Из того что можно назвать занятиями у нас пересказ.
Приносит книжку и начинает листая страницы рассказывать. ИНогда с опорой на картинки, иногда без.
А может просто так рассказать стишок или любимую сказку. Конечно простенькую, вроде колобка. То что сто раз читано.
Начинали учиться пересказывать так: читаем с ней знакомые книжки вдвоем: я читаю основной текст, она на память повторяющиеся фрагменты, песенки. Или может реально читать выделенные возгласы как в винни пухе "ой, бум, жжж" и тп
Любимые Колобок, Мышка трусишка, Мешок яблок, и тп
Занимаемся не по времени, а когда сама с книжкой придет. Дисциплину пока не тренируем(