Сливочный суп отличается тем что крупы не добавляются, и это суп пюре.
Хотя можно фантазировать как угодно.
За основу пара литров бульона, добавляю любой наполнитель овощной, например тыкву кусочками. Лук и тд по желанию. Когда тыква готова, превращаю суп в пюре, вливаю питьевые сливки по вкусу (Стакан или больше), довожу до кипения и готово. Подается с зеленью и мелкими белыми сухариками.
Я делала тыкву на курином бульоне, без лука, моркови, картошки. Только тыква, сливки и зелень с сухариками. Объедение.