Да вообще, я читаю их пироги в мультииварке и сама уже потихоньку рецепты записываю, а мне еще худеть и худеть! Звери просто
Вид для печати
Swetlaia, я сейчас на окрошку подсела плотно... пирогами своих не балую...
А я думала, мультиварка - девайс для диетического питания...)
Люба,
Люба,но скажи но разве так можно издеваться над людьми, а еще и на ночь? Все пропало шеф,такой аппетитный пирог,как бы сейчас мне не пойти к холодильнику?
Все завтра попробую такой аппетитный пирог в своей мультиварке сделать.А вот вопрос,а если вместо кефира,домашнее кислое молоко подойдет?
а за рецепт спасибо огромное.:good_mini:
ВСЕ, девочка созрела!!!:rofl_mini:
Посоветуйте мне мультю, хочу и точка.
Наташа, я всем советую мультиварки-скороварки. И точка)))
Есть дешёвые, Редмонд вроде бы какой-то. Я узнала об этом от киоскёра, ей друзья такую подарили.
(Моя из дороговатых, корейская).
Чего-то я одна отвечаю))
В моей мало функций. Поэтому мне не с чем сравнивать) Но основные есть - Каша, Куриный суп (варю все супы), Мультиповар, Тушёное мясо. Есть Картофель, Низкое давление, Высокое давление (с Турбо-ускорителем), Коричневый рис, Рис с овощами.
Вот, кажется, и усё.)
Выпечки и Плова нет!! Но я не страдаю от их отсутствия. Пеку на Мультиповаре, жарю на Турбо. Когда смотрю рецепты для мультиварки (обычной, не скороварки), падаю в обморок от временнЫх интервалов приготовления - 2 часа, два раза по 40 минут и тыпы.
В скороварке таких черепашьих скоростей нет.)
Елена, а я снова выскажусь против скороварки))) Мультю называю медленноварка и ценю именно за это. Варит медленно прозрачные бульоны, тушит овощи и мясо, печет запеканки шарлотки, варит плов, молочные каши объедение. Куриный бульон варим час-полтора, но это до вываренного мяса. Молочные каши, плов примерно час. Меня очень устраивает - утром ставлю кашу, пока всех переодела, компотиком напоила, умыла, уже и каша готова)
Режимов жарки стейков нет, но нам не нужно. Нам главное бульон, молочная каша, гарнир, запеканка и тушеные рагу. В этом она идеал.
У меня панасоник.
Недостаток - нежное покрытие кастрюли внутри. (На 2-3 года минимум хватает, при пользовании минимум раз в день. Кастрюли продают запасные. Нашим мультям больше двух лет всем, пока в работе.)
Объем 4 литра, а мне бы иногда побольше... Например холодец варить или беш.
Достоинства - все остальное сплошные достоинства. Очень хорошо готовит.
Научилась творог в ней делать. Молоко с закваской ставлю на режим подогрев и часов через 5-6 откидываю творог.
НиКошка, я про компотик так высокохудожественно не могу написать и сфотать, просто скажу, что всё перечисленное тобой делает с успехом скороварка.)) Вываренные косточки делает минут за сорок или тридцать, не помню уже. Бульон мутный не бывает.
В режиме Каша нет давления.
А когда надо, клапаны скручиваю, на выпечке. Но выпечку уважаю в духовке.
О, подогрев у меня тоже есть, ещё и разогрев.
Очень мне понравилась нежная творожная запеканка из мультиварки.
У меня а-ля Татэн.
(Для сомневающихся в возможностях скороварки скажу сразу - клапан скрутила один полностью, второй до половины).
Время выпечки на Мультиповаре 1 час 5 минут. Потом открыла крышку и охлаждала.
500 г творога,
3-4 ст. л. сахара,
3 яйца,
3 ст. л. сметаны,
ванильный сахар,
соль,
1 стакан муки,
0,5 ч. л. погашенной соды,
сливочное масло для смазки кастрюли.
Бананы по желанию.
Творог как обычно протёрла, сахар и соль взбила с яйцами и сметаной, добавила ванилин. Муку как обычно просеяла, добавила соду. Всё смешала.
Наш папа сокрушался, что пропадают бананы. Пришлось выложить кружочки банана на дно, сверху положила творожную массу. Испекла, остудила, получилось весьма вкусненько, обычно я кладу манку в такие запеканки и в гораздо меньшем количестве.
Приятного аппетита!
http://f5.s.qip.ru/18HME8HKd.jpg
http://f6.s.qip.ru/18HME8HKe.jpg
Может пригодится кому из тех, у кого каши молочные убегают в мультиварке:
сегодня овсянку решила сварить погуще. На 0,5 жидкости положила не 1/2 мерного стакана геркулеса, а 2/3. Вся каша убежала нафиг( Получилось то вкусно, но мультю пришлось мыть и снаружи и изнутри, и стол залило.
Крупа одна и та же, поменялась только пропорция. Похоже мультя очень чувствительна к пропорциям.
Итого мои 4 принципа варки молочной каши в мульте:
1) молоко разбавлять водой
2) не использовать крупы быстрого приготовления
3) соблюдать пропорции
4) сахар класть в готовую кашу
НиКошка, от количества сахара разве зависит? А как же выпечка, запеканки?
Елена, сахар всегда кладу в готовую кашу, давняя привычка - с сахаром каша пригорает чаще)
НиКошка, а, понятно! У меня и с сахаром никогда каша не пригорала, клала столовую ложку на стакан крупы, пока мультиварка не сломалась. никак до ремонта не доедем. Клапан один забился где-то внутри крышки, надо разбирать.
В мульте и у меня каша не пригорает, но привычка сохранилась с домультяшных времен)
Мне актуально, никак не могу к кашам приспособиться. Сейчас стала внутрь ставить подставку для пара - каша через неё "убегает" и обратно оседает, через крышку не шпарит. Пока помогает, уже 4 дня ничего не сбегало. Надо на кукурузной метод протестировать, она самая "бегучая", только после последней "томлёной" (вообще не получилась, я на плите лучше варю) не хочется её совсем.
А вы пробовали картошку в мультиварке жарить? Я вчера попробовала - обалденная получилась, румяная и равномерно прожаренная. Вообще не ожидала, лучше чем на сковородке вышло.
У меня режима Жарка нет, только Турбо с открытой крышкой(
У меня тоже нет жарки, но есть режим выпечка, на нем отлично жарятся котлеты, например)
Картошку жарить не пробовала
Сегодня готовила в мульте "Жульен с синенькими" . Берем 4 крупных синеньких, очищаем, нарезаем мелкими кубиками, чуть присаливаем. В мульте на небольшом количестве подсолнечного масла чуть обжариваем головку лука, обжарили немного и туда же синенькие, ставим на тушение на 15 минут, пробуем, чтобы синенькие были мягкие, режем произвольно три штуки плавленного сырка, любого, у меня дружба была, кидаем в чашу, туда же по вкусу мивину грибную сыпем, я добавили больше полчайной ложки, но я синенькие сильно посолила, так то чайную ложку само то, и перемешиваем до однородной массы, , смотрим , чтобы расплавился плавленный сырок, если расплавился, выключаем, что холодная, что горячая, очень вкусная вещь!!!На хлеб мазать классно.
Вовкина мама, совершенно новый рецепт! Ничего подобного не готовлю. Классические жюльены не в счет, это совсем другое. А что такое грибная мивина?
Я так понимаю по сути получается плавленный сыр с наполнителями натуральными? Еще напомнило еврейскую матбуху)
НиКошка,Сухая приправа эта мивина, типа кубиков, только в сухом виде, наверное вроде так. Именно грибная, она придает небольшой грибной вкус, хотя и без нее будет офигительно. Я сама не жалую такие приправы, но в самом деле грибное порслевкусие эта мивина придает жульену этому.
Может у евреев и стырили:mocking_mini:ну типа того, хотя по мне так это синенькие в плавленном сыре
Понятно про мивину. И без нее будет хорошо. Это когда привыкаешь к усилителям вкуса, без них пресно. А как отвыкнешь, вкус появляется))
У евреев принцип похожий - горячие соусы. Состав другой)
НиКошка,Я совершенно не увлекаюсь такими приправми, это в этом блюде. Я прочитала про еврейскую матбуху, да совсем другое, но общее есть. Евреи придумали одну из самых вкусных и продуманных кухонь мира.
Я еврейскую кухню тоже люблю. Баклажаны обожаю, поэтому частенько на еврейские рецепты натыкаюсь.
Девчата, поделитесь рецептами блюд из баклажанов, кабачков, репы. не в одном блюде, а вообще.
Кабачки с плавленным сыром взяла на заметку. Но маловато будет)
Про репу знаю только что в сказке ее парят и это сильно парит мне мозг))))
Я на неделе попробовала в духовке сделать веер из баклажанов.
http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=6c...28-44-144&n=21
Но то ли духовка у нас такая не очень (газовая и горит и греет только снизу), или в рецепт надо добавлять какие то изменения. Баклажаны получились дубоватые, какие то сухие что ли, раньше я или рагу делала или просто жарила. Первый опыт в духовке у меня не удался. Думаю заливать чем нибудь будет лучше.