StepVera, красные - для красного словца)) синоним "красивые". Видимо, какой-то древнерусский рецепт. Всё дело в дрожжах, процедура долгая, но раз в год можно напрячься.)
Девочки, спасибо за добрые слова!
Вид для печати
StepVera, красные - для красного словца)) синоним "красивые". Видимо, какой-то древнерусский рецепт. Всё дело в дрожжах, процедура долгая, но раз в год можно напрячься.)
Девочки, спасибо за добрые слова!
Блинчики с мясом :cook1:
http://f5.s.qip.ru/10tdQEc2E.jpg
Лена, давай рецепт! Мы тоже хотим отвалиться!!!)))))
НиКошка, ай. Красота) вчера тему искала и не нашла...
1 кг муки,
20 г сухих дрожжей,
Литр молока, три яйца, ложка сахара, соль.
4 ст. л. растопленного масла.
Дрожжи растворить в 400 г тёплой воды со стаканом муки, поставить на полчаса подниматься. Потом туда добавить масло и желтки с сахаром. Молоко подогреть и добавлять в смесь поочерёдно с мукой порциями, хорошо размешивая, тесто будет как сметана в итоге. Поставить в тёплое место подниматься на час. Через час оно поднимется, надо обмять, снова ждать, когда подойдёт, у меня где-то за сорок минут, в третий раз размешать, поднимется быстро, тогда добавить взбитые белки, аккуратно перемешать и оставить минут на 10, печь на топлёном масле, но я больше клала растительное.
Горячие такие воздушные, как облачко! )
Лена, спасибо! Тоже приготовлю)
В твоем рецепте воздушность главная фишка. Так то блины на дрожжах я пеку, но твои ммммням:good_mini:
А у нас и на завтрак блины опять!)))) Вчера же лоток блинчиков с мясом в запас навертела.
Эх, я тот кот, которому все бы масленица - не надоедает блины есть!))))
Наконец созрела для блинчиков мужикам.
http://f6.s.qip.ru/Dbzb2NHc.jpg
Никудышный из меня фотограф :). Темно как то получилось.
Ну и еще драники напекла, пока настрой.
http://f5.s.qip.ru/Dbzb2NHe.jpg
Gallina,:( выздоравливайте, ну как так.
Галя, чем жто вы так?!(
Выздоравливайте! Спокойной ночи тебе!!!
Галя, бедненькие ! Чем вы так отравились ? Как себя чувствуете ?
Творожной массой развесной. Купила к блинам... Коля только на язычок попробовал, и ему хватило((((
Спасибо, девочки! Сегодня уже лучше, дети снова блинов требуют)))) Пожалуй, завтра созрею, чтобы Ленины толстенькие испечь.)))) А то думала, смотреть на них теперь не смогу никогда.
Ой, Галя, да прям никогда!)))) После родов через одну зарекаемся больше ни-ни, а потом фюиить и за третьим!:rofl_mini:
Творожную массу амка берем развесную, и дети едят, упс...
Я чо та такое замесила! В своем стиле - изобретаю рецепты:ca1:
Объединила три рецепта - рецепт заварных блинчиков, свой рецепт оладушек на кефире и рецепт Лены.
Тесто чуть из кастрюли не выпрыгнуло!:lamp:
Пеку, на запах сын из комнаты прибежал :biggrin_mini2:
Девули, спасибо за рецепты и идеи! Оладушки у меня всегда были неплохи, но сегодня это идеальные пышные нежные воздушные оладушки, во рту тают! Теперь это мой любимый рецепт!
Масленица у меня такая первая в жизни - всю неделю каждый день разные блины да оладьи . Вы меня на это сподвигли, своими рецептами и аппетитными фото:mcake:
http://f6.s.qip.ru/37EZxnJh.jpg
НиКошка, а я что-то не вижу рецепта заварных блинчиков, тоже хочу сегодня попробовать.
НиКошка,какая вкуснота, Вы прямо мастерица!
Elenka, спасибо "nogi:
Оглавление поправила, теперь понятнее где какой рецепт.
Я брала за основу рецепт Оху, и фишку красных блинов Елены.
Пышные оладушки на кефире (мой сегодняшний рецепт)
Два желтка, стакан кефира, столовая ложка растительного масла, соль, мука - хорошо размешать, влить тонкой струйкой быстро размешивая кипяток до нужной густоты.
Добавить разрыхлитель. Можно немного дать расстояться. Вмешать взбитые с сахаром в крутую пену белки.
Оладушки получились очень легкие, пышные и нежные, во рту таяли.
Ника, красота!!
А мы ездили на Масленицу в Домисольку, я возила блины с маком, народ отнёсся настороженно.)) Но как они горячие на зубах хрустят, ммм!!
А мы никогда творожную массу не берём, она всегда у меня подозрения вызывала, не зря, как выяснилось, к сожалению.как давно делали, в какой посуде, какими руками, небось таджики в подвале в тазу из-под скисшего салата. Лучше творог куплю и сама сделаю. Покупные приторные и жирные, к тому же.
Допекла сегодня и уже доели блины с маком:
http://f5.s.qip.ru/sGa1ltaD.jpg
Это что, масленица уже?! И все молчат?!
НиКошка, Ты сначала тирамису доешь!))))
Gallina, уже! Съели беш и зашлифовали тирамису))))))))))))))))) На блины поглядываем!))))))))
У меня никогда не получаются оладьи, я их практически никогда не делаю, ну начиталась ваших рецептов и захотелось, аж челюсти свело:)
НиКошка,Пошла делать по твоему рецепту:)
StepVera, как получилось?)