делала овощные аладьи ( кабачок, капуста, чуток манки и муки) мы их с Димоном умяли))))))
Спасибо, Юля, боюсь включать. Попробую звонить завтра, этот сервисный центр не сыщешь, тот, что был в гарантийном талоне, съехал, где новый - фиг знает...
В обсуждении сыра сказано, что для потвёрже надо варить творог 20-25 минут и соды класть не пол, а целую чайную ложку на полкило творога.
Такой сыр давно делаю, но без яиц. Густоту сыра регулирую молоком. То есть вместо пары яиц, наливаю около полу стакана молока. Творог беру какой есть - хоть покупной (главное чтоб не творожный продукт а творог, иначе не получится), хоть домашний любого отжима. Остальное также.
Чтобы сыр получился помягче, надо чтобы масса исходная была пожиже: кладу молочка побольше, творог повлажнее. Ну и уваривать поменьше. Можно сделать как альметте, творожный сырок почти воздушный.
Итак, квасный вопрос решен, производство кваса поставлено на поток :bayan:
Рецепт взяла свой старый. Технологию позабыла, потому ну очень пригодились советы мамы Таты :rose:
Спасибо обеим!
Вчера делали дапанджу. Гостей дразнили, обещали сготовить, но так и обломались - не смогли болгарский перец купить(
В следующий раз надо запасать заранее)))
Кстати, Свете приготовили с собой квасное сусло на развод, а они его забыли в холодильнике :(