Как провести пост вкусно и сытно. Делимся рецептами.
Оглавление
Вид для печати
Как провести пост вкусно и сытно. Делимся рецептами.
Оглавление
А я уже начала в другой теме писать)))))
пойду перенесу)))))
Тук-тук!!!Пост пришёл!!!!
Девчата,делимся рецептами постных блюд.
Сегодня посмотрев на свои закрома я поняла-хорошо иметь домик в деревне.Соленья,варенья,вкуснота:yazik:
Мы с Тимом будем поститься.Даринке готовлю отдельно.
Итак...
На завтрак мы душевно поели овсяную кашу на воде.
Обед гороховый суп.
Ужин-гавайскую смесь пожарю,еще достану баночку салатика.
Дарина, Оль, а жареное в пост можно?
Сейчас поститься можно,всё есть в магазинах.Овощи и фрукты круглый год(ну тут опустим момент полезности)
Вспомню пока что в основном готовила всегда.
Супы-гороховый,фасолевый,грибной,чечевичный,щи,борщ.
Ну разве не богат обед?
Картоху тушу с овощами,или жарю в грибами(и тут моя деревня меня выручает,морожу всегда много).
Рис делаем как плов,лишь без мяса.
Макароны те же с лучком,морковкой.
В гречку тоже напихали лук с морковью и вкусненько.
Чечевичные котлеты делала,картофельные(морковные не люблю).
Ну это так на каждодневку.
Салаты овощные,винегрет.
Шоколадки свои убрала,пастилу и пр.
Накупила цукат,фиников,сушеных персиков и вишню.С чаем :good_mini:
Варенье имеется абрикосовое,малиновое и вишнёвое.
По осени перетирала фейхоа с сахаром,сейчас тоже в ход пойдет.
Сейчас поститься одно удовольствие.
Драники , грибной суп, овощное рагу, уха, рыба вареная , жареная , тушеная, соленая ( есть то рыбу можно же?)
Меню на Великий Пост по монастырскому уставу
Подробное дозволенное меню по монастырскому уставу на каждый день Великого Поста.
Нельзя: алкоголь, мясо, рыбу, молоко яйца, конфеты, белый хлеб, майонез, выпечку.
Можно: фрукты, овощи, сухофрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы, орехи, каши на воде, кисели, чай, компоты из сухофруктов, квасы.
Понедельник – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Вторник – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
Среда – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Четверг – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
Пятница – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Суббота – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).
Воскресенье – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).
Особые дни:
Понедельник первой седмицы поста (Чистый понедельник) – строгое воздержание от пищи.
Начало Великого Поста (со 2-го по 5-й день, т. е. со вторника по пятницу) – строгий пост, можно только хлеб и воду.
Средокрестная среда – можно вино.
Святых 40 мучеников – можно постное масло, вино.
Вербное воскресение – можно вино, рыбу, икру, растительное масло.
Страстная седмица (последняя неделя Великого поста)
Великие Понедельник, Вторник, Среда – нельзя есть приготовленную пищу.
Великий Четверг – можно вино, постное масло.
Великая Пятница – строгий пост, ничего нельзя есть.
Великая Суббота – строгий пост, можно хлеб, сухофрукты, маслины.
ПАСХА – светлое Христово Воскресение – поста нет.
Дарина,От такого обилия бобовых, нужно аккуратиться и не припозориться ненароком:rofl_mini:
А какие они вообще у вас были, разве не постные? Я так делаю, тру на терке картошку, морковку, мелко режу лук, добавляю зелень, солю и жду, когда сок пустит картошка, добавляю муку, до должной конститенции , яйцо можно добавить, но мне без яиц больше нравится, нежнее получаются, и на раскаленую сковороду с маслом, жаришь. Еще делаю к ним чесночную хрень из сметаны или майонеза, чеснок и зелень, но нельзя же, можно тогда чеснок перетереть с солью, чуть постного масла, капельку, зелень и сверху на драник намазать.
Вовкина мама,
Я совсем по другому делаю.У меня туда и молоко и яйца идут.
У тебя они и есть постные.
Так в пост делаю,только без чесночной хрени,я чеснок в само тесто добавляю.
Вовкина мама, для меня драники с яйцами. А так да, вполне постненько:good_mini:
VseSbudetsa,
Вер,а ты поститься будешь?
Дарина Оль, я еще титькой кормлю. Так что просто ограничивать себя постараюсь во всем. Главное, как батюшка говорит, "людей не ешь"...
девочки,спасибо за тему!!!
Тоже делаю драники как Наташа.
Оля, так жёстко постятся только по монастырскому уставу, я такое слышала даже от бабулек, от своей покойной тёти, например, очень верующей, Царство ей Небесное. На такой пост нужно благословение брать. Даже семинаристы едят рыбу. У мирян пост более облегчённый. Хотя раньше я сама так постилась, с сухоядением. В Великий пост по монастырскому уставу нельзя вообще ничего есть на первой неделе в понедельник и вторник.
Вера, спасибо за тему!
а главное все вышеописанное сдобрить постным маянезиком )))
Думаю сейчас, как нельзя лучше подойдут горшочки керамические, в них все, что угодно готовить можно , принцип готовки очень хорошо, вкусно получается всегда, хоть рыбу, хоть овощи, кстати, морепродукты же всякие можно, а уж с ними вообще пост превратиться в удовольствие:mocking_mini:
А разве морепродукты можно???
я всегда считала что нет
Девочки кофе нельзя?
Моя бабушка говорила - Не в уста грех, а из уст.
Елена,
Лена,моя мама очень строго соблюдает пост.
Выключается телевизор,никаких новостей и лишнего.
Не пропускает службы в храме и дома постоянно в молитве.
Еда слишком сурова.
Я до нее морально не доросла.
Оля, мне такие самоограничения очень трудно представить. Такое вживую не видела. Уважаю.
alisochka,
Марусь,морепродукты оказывается можно:sorry_mini:...чесслово не знала.
А можно непостящимся вопросы задавать?
Я про морепродукты не поняла. Водоросли понятно, но креветки например, разве можно? Чем они от рыбы отличаются? А кофе? Трава же.
Еще однажды услышала что допустим когда постное масло нельзя, но в эти дни халву можно. Это как?
НиКошка,
Еще один ответ.Цитата:
Многие верующие задаются вопросом, можно ли употреблять в Великий пост таких «морских гадов», как кальмары или креветки. Ответ двоякий: с одной стороны, их употребление нигде формально не запрещается. С другой стороны, священники в большинстве своём отмечают, что морепродуктами не стоит злоупотреблять – есть их можно не каждый день, только в выходные. А ещё лучше – обсудить этот вопрос со своим духовником.
Корни вопроса
Известно, что в православных монастырях на горе Афон в Греции монахам разрешается употреблять в Великий пост так называемых «черепокожных», или морепродукты, хотя монахи постятся по всей строгости и не едят рыбу. Дело в том, что для Средиземноморья кальмары, крабы, мидии, осьминоги, креветки, каракатицы, устрицы – это традиционная пища. Греческий устав приравнивает их к морским растениям и не запрещает употреблять в субботу и воскресенье, когда разрешается масло.
Российская почва
В нашей стране нет такой солидной традиции употребления морепродуктов, как в Греции, хотя эти продукты и становятся в России всё более популярными. Употребление морепродуктов в пост прямо нигде не запрещается. В частности, в принятом Русской православной церковью богослужебном уставе, который называется Типикон, это не запрещено.
Многие священники считают, что для мирян допустимо есть морепродукты по субботам и воскресеньям, как это делают в афонских монастырях. Другие же предполагают, что можно разнообразить стол кальмарами или креветками в дни церковных праздников. По мнению ещё части священников, их нужно употреблять в пищу по тем же правилам, что и рыбу – в Вербное воскресенье и Благовещение, если оно не совпало со Страстной седмицей.
Большинство священнослужителей сходятся во мнении, что «морских гадов» не следует есть каждый день во время поста, однако же советуют верующим решать этот вопрос со своим духовником.
почему во время Великого Поста нельзя есть рыбу, но можно есть другие морепродукты: креветки, кальмары? В чем различие?
Уважаемая Елена,
В Ветхом Завете евреям было строго запрещено употреблять в пищу всех водяных животных, которые не имеют перьев и чешуи: «Все животные, у которых нет перьев и чешуи в воде, скверны для вас.. . мяса их не ешьте и трупов их гнушайтесь» (Лев. 10, 11-12). Впоследствии апостолу Петру в чудесном видении было открыто, что формальные ветхозаветные предписания о чистой и нечистой пище не являются безусловными. Употребление в пищу тех или иных продуктов (даже «нечистых» с точки зрения иудейского Закона животных) не должно быть препятствием к крещению язычников. Апостолы, собравшись в Иерусалиме, решили не требовать от крещёных неиудеев соблюдения строгих пищевых ограничений Закона. Крестившиеся люди разных национальностей могли питаться так, как они привыкли, и это не ставилось им в вину.
Моллюски, дары моря составляли неотъемлемую часть древнегреческой и древнеримской кухни. Блюда из них являлись обычными для многих средиземноморских народов. Поэтому употребление в пищу моллюсков не возбранялось христианской Церковью.
Когда формировалась христианская традиция поста, складывалось устойчивое деление продуктов на постные и скоромные, то в сферу определений отцов Церкви и создателей аскетических правил попали и черепокожные.
Было разрешено вкушение их в субботние и воскресные дни Великого поста (т. е. в те дни, когда разрешается употребление масла) .
Сейчас морские «черепокожные» – кальмары, креветки, крабы, мидии и прочие – стали в России обычным продуктом. Но отношение к ним у православных разное. Хотя отдельные монастыри даже включили их в свой рацион, но всё-таки некоторые считают для себя их употребление невозможным. Во всяком случае, вкушение или невкушение черепокожных является делом личного благочестия и не противоречит никаким Церковным уставам.
В большинстве афонских монастырей разрешается употреблять морепродукты в пищу во время Великого поста. Подобная традиция существует и в некоторых наших, русских монастырях. Думаем, что тем более это дозволение может распространяться и на мирян. Однако стоит всегда помнить, что Первая и Страстная седмицы Великого поста, а так же понедельники, среды и пятницы являются днями сугубого воздержания, в которые не дозволяется вкушать не только морепродукты, но даже и растительное масло.
А про халву не поняла. Она же растительная, почему на нее должны быть ограничения?
alisochka, Маш, многие морепродукты едят, типа это не рыба:) я не ем, но я нормально без них живу:)
Девочки, какие вы все повара замечательные! Кто хорошо готовит, тот и в пост вкусные блюда делает:)
Я могу довольно долго просидеть на гавайской смеси и покупных варениках с картошкой:)