Обязательно! Это будут мои первые соленые помидоры)
Таня, если в банке трешке делать, то пластиковой крышкой закрыть или надо тканью обмотать горлышко?
Подержать в тепле не нужно нисколько, сразу в хол-к?
Вид для печати
Обязательно! Это будут мои первые соленые помидоры)
Таня, если в банке трешке делать, то пластиковой крышкой закрыть или надо тканью обмотать горлышко?
Подержать в тепле не нужно нисколько, сразу в хол-к?
Мама говорит сразу в холод надо убирать, а на счет крышки, они просто кастрюлю крышкой прикрывали. Так что даже и не знаю. Если прикрыть, но не плотно. Может тканью лучше.
салатик и фунчозы получился очень вкусным спасибо Кот Василий и Ника!!! Перец я добавляла и он мне там не очень понравился - был груб на общем фоне нежности.
Муж уплетал и нахваливал! завтра буду делать капусту, только приправы для капусты этой марки у нас не продают, только для морковки, спаржи и фунчоза.
Другие марки пробовали, но Коту они что то не шибко понравились)
Перец да, грубоват в фунчозе. Тоже не кладем.
Таня, поняла! Спасибо. Завтра наверное засолю. Пол ведра помидорок осыпалось( Джунгли помидорные чуть не с меня ростом, пока распутываю и поднимаю подвязать, часть помидорок и веток обламывается. Ну... раньше некогда было ими заниматься. И сейчас то не до них, но подгнивать начинают, нельзя больше тянуть с уходом.
Света, имхо зеленоваты чтоб дозревать, молочной спелости краснеют. Эти сгниют.
Приготовила , вкусно. Пришлось духовку включить, кабачки нужно использовать.
http://f5.s.qip.ru/OxMY4sSo.jpg
Люба, и я на кабачки налегаю)))) Вчера в кляре, сейчас оладьи с чесночком)))
Еще рецепт кабачков, хочу попробовать приготовить.
http://interesbook.ru/?p=6280#
Кабачки по-корейски
http://interesbook.ru/wp-content/upl...86196.1056.jpg
Цитата:
Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит.
Если нарезали кабачки соломкой, так же режьте и другие овощи, присутствующие в закуске. Если же режете кабачки кружочками, тогда всё режьте кружочками. Так красивее.
Будет удобно и красиво, если вы используете тёрку для моркови по-корейски. Нарезав и перемешав все овощи для кабачков, обязательно дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает вашу трапезу зимой намного аппетитнее. Кабачки по-корейски вызовут восторг даже с обыкновенной картошкой.
Ингредиенты:
- молодые крепкие кабачки – 2,5 кг;
- лук репчатый – 0,5 кг;
- морковь – 0,5 кг;
- сладкий перец – 5 штук среднего размера;
- чеснок – 200 гр;
- зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите;
Ингредиенты для маринада:
- растительное масло – 1 стакан;
- сахар – 1 стакан;
- уксус 9% — 150 мл;
- соль – 2 столовые ложки;
- приправа для моркови по-корейски – 2 пачки.
- Как готовить:
Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты. Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами. Заливаем наше блюдо предварительно приготовленным маринадом, ещё раз перемешиваем и даём настояться 3-4 часа.
Затем раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Всё. Закатать, дать остыть, не переворачивая банок. Хранить кабачки по-корейски можно и в кладовке, и в погребе.
Классный рецепт! Завтра попрошу приготовить ) Без перцев только, их у нас вечно нет
Пицца из кабачков
1 кг. кабачки
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр. сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
50 гр. муки
1/4 стакана молока
1. Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце чтобы стек жир.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
3. Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.
http://cs14111.vk.me/c540103/v540103...boBnZs9Dng.jpg
Галя, шик!! Ты готовила такое?
Вопрос получится ли так красиво, кусочками, или развалится
Попробовать надо обязательно. Курицу будем не варить, а обжаривать тонкие пласты на раст масле быстренько. Так сочнее.
Девочки, а кто-нибудь делал дома ачму? Надеюсь название правильно написала. Что то меня на сыр потянуло.
Я даже название такое впервые слышу..(
НиКошка, грузинская кухня.
Swetlaia, Света кабачки по корейски делала? получились? тоже хочу.
А, не дочитала - это на зиму. попробую сделать.
StepVera, Нет, не делала, так съели. Я решила что мне сейчас не надо острое.
Что можно приготовить из шпината? И как понять что он вырос достаточно и пора его есть?) Листья размером сантиметров 12-15 или чуть больше.
Никита в саду стал есть суп! Посмотрела в меню - какой-то помидорник, сама такой ни разу не готовила, может быть кто знает проверенный рецепт?
НатКох, у меня сегодня как раз томатный суп
http://f1.s.qip.ru/~VVx8eSty.jpg
В 1,5 литра бульона добавила 150г риса (хотела чечевицу оранжевую, но она закончилась);
отдельно на растительном масле пассеровала лук мелко порезанный, добавила 400г свежих помидорок, смолотых в блендере. Ложка муки. В готовый суп свежие укроп и петрушку.
Для любителей можно выдавить прессом чеснок, добавить перец кайенский, например, прямо в тарелку.
Я добавила тонкие ломтики мяса с бульонной косточки. Можно фрикадельки. А можно немного фарша обжарить с луком.
Наташа, томатных супов мильон, не угадаем что там в садике варят. Может спросить их? Хотя если Нику понравился сам томатный вкус, то такой пойдет супчик.
НиКошка, спасибо! Вот я вовремя вопрос задала! Поробую такой обязательно. Обычнов щи один помидор добавляю, а тут почти полкило нужно. Первый раз оставила Ника на обед и он ел суп, для меня это чудо какое-то.
Масленица на дворе!!!! Всем счастья и достатка!!!!
Нашла рецепт, второй день пеку блины по нему, отличные получаются, правда я все равно смазываю салом сковородку. И я приловчилась в хлебопечке смешивать тесто на блины, вместо миксера.
2 яйца,
соль- половина ч.л.
3 ст. л. сахара,
сода половина ч.л.
Вода 1 стакан
Молоко 2 стакана
Масло сливочное для смазки по потребностям-50-100 гр
Смешать( я делаю миксером) яйца соль, сахар, соду.Влить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана молока теплого, всыпать 2 стакана муки и все тщательно перемешать.Затем постепенно добавлять то воду , то молоко размешивать. Всего еще 1/2 стакана воды и полтора стакана молока.В самом конце добавить в тесто 1 ст.л. масла подсолнечного.
Сковороду смазать маслом и хорошо прогреть.Выпекать блины наливая небольшие порции на сковороду и поворачивая ее чтобы тесто растеклось.Смазать только в самом начале 1 раз, блины не пристают к сковороде.
Смазывать каждый блин сливочным маслом и укладывать друг на друга, на блюдо накрытое чащей, чтобы они оставались теплыми
Вовкина мама, Наташ, тема есть про Масленицу, давай туда рецептик, чтоб не потерялся.
http://mama.sochost.ru/showthread.ph...B8%D1%86%D0%B0!
Давай я скопирую!
Накопилось у меня вагон кефира детского, половина просрочилось и молока. Наделала из них творога 1,5кг. Думаю дай сделаю сырники. Нашла какой то рецепт "по госту", девочки какая вкуснота, объелись все. Даже Олежа съел два!!!
700г творога, 1 яйцо, 2ст.л сахара, 100г муки. Все замешала руками, получилось мякое густое тесто, скатала его в колбаску, нарезала кружочки, обваляла в муке и на сковородку. Одну сторону хорошо прожарила, перевернула на вторую, сделала огонь на минимум и еще мин 7-8 жарить. Пальчики облизать! Еще хочу сижу, не лезит :mocking_mini:. Сладости достаточно чтобы и со сметаной норм и со сгущенкой.
Творог у меня ночь отстаивался, получился сухой, рассыпчатый, магазинный тоже две пачки есть, их поставила в марлю лишнюю влагу стечь, а то получится каша. Все, теперь сырники у нас будут постоянно.
Рецепт отсюда
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107690/
У нас домашний творог получается кислым всё время.