Swetlaia, :yazik:
http://out.data.cod.ru/photos/e/d/a/...a09afafade.jpg
Вид для печати
Swetlaia, :yazik:
http://out.data.cod.ru/photos/e/d/a/...a09afafade.jpg
Управляющий,:biggrin_mini2: а у меня с укропчиком
А еще запеканка по Любиному рецепту из кабачков!
http://f6.s.qip.ru/q7I7mHJu.jpg
И сом, правда фотка не получилась, фольгой содралась кожица) но запах!
http://f5.s.qip.ru/q7I7mHJw.jpg
Swetlaia, одын одын :good: ЗАпеканка выглядит супер!
Кабачками я уже обтрескалась, но остановиться не могу) Сажать обычные больше не буду, поросятам разве что))) Цукини золотинка самый смак.
Сом выглядит устрашающе, кто кого есть собрался.. :chok_mini:
Сегодня сделала печёночные оладьи в сметанном соусе, понравились. Нисколько не сухие, мягкие, ароматные.
http://f5.s.qip.ru/2yrTZheb.jpg
нука давай рецепт печени...
я в детстве делал торт из печени чеснока и майонеза, но потом что то пошло не так и печень перестала у меня преврящаться в лепешку. Почему-то рассыпалось. То ли печень какая то не та пошла тогда, то ли руки в сторону задницы переместились.
в общем лет 10 как то уже не пробовал подобное делать.
Запеканку делала по своей чудотехнологии :rofl_mini:. Взяла я новую разъемную форму, сложила все ингредиенты туда и поставила на большой лист. Всю эту конструкцию запихала в духовку. Пока кабачки пеклись, сок с них сквозь щели формы вытекал на лист, а в форме получилась запеканка без жидкости, держала форму и не было лишнего сока. Сегодня делала уже просто на листе большом, там сока натекло море, тоже вкусно, но уже вид конечно не тот.
Оладьи из печени в сметанном соусе.
0,5 кг печени,
2 яйца,
2 картофелины,
3 ст.л. муки,
1 луковица,соль, перец.
Для соуса:
1 луковица,
1 ст.л. муки,
1 большой бокал воды,
Сметана по вкусу (250-500 мл),
Соль,
Масло для жарки.
Сначала сделала соус - спассеровала лук ,добавила к нему муку, чутт позже - воду и сметану.
До кипения не доводила, просто размешала и подогрела.
Далее в блендере смолола печень, лук и картошку. Всё напоминало густую сметану. Но, как выяснилось, прожилки всё равно немного остались, поэтому их надо тщательно удалить. Добавила к массе яйца, муку, соль. Перец на любителя. Ложкой клала на сковороду, несильно размазывала. Заметила, что массе надо было постоять минут 20 до выпечки. Чтобы мука набухла, лучше связалось. Оладьи складывала в кастрюлю. Когда поджарила всё, залила их соусом и тушила 15 минут после закипания. Всё!
Елена,А картофелины сырые? Интересный рецпт, жалко мои печень не едят, но может себе в охотку приготовлю.
Swetlaia, сырые.
Вспомнила, что печёнку лучше не солить))) но я этого не заметила.
Яблочно-сливовый пирог
Уровень сложности -шарлотка
http://f6.s.qip.ru/E2nOna5L.jpg
Сегодня делала креативное, но незамороченное блюдо, даже, я бы сказала, запеканку, из грибов, кабачков, сыра, мяса (колбасы) и кукурузных чипсов начос. Всё режется тонкой соломкой,,грибы и кабачки жарят по отдельности.
Форму смазывают, смазывают маслом, выстилают начос, кладут смесь всего остального с тимьяном. Посыпают смесью сыра и толчёных начос. Печь 20-30 минут при 180 градусах.
http://f5.s.qip.ru/188zyAHOZ.jpg
http://f5.s.qip.ru/188zyAHP0.jpg
Сверху запеканки охотничья колбаска типа купатов, колечком.
Елена, ничего себе не замороченное! Аппетитно выглядит!
Даже читать заморочилась) Если у тебя это в разряде незамороченных, то про сложные спрашивать боюсь)
Выглядит блюдо отменно!
А чего там сложного? Всего 4-5 компонентов, нарезать, смешать и запечь. Обжариваются, пока нарезаешь. Шинковка у меня тёркой , быстро.
Ну да))) Все просто. И быстро. Уф)))
А мы яблочные пироги печем что ни день. Скоро научусь взбивать венчиком быстрее миксера))))
Уже и янтарный пару раз пекли, и ягодный, сегодня шарлоттка...
Лена, а в рыбные котлеты из белого мяса ты не добавляла часть красной рыбы?
Ника, нет ещё, надо попробовать как-нибудь.
Ты упоминала в рецепте, и я запуталась) Если сделаешь, доложись!!!))) Мы ждем:cook1:
Мы детям берем на оптовке треску и форель. Так что ингредиенты есть вроде)
Ладно!)
Делала вчера икру из солёной сельди, ничего так, в охотку есть можно.
Сельдь, 5 штук варёной моркови, 100 г сливочного масла, плавленый сырок пропустила через мясорубку. Наверное, лучше в блендере размолоть, у меня решётка крупная.
У кого нет красной икры, попробуйте такой вариант.)
Елена, очень похоже на еврейское блюдо - фаршмак. Мы его раньше очень часто делали.
И чего только мама моя не делала... и конфеты-трюфеля, и сыр, и консервы рыбные, чтобы только разнообразить наш скудный стол.
Не, форшмак не пробовала, рецепт вроде бы не не замахивался.) Может, он под другой фамилией.)
Разнообразием стола мы не можем похвастаться тоже сейчас.
Елена, Лен, мы фальшивую игру делали с добавлением еще манки. Прикольная штука, на красную икру , конечно не похожа совсем, но как мазилка для бутеров, интересная для разнообразия.
пока болтала про школу. сварился вкусненький тыквенный крем-суп. Завтра на работу понесу, объемся!
http://f4.s.qip.ru/~2yrTZikj.jpg
Вера, расскажи, как варила. У меня супы-пюре как-то совсем не идут. Раз делала какой-то, свежий был обалденный, постоял ночь - буэ)))
Присоединяюсь! Рецепт!!!
Тыква опять выросла, а я ее только в котлеты добавляю. Никак не подружусь с этим продуктом.
Котлеты, джем и раз в год молочная каша.
И я очень хочу рецепт! Вообще ничего не умею готовить из тыквы. А у нас в этом году на даче аж 3 уродилось!
рецепт:
на сл. масле обжарила лук и б.перец 2 шт. (небольших) и помидорку прямо в кастрюльке, добавила 1 кортоф. (средний), тыкву кубиками гр. 600, солю сразу (крахмал в картошке сохраняется) и поставила тушить мин.20. самое главное - это специи в конце) (добавила , которые вы любите (я люблю - магазинную аджику), получился слегка остренький суп.
Ночь постоял в обед попробую, вечером поделюсь.
супчик был вкусный! тыквой не пахло, сотрудница, с которой поделилась уплетала за обе щеки и очень нахваливала.
вот еще рецептики из тыквы
http://www.diary.ru/~shared-kitchen/p182282540.htm?oam
Сегодня утром делала Тотен со сливами, вкусно получилось, рекомендую. С яблоками тоже можно делать.
готовится очень быстро.
http://f4.s.qip.ru/~adNBVGjg.jpg