PDA

Просмотр полной версии : Последнее блюдо, которое вы приготовили



Страницы : [1] 2 3

НиКошка
18.01.2014, 00:21
Давайте рассказывать что мы готовим и едим, может даже прямо сейчас:biggrin_mini2:
Не все блюда тянут на то, чтобы выкладывать их в рецепты.
Но как идея для меню очень даже пригодятся.
Особенно тем, кто на диете:man_in_love_mini:

http://s2.rimg.info/d2aa464cddc924cf2b2994ba9cc2a3e8.gif (http://smayliki.ru/smilie-202582311.html)

Оглавление


Морковка с апельсиновым соком (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=138&viewfull=1#post138)
Тухумберак или домашние яйца в мешочке (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=4626&viewfull=1#post4626)
Жареная говядина (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=149&viewfull=1#post149)
Крылышки в соевом соусе с мёдом (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=5422&viewfull=1#post5422)
2. Вариант - окорочка в соевом соусе (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=9497&viewfull=1#post9497)
Сладкая курица (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=13059&viewfull=1#post13059)
Макароны-лагман с подливой (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=5768&viewfull=1#post5768)
Запеканка в мультиварке из печёнки (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=5315&viewfull=1#post5315)
Жареные креветки (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=365&viewfull=1#post365)
Лепёшки с сыром и колбасой (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=4479&viewfull=1#post4479)
Лепёшки с луком (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=5024&viewfull=1#post5024)
Горячие конверты из гречичных блинов
с ветчиной, яйцом и тертым сыром (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=4487&viewfull=1#post4487)
Деруны картофельные с мясом (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=5000&viewfull=1#post5000)
Пирог с ягодами от Наташи (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=87520&viewfull=1#post87520)

Что такое тендерайзер (http://mama.sochost.ru/showthread.php?15-%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8&p=163&viewfull=1#post163)

mamamia
18.01.2014, 00:26
последний ужин: сардины на гриле, рис бастмати, салат из тертой морковки с апельсиновым соком. если будут идеи для следующего, буду рада. и для обеда. и для завтрака.

НиКошка
18.01.2014, 00:31
последний ужин: сардины на гриле, рис бастмати, салат из тертой морковки с апельсиновым соком. если будут идеи для следующего, буду рада. и для обеда. и для завтрака.
Класс, еще и легкое все по описанию... Научи готовить салатики типа морковки тертой, свежей капусты. Элементарно вроде, но у меня фигня получается.

Сейчас выложу фото сегодняшнего ужина, который меня сподвиг на создание темы:biggrin_mini2:

mamamia
18.01.2014, 00:54
давай, живы еще воспоминания о ваших роллах :lol_mini:!
я не умею ничего, нашла кого спрашивать:vobla:(пристроила тетку с рыбой!!!).
морковка с апельсиновым соком - местная классика жанра, как в россии тертая с чесноком и майонезом. трешь морковку (две, три, пятнадцать...), солишь-перчишь по вкусу. я добавляю ложку меда (дети просят) и выжимаю туда же целый апельсин. если очень сладкий, капаю лимона для кислинки. ну, считай, что это мягкая и полезная замена винного уксуса. потом любого растительного масла (витамин А жирорастворимый) и все.

тата
18.01.2014, 01:06
У нас на ужин было подобие стейка ( не получаются они у меня как в ресторанах:sorry_mini:), картофель запеченный в рукаве и салат из свежей капусты+редиска+морковка+яица+пара зубчиков чеснока +огурец и заправленный сметаной. Люблю такой салат. Иногда состав варьируется.

НиКошка
18.01.2014, 01:07
На этот раз не ролы:)
И фото с мобильного
http://f5.s.qip.ru/CCm5upCY.jpg (http://shot.qip.ru/00gUA7-5CCm5upCY/)
но офигительно вкусно: сочные стейки из свинины, жареный кружочками картофель с сырным соусом и обычный салатик.
Любимый старался:heart_mini:

НиКошка
18.01.2014, 01:11
У нас на ужин было подобие стейка ( не получаются они у меня как в ресторанах:sorry_mini:), картофель запеченный в рукаве и салат из свежей капусты+редиска+морковка+яица+пара зубчиков чеснока +огурец и заправленный сметаной. Люблю такой салат. Иногда состав варьируется.

О, почти как у нас:biggrin_mini2:
Тоже жареное мясо и картофель с салатом.
Как жарить мясо - это к моему мужу, он у нас этим заведует.

Ленок, как ни смешно тебе, но морковный салатик буду пробовать приготовить, вполне доступно расписала:biggrin_mini2:

mamamia
18.01.2014, 01:24
У нас на ужин было подобие стейка ( не получаются они у меня как в ресторанах:sorry_mini:) это говядина же? а как у тебя получается? там все просто, ты только скажи, как именно тебе хочется ))) а салат попробую, спасибо.

Ginka
18.01.2014, 01:31
последний ужин: сардины на гриле, рис бастмати, салат из тертой морковки с апельсиновым соком. если будут идеи для следующего, буду рада. и для обеда. и для завтрака.
Хочу гриль, сардины и сок :man_in_love_mini:

тата
18.01.2014, 01:31
это говядина же? а как у тебя получается? там все просто, ты только скажи, как именно тебе хочется ))) а салат попробую, спасибо.
Нет, Лен, тоже свинина как у Ники. Называется "котлета на кости". Хочу чтобы мягкое и сочное получилось. Пробовала по-разному. И время маринования меняла и время жарки. И в духовке делала и на огне в сковороде. Получается вкусно, но не сочно как-то.

mamamia
18.01.2014, 01:34
когда жаришь говядину или любое другое красное мясо (например, утиные грудки), нельзя доводить кусок до готовности на сковороде. надо чуть-чуть недожарить (а еще лучше есть с кровью).
в общем, на сковородку кидаешь кусочек сливочного масла (на растительном значительно хуже). сколько - зависит от совести и размера задницы ))) масло должно быть горячим, проверить каплей воды к примеру. на холодное положишь - мясо сварится и будет жестким. в общем, быстренько кинула в горячее масло, довела до красивой золотистой корочки (можно приподнимать и подглядывать), перевернула еще на пару минут и сняла со сковородки! завернуть фольгой на тарелке и оставить отдыхать примерно на 10 минут. за это время жар из внешней стороны стейка передается по волокнам мяса в середину куска и его дожаривает сам. элементарно, товарищи! это знает любой повар французского ресторана )))))) как готовят русские, не знаю )))))

Ginka
18.01.2014, 01:35
Нет, Лен, тоже свинина как у Ники. Называется "котлета на кости". Хочу чтобы мягкое и сочное получилось. Пробовала по-разному. И время маринования меняла и время жарки. И в духовке делала и на огне в сковороде. Получается вкусно, но не сочно как-то.
Странно.
Я в последний раз над ней извернулась - отбила тендерайзером, обваляла в масле и травах, чуток пожарила с двух сторон и засунула в мультиварку, на часок, тушить. Муж сожрал 3 куска, требовал еще :) Мне тоже понравилось, хотя я не особый любитель мяса. Очень мягкое и сочное.

тата
18.01.2014, 01:37
когда жаришь говядину или любое другое красное мясо (например, утиные грудки), нельзя доводить кусок до готовности на сковороде. надо чуть-чуть недожарить (а еще лучше есть с кровью).
в общем, на сковородку кидаешь кусочек сливочного масла (на растительном значительно хуже). сколько - зависит от совести и размера задницы ))) масло должно быть горячим, проверить каплей воды к примеру. на холодное положишь - мясо сварится и будет жестким. в общем, быстренько кинула в горячее масло, довела до красивой золотистой корочки (можно приподнимать и подглядывать), перевернула еще на пару минут и сняла со сковородки! завернуть фольгой на тарелке и оставить отдыхать примерно на 10 минут. за это время жар из внешней стороны стейка передается по волокнам мяса в середину куска и его дожаривает сам. элементарно, товарищи! это знает любой повар французского ресторана )))))) как готовят русские, не знаю )))))
О! Спасибо! Будем пробовать ;)

mamamia
18.01.2014, 01:39
ааа, ну поняла, у нас это обычная свиная котлета. без костей котлет нет, потому что латинское "кот" - ребро ))) ну, его тоже можно так делать, как я выше написала. убирать со сковородки, когда надрезаешь кусочек и вытекает розовый прозрачноватый сок. если сока нет, поздняк - мясо УЖЕ пересушено. если течет кровь - недожарено, свинину так есть нельзя, жарить еще. а ты как на готовность проверяешь?

тата
18.01.2014, 01:40
Странно.
Я в последний раз над ней извернулась - отбила тендерайзером, обваляла в масле и травах, чуток пожарила с двух сторон и засунула в мультиварку, на часок, тушить. Муж сожрал 3 куска, требовал еще :) Мне тоже понравилось, хотя я не особый любитель мяса. Очень мягкое и сочное.
Регин, так я не говорю, что не вкусно. Вкусно! Но я привереда та еще ;) мне ж надо как в лучших домах ЛАндона)))) А вот мульти у меня пока нет (((

mamamia
18.01.2014, 01:43
а, ну и свинину жарят без масла вообще. она и так жирная... это правила, потом, опять же, каждый по желанию и размеру жо )))))

Ginka
18.01.2014, 01:44
Регин, так я не говорю, что не вкусно. Вкусно! Но я привереда та еще ;) мне ж надо как в лучших домах ЛАндона)))) А вот мульти у меня пока нет (((
Как в лучших домах Лондона - мамамия все правильно написала :) Но это у меня муж жарит, у меня в башке такого чутья на мясо нет :)

mamamia
18.01.2014, 01:44
тендерайзером чем???

тата
18.01.2014, 01:45
ааа, ну поняла, у нас это обычная свиная котлета. без костей котлет нет, потому что латинское "кот" - ребро ))) ну, его тоже можно так делать, как я выше написала. убирать со сковородки, когда надрезаешь кусочек и вытекает розовый прозрачноватый сок. если сока нет, поздняк - мясо УЖЕ пересушено. если течет кровь - недожарено, свинину так есть нельзя, жарить еще. а ты как на готовность проверяешь?
Никак:( На глаз:) на самом деле я в жарке мяса профан, но хочу и буду учиться. Так как люблю мяско очень.

Ginka
18.01.2014, 01:47
чем???
Штука такая, хороша особенно для не очень свежего мяса :) В общем - вместо отбивания. Там куча мелких лезвий, мм 3 шириной, и ты ими мясо протыкаешь несколько раз. Маринад лучше впитывается и ваще.

Ginka
18.01.2014, 01:48
http://www.usesam.ru/img/womens/tenderayzer.jpg

тата
18.01.2014, 01:50
Я уже в инете глянула ;) и стоит не дорого.

Ginka
18.01.2014, 01:52
Я уже в инете глянула ;) и стоит не дорого.
Самое главное - стол цел и грохота на весь дом нет :)))))

mamamia
18.01.2014, 01:55
выглядит устрашающе:scratch_mini:

Ginka
18.01.2014, 01:59
выглядит устрашающе:scratch_mini: Не боись, ножи в нерабочем состоянии закрыты :)
У меня не такой как на фотке, у меня побольше :mcake: И с футляром.
http://dirox.ru/userfiles/images/tend2.jpg

Хельга
18.01.2014, 02:13
последний ужин: сардины на гриле, рис бастмати, салат из тертой морковки с апельсиновым соком. если будут идеи для следующего, буду рада. и для обеда. и для завтрака. фига се вы гурманы.:kaktus:Про морковь с апельсиновым соком не очень понятно. Вроде салат сладкий должен быть (типа фруктовый), тогда зачем солить. Какой у него должен вкус получиться?

Хельга
18.01.2014, 02:20
когда жаришь говядину или любое другое красное мясо (например, утиные грудки), нельзя доводить кусок до готовности на сковороде. надо чуть-чуть недожарить (а еще лучше есть с кровью).
"отведайте сальмонеллы" это называется :p

mamamia
18.01.2014, 11:59
ольга, вкус сладко-кисло-пряный. ты корейскую морковь ешь? она же тоже сладковатая... но это на любителя, здесь вообще часто сладко-соленые блюда готовят. если чувствуешь, что не твое, не мучай организм :biggrin_mini2:. в красном мясе, правильно заготовленном мясником (чтобы никаких гадостей не попало на кусок во время разделки), нет сальмонеллы. иначе здесь бы полстраны на горшках сидело:biggrin_mini2:. нельзя есть недожаренными свинину и курицу по-моему.

НиКошка
18.01.2014, 12:16
Рецепт приготовления куска жареного мяса должен начинаться так: берете кусок хорошего мяса...:kot:

Если мясо не очень, его ничем не спасешь, как ни изголяйся. А нормальное мяско ни мариновать ни отбивать не нужно, главное не пережарить.

mamamia
18.01.2014, 12:19
Рецепт приготовления куска жареного мяса должен начинаться так: берете кусок хорошего мяса...:kot:

Если мясо не очень, его ничем не спасешь, как ни изголяйся. А нормальное мяско ни мариновать ни отбивать не нужно, главное не пережарить. да! именно так!

Дарина
18.01.2014, 15:35
И тут они всё жрутЬ:mcake:
Я дама диетиШная таперича,с вами не дружу:vobla:,и не надо Ник,тут свои стейки аппетитные выставлять,и Лене не обязательно про розовый сок,который из мяса вытекает описывать,Тань,ты тоже особо рыбой душу не трави.......ой хочу жрать:kaktus:(оооо я поняла,это теперь мой смайл)))))

Итак о диетической еде:mail1_mini:
Вчерашний завтрак состоял из овсяной каши и сыра с кофе.
Обед грибной суп.
Ужин делала такой,грудку с кабачками,помидорами,луком и морковью+разными травами запекала в рукаве в духовке.
Салат такой..http://www.say7.info/cook/recipe/419-Salat-ogurcami.html

Сегодня завтрак был вновь с кашей.
Обед-всё тот же грибной суп))))
Ужин-морепродукты с рисом и салат вот такой... http://forum.say7.info/topic43510.html

Вся жизнь как на духу рассказана))))))))

Ginka
18.01.2014, 15:49
О, точно, у меня же есть грибы! Ушла КУШАТЬ :)

VseSbudetsa
18.01.2014, 15:51
Я здесь не живу. И не заманивайте. Я с Олей: кашка-грибной супчик-морепродукты-блин,какхочетсянормальнойеды:vobla:

Хельга
18.01.2014, 18:36
в красном мясе, правильно заготовленном мясником (чтобы никаких гадостей не попало на кусок во время разделки), нет сальмонеллы. иначе здесь бы полстраны на горшках сидело:biggrin_mini2:. нельзя есть недожаренными свинину и курицу по-моему. это я про утиные грудки писала:laugh_mini:
А вот морковку нужно попробовать, корейскую я люблю! (где в этом доме твой улыбающийся смайлик? У меня ощущение, что попала в новостройку и никак не разберешься что к чему.:laugh_mini:)

mamamia
18.01.2014, 18:47
я утиную грудку, прожаренную сильнее, чем на картинке, есть не согласна. это кощунство )))
http://img.over-blog-kiwi.com/0/54/58/75/201304/ob_5f8b9060126d921581efdf716672172e_magret-de-canard.jpg

Ginka
18.01.2014, 18:52
я утиную грудку, прожаренную сильнее, чем на картинке, есть не согласна. это кощунство )))
http://img.over-blog-kiwi.com/0/54/58/75/201304/ob_5f8b9060126d921581efdf716672172e_magret-de-canard.jpg
хм. Меня вот просто смущает вкус сырого мяса. Хотя согласна, дело привычки.

mamamia
18.01.2014, 19:01
так его нет, вкуса сырого-то )))
есть вкус хрустящей корочки и сочность того, что внутри. если дожарить, то будет сухо, и это все портит на корню. даже мои родители уже признали, что лучше с кровью, хотя раньше от одной мысли в обморок падали )))

Ginka
18.01.2014, 20:39
так его нет, вкуса сырого-то )))
есть вкус хрустящей корочки и сочность того, что внутри. если дожарить, то будет сухо, и это все портит на корню. даже мои родители уже признали, что лучше с кровью, хотя раньше от одной мысли в обморок падали )))
Для меня есть немного. У меня муж с кровью любит, потому знаю :)

Сейчас жарю креветочек с солью и чесночком. И пиво черное. Ууух. Отмечаем конец трудовой недели, у меня муж 6 дней пашет.

Хельга
18.01.2014, 23:30
Регин, расскажи, как ты их жаришь? Я всегда только отвариваю. (А пиво люблю светлое):drink_mini:

Ginka
18.01.2014, 23:37
Регин, расскажи, как ты их жаришь? Я всегда только отвариваю. (А пиво люблю светлое):drink_mini:
Да просто. Берешь мороженные креветки, кидаешь на сковороду с маслом, солишь, добавляешь по вкусу что хочешь - пиво, травы, чеснок, и упариваешь воду. Жаришь до хруста, потом хвостик и лапки тоже есть можно как чипсы :)
Но заааапах! Очень ядрено пахнет, не всем нравится. Я помню до сих пор глаза соседей по лестничной площадке в Париже - шок :))))

Хельга
18.01.2014, 23:41
А по времени сколько приготовление занимает? (на упаривание и ужаривание?) Я отвариваю всегда минут 7-10.

Ginka
19.01.2014, 00:07
А по времени сколько приготовление занимает? (на упаривание и ужаривание?) Я отвариваю всегда минут 7-10.
Ну смотри. Если они у тебя не в глыбе льда, а размороженные - то просто жаришь минут 5-10. А если со льдом - подожди пока вода не уйдет, а то они вареные будут, а не жаренные.
Я для убыстрения иногда сначала размораживаю в микроволновке, а потом уже жарю.
Еще и от размера же зависит. Одно дело королевские, а другое - обычные.
Ты просто в процессе одну подцепи и попробуй - нравится - значит готово :)

Хельга
19.01.2014, 00:17
Просто никогда их не жарила. Вот и интересно, сколько их жарить после того как выкипела вода, чтоб не пересушить и в тоже время можно было ещё и панцирь слопать как чипсы.:fool_mini::sigh: У тебя прям безотходное производство!:)

Ginka
19.01.2014, 00:28
Просто никогда их не жарила. Вот и интересно, сколько их жарить после того как выкипела вода, чтоб не пересушить и в тоже время можно было ещё и панцирь слопать как чипсы.:fool_mini::sigh: У тебя прям безотходное производство!:)
Весь панцирь не сожрешь :) Ножки и хвостик только :) У меня муж стал их просто есть, я сначала не давалась, а потом попробовала и втянулась.
Жарь пока не начнут белеть-румяниться.

Управляющий
19.01.2014, 21:12
хм. Меня вот просто смущает вкус сырого мяса. Хотя согласна, дело привычки.

На этом фото не сырое мясо. По фото и видео часто не верится, но если рядом положить кусок сырого мяса, и даже если сравнить срез, а не жаренные бока, стейка что на фото и кусок сырого мяса, то сразу будет видно что на фото не сырое.

Мила
19.01.2014, 23:17
я утиную грудку, прожаренную сильнее, чем на картинке, есть не согласна. это кощунство )))


ой, картинка открылась:chok_mini:, оно конечно красиво смотрится, но мой не подготовленный организьм такое есть не станет:crazy_mini:

Дверка в жизнь
20.01.2014, 23:15
Не умею я готовить мясо, вот запекала свинину, а она даже в пакете какая-то сухая...
и котлеты не так жарятся у меня...

Зато по сладким делам люблю заморочиться! Жаль, что муж ну совсем не сладкоежка. Приходится все торты поедать самой!

НиКошка
20.01.2014, 23:38
Не умею я готовить мясо, вот запекала свинину, а она даже в пакете какая-то сухая...
и котлеты не так жарятся у меня...

Зато по сладким делам люблю заморочиться! Жаль, что муж ну совсем не сладкоежка. Приходится все торты поедать самой!
По тебе не скажешь, что ты что то ешь за двоих, а тем более торты:):good_mini:

А мы на ужин ели жареную картошечку с холодным молоком. Картошечка хорошо обжаренная, хрустящая, жутко вредная, наверное. Ммммням:biggrin_mini2:

Ginka
20.01.2014, 23:42
а я тоже картошку жарила. В этот раз я её ооооочень тоненько настругала, почти прозрачно и немного обжарила в масле с травами и крупной солью. Она такая странная получилась - чуть-чуть твердая, ооочень вкусная.

Люба
21.01.2014, 10:37
А мы часто наше национальное блюдо бешбармак готовим , готовить проще простого.

Ginka
21.01.2014, 10:44
А мы часто наше национальное блюдо бешбармак готовим , готовить проще простого.
А рецепт?

НиКошка
21.01.2014, 10:57
А мы часто наше национальное блюдо бешбармак готовим , готовить проще простого.
О, давно хочу рецепт беша показать нашим:good_mini:
Только заведи под него темку, чтоб не потерялся!

Обожаю беш, и готовить проще простого.

Управляющий
21.01.2014, 13:44
О, давно хочу рецепт беша показать нашим:good_mini:
Только заведи под него темку, чтоб не потерялся!

Обожаю беш, и готовить проще простого.


я не понял - тут вроде тема "последнее блюдо которое вы приготовили" а не съели. ты что тут делаешь?

НиКошка
21.01.2014, 13:55
я не понял - тут вроде тема "последнее блюдо которое вы приготовили" а не съели. ты что тут делаешь?
Обломайся. Прочти внимательно текст в первом посте - я все предусмотрела:gamer:

света
23.01.2014, 00:24
так его нет, вкуса сырого-то )))
есть вкус хрустящей корочки и сочность того, что внутри. если дожарить, то будет сухо, и это все портит на корню. даже мои родители уже признали, что лучше с кровью, хотя раньше от одной мысли в обморок падали )))
вот я пока тоже в обморок падаю от мысли мяса с кровью :mouse:

НиКошка
23.01.2014, 07:39
Да нет там крови, точно нет:new_russian_mini:

mamamia
23.01.2014, 16:04
последнее блюдо - горячие конверты из гречичных блинов с ветчиной, яйцом и тертым сыром. классика французского народного фастфуда ))) детей нет! но они тоже любят"nogi:...

НиКошка
23.01.2014, 16:06
mamamia, :mouse:

Natali_09
30.01.2014, 22:54
Сегодня у мужа праздник желудка, лепешки с сыром и колбасой!!!!
http://out.data.cod.ru/photos/4/e/3/w400_1bdc2fa54ffcdc482897012fafe353e4.jpg (http://out.data.cod.ru/photos/4/e/3/1bdc2fa54ffcdc482897012fafe353e4.jpg)

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:04
mamamia, Natali_09 как это все делается??? Пожалуйста в подробностях...

НиКошка
30.01.2014, 23:05
Natali_09, о, вкусняшка здравствуй большая ...опа!:mocking_mini: Обожаю жареные в масле лепешки! Наташ, а начинку как делаешь? Тесто дрожжевое несладкое?

Verisa
30.01.2014, 23:05
Девочки, что такое бешбармак. И как его готовить (меня очень подкупает фраза "проще простого").

Ginka
30.01.2014, 23:11
Verisa, там рецепт был. не согласилась бы что проще простого :))))

Natali_09
30.01.2014, 23:12
VseSbudetsa, Вер, лови!
для теста: кефир – 500 мл; яйцо – 2 шт.; соль – 1.5 ч. л.;
сода – 1 ч. л.; мука – что бы тесто было густым, раскатать лепешку (я сформировала тесто в длинную сосиску, отрезала ножом на маленькие дольки, после раскатала лепешку, внутрь начинку, сложила пополам и опять рас катала для скрепления)
для начинки: в принципе можно запихнуть что угодно, у меня был твердый сыр и вареная колбаса, натерла на терке ) жарить на растительном масле на
сковородке под крышкой, переворачивая

НиКошка
30.01.2014, 23:12
Verisa, недавно Люба рецепт выкладывала, посмотри в этом разделе темы! Я тоже гляну сейчас. Беш готовить проще простого, по сути это отварное мясо, сочни из теста, и бульон наваристый. У нас есть фото рецепт подробный, собираемся тоже выложить. Называется в переводе пять пальцев, потому как ели раньше (апашки и сейчас могут) руками. Берешь плоский ломоть отварного теста (сочень), на него мяса, лука и в рот. Можно вилкой-ложкой есть.
Люблю беш:vok:

Natali_09
30.01.2014, 23:13
Natali_09, о, вкусняшка здравствуй большая ...опа!:mocking_mini: Обожаю жареные в масле лепешки! Наташ, а начинку как делаешь? Тесто дрожжевое несладкое?
Тесто самое простое как лаваш, если тонко совсем раскатать))))

НиКошка
30.01.2014, 23:16
http://mama.sochost.ru/showthread.php?51-%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B2-%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%B9-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D1%8C%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

бешпармак

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:18
VseSbudetsa, Вер, лови!
Спасибо, Наташ:flower: Удивлю как-нить своих домочадцев... А то супы, борщи, пюре, греча надоели, а макароны у нас как-то не очень идут...

НиКошка
30.01.2014, 23:19
VseSbudetsa, лагман? (Макароны суть)

mamamia
30.01.2014, 23:20
как это все делается??? вера, не видела твой вопрос...
пакет гречичной муки есть? остальное неважно )))). муку замешиваешь с водой и щепоткой соли, ВСЕ. больше ничего в тесто не добавлять, НО обязательно оставить на час настояться (иначе не будет вязкости у теста и блины не получатся). пропорции не знаю, могу посмотреть на упаковке, но я делаю на глаз, как на обычные блины. для ориентира, тесто сразу после замеса должно быть густоты питьевого йогурта.
дальше я смазываю сковородку масляной бумажкой и выпекаю обычный блин. сковородку самого большого диаметра, потому что блины надо заворачивать потом. сильно не париться, просто чтобы перевернуть можно было. он не будет ни золотистым, ни аппетитным - серая солоноватая лепешка )))))) не пугаться, все по плану. дальше я на другой сковородке его выкладываю еще горячим, кладу тоненький лист ветчины, сверху на ветчину разбиваю яйцо и тру немного сыра. не солить! можно поперчить, если хочется, но не сильно. края блина заворачиваю на яйцо, как почтовый конверт. если блин маловат, то желток задорно выглядывает в дырочку - это нормально. все, на моей сковороде помещается штук 5 конвертов, которые я оставляю одновременно на маленьком огне доходить до готовности яичницы. приоткрываешь конверт и смотришь: если белок свернулся - готово. не пересушивать, желток должен быть жидким. подавать горячим, естесственно. холодным уже не то...
не знаю, понятно или нет. делать очень просто. самое сложное - наловчиться, чтобы яйцо не вытекало из блина. я держу ножом белок, другой рукой посыпаю сыром и заворачиваю. после этого оно уже не сбежит )))))).

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:22
Ника, опять ты меня посылаешь на... гугл:ce: Что за страшные евро-азиатские термины???

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:27
mamamia, ух ты:good_mini: По-моему, вот-вот я вступлю в новую фазу своего кулинарного развития, как только найду гречишную муку. Я ее точно где-то в магазинах видела совсем недавно.

НиКошка
30.01.2014, 23:29
VseSbudetsa, лагман?
Лагман это домашняя лапша толстая с мясной подливкой. Подливки много, полу суп получается. Хотя можно и мало, вариаций тыщи.

Ginka
30.01.2014, 23:29
mamamia, залила слюной всю клаву :)

Natali_09
30.01.2014, 23:30
mamamia, ух ты:good_mini: По-моему, вот-вот я вступлю в новую фазу своего кулинарного развития, как только найду гречишную муку. Я ее точно где-то в магазинах видела совсем недавно.
Гречка есть? Моли в кофемолке)))))

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:30
НиКошка, уже прогуглила. Ты свой лагман на мысе кажись выкладывала... Там еще какие-то заморочные специи нужны...

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:31
Гречка есть? Моли в кофемолке))))) Гречка есть, нет кофемолки... Пока...

Verisa
30.01.2014, 23:34
mamamia, спасибо за рецепт. вношу в список покупок муку гречичную.. (никогда не обращала внимания в магазинах)

НиКошка
30.01.2014, 23:35
VseSbudetsa, не, то была дапанджа:rofl_mini:
Из курицы.

Natali_09
30.01.2014, 23:36
Спасибо, Наташ:flower: Удивлю как-нить своих домочадцев... А то супы, борщи, пюре, греча надоели, а макароны у нас как-то не очень идут...
Я вот тоже своих не балую таким, я вообще печь не очень люблю)))) по настроению)))))

Verisa
30.01.2014, 23:37
Я лагман в Крыму ем, когда там бываю, у татар.
Очень вкусно. Два в одном - и первое блюдо и второе :)
(Сама готовить не решусь, наверное...)
Еще шурпу люблю. (и готовлю иногда дома, конечно оно наверное не совсем шурпа, но мне нравится :)

Natali_09
30.01.2014, 23:40
Я лагман в Крыму ем, когда там бываю, у татар.
Очень вкусно. Два в одном - и первое блюдо и второе :)
(Сама готовить не решусь, наверное...)
Еще шурпу люблю. (и готовлю иногда дома, конечно оно наверное не совсем шурпа, но мне нравится :) что же вы тут все "ругаетесь" то??????? :mocking_mini:

Verisa
30.01.2014, 23:40
Verisa, там рецепт был. не согласилась бы что проще простого :))))


ага ))) почитала, я такое не осилю :)
но при случае обязательно попробую. это чья национальная кухня - казахская?

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:43
VseSbudetsa, не, то была дапанджа:rofl_mini:
Из курицы. О ё-моё... Научусь у вас тут всякому...
Котлеты от Управляющего я уже делала, когда болела. Все бы хорошо, но курицу я с бедрышек состругивала не меньше часа, чихая и умирая от температуры. Правда ингридиенты были самые что ни на есть магазинные, ибо деревенских яиц, картошки какой-то там особой породы и яиц из под несушек в наших краях днем с огнем не сыщешь... Но ничего... Мои счавкали и спросили "мам, когда повторишь?"

Мила
30.01.2014, 23:47
а я лазанью приготовила :mcake:

VseSbudetsa
30.01.2014, 23:53
а я лазанью приготовила :mcake: Не-е, пойду - попью водички и лягу спать... А иначе наслушаюсь и обчищу холодильник. Это на ночь-то, девочки, вы меня в такие искушения вводите... Как вам не ай-я-яй...:popcorn2:

Мила
30.01.2014, 23:57
Не пойду - попью водички и лягу спать... А иначе наслушаюсь и обчищу холодильник. Это на ночь-то, девочки, вы меня в такие искушения вводите... Как вам не ай-я-яй..:biggrin_mini2:а ты ж у нас на диете! почё в эту тему лезешь:acute_mini:
хотя я ж тоже пишу приготовила-но не ела:mocking_mini:

НиКошка
31.01.2014, 00:06
VseSbudetsa, он гурман, описывает идеальный вариант, но можно из обычных продуктов из магазина:mocking_mini:
Хотя конечно с деревенским яичком вкууусно:biggrin_mini2:

НиКошка
31.01.2014, 00:08
Кто тут боится готовить беш и лагман?
Фиии.... Суп варить умеете? Гуляшик мясной?
Значит справитесь без проблем.

Мила, дапанджу ты готовила? Сложно было?
Беш намного прощеееее:mocking_mini:

VseSbudetsa
31.01.2014, 09:28
Кто тут боится готовить беш и лагман?
Фиии.... Суп варить умеете? Гуляшик мясной?
Значит справитесь без проблем.

Мила, дапанджу ты готовила? Сложно было?
Беш намного прощеееее:mocking_mini:
Ага, да, знаю: женчины с востока не только умеют сами вкусно готовить, но обладают уникальной способностью обучать тому искусству окружающих. Моя сестра очень вкусно стала готовить, пожив полгода рядом с то ли казашкой, то ли узбечкой...
Мои кулинарные таланты раскроются, похоже, после общения на этом сайте:kiss_mini:

НиКошка
31.01.2014, 10:30
VseSbudetsa, это ты не меня в восточные женщины записала?))

Вовкина мама
31.01.2014, 10:35
Я готовлю дома и лагман(правда, всего раза два), и бешбармак , обожаю, я вообще, люблю блюда, где есть тесто такое, я лук томлю, правда, мне так больше нравится. Еще делала лепешки с луком, это был хит, я их неделю потом еще готовила, надо сегодня приготовить, во, вспомнила.


А по теме, вчера пельмени были у нас с Вовчиком.

VseSbudetsa
31.01.2014, 10:39
VseSbudetsa, это ты не меня в восточные женщины записала?))
Заметь, Никоша, моя формулировка была "женчины с востока"...

Oxy
31.01.2014, 11:07
Сделала седня капустный " наполеон" . Фу, бяка какая то... Только продукты перевела ...

OlaOl
31.01.2014, 11:21
Я готовила вчера холодец,решила без желатина..и нафиг я его раньше всегда ложила.Застыло все само оч хорошо!
А сегодня суп гороховый со свиными ребрышками...вкуснатище:cook1:

тата
31.01.2014, 11:22
Девоньки, есть у меня подруга, крови в ней намешано, как в СССР республик было. Одна бабушка у нее русская, другая татарка. Один дед казах, другой узбек. И значит готовили в их доме все национальные блюда. И блины с пельменями и борщами, и плов с мантами, и бешбармак с молочным чаем. Но особенно мне запомнилось одно блюдо, которое я ела будучи у них в гостях. Называется, тухумберак. Для непросвещенных, китайская грамота, а по простому яица в мешочке. Делаются заготовки как для вареников и слепляется тесто почти до конца, оставляя маааленькую дырочку. В нее наливается болтушка из яиц, склеивается и тут же бросается в подсоленную кипящую воду. Варится буквально 3 минуты, а вкуснота неописуемая. Прошло уже 16 лет, а я до сих пор помню и слюнями захлебываюсь. Только фишка в том, что яица должны быть домашние.

НиКошка
31.01.2014, 11:32
OlaOl, :good_mini::mocking_mini:
Желатин не кладу, 1-2 лытки и холодец стоймя стоит сам)

Гороховый супчик на копченке мммм.......

OlaOl
31.01.2014, 11:35
OlaOl, :good_mini::mocking_mini:
Желатин не кладу, 1-2 лытки и холодец стоймя стоит сам)
у меня 2 ноги свиных было,1 ухо и лытка говяжья.

НиКошка
31.01.2014, 12:19
OlaOl, я свиное копыто кладу)) Лытка с копытцем. Уши не приходилось варить))

Ginka
31.01.2014, 12:22
я страшно извиняюсь, но что такое лытка?!

Вовкина мама
31.01.2014, 12:35
Наверное рулька? У нас рулька называется булдыжкой

НиКошка
31.01.2014, 12:39
Лыткой называем нижнюю часть ноги порося, где копытце и чуть вверх. Там мышц и мяса нет, хрящевая ткань, с нее желатин в холодец вываривается классно.
А рулька это чуть выше, следующая часть, уже с мяском.
В холодец кладу 1-2 лытки, рульку и еще шмат мяса дополнительно.

Вовкина мама
31.01.2014, 12:45
Эта часть называется у нас просто-ножка:mocking_mini:, не люблю свиной холодец, я люблю заливное из курицы.

тата
31.01.2014, 13:16
И у нас называется просто ножка. И тоже сроду желатин не использовали в холодце и всегда застывал как надо! И варили на говяжьих ножках с добавлением мяса и коленки говяжьей. А на востоке варят Хаш на одних ногах только и пьют его как бульон. Очень полезная вещь при переломах, вывихах всяких, ну и мужчинам тоже ;)

НиКошка
31.01.2014, 19:42
Елена, запеканочка аппетитная, прям хоть проси рецептик...

Елена
31.01.2014, 19:58
Нужна хорошая жирная баранина и хороший рис.
Зира, зира ещё нужна! Не представляю плов без неё.

Ника, запеканка диетическая, - рис сварить, грибы сварить, печёнку и грибы через мясорубку, в моём случае мощный блендер. Взбиваешь желтки с молоком, белки отдельно. Кастрюлю смазала маслом и посыпала сухарями. Белки осторожно перемешала с фаршем и рисом. Пекла 40 минут, 20 на Подогреве.

Ginka
31.01.2014, 21:08
а если не с бараниной, то из кого лучше плов делать?

В наличии только фарш свинно-говяжий :ce:
Кстати, а чего бы из него сварганить, котлеты надоели.

Елена
31.01.2014, 21:13
Оль, похвались потом, что приготовила!)

Регина, можно тефтели сделать в соусе, можно перец фаршированный, долму или голубцы.
Плов и с говядиной ничего так получается, даже с курицей.

Verisa
31.01.2014, 21:24
Сейчас меня закидают тапками, наверное, но я часто со свининой плов готовлю )) А баранину у нас еще поискать надо.
Можно и с птицей. С говядиной не пробовала.

из фарша предлагаю пельмешки :)
Или деруны картофельные с мясом (я сегодня такое делала).

Ginka
31.01.2014, 21:27
Или деруны картофельные с мясом (я сегодня такое делала).
Шо за зверь?

НиКошка
31.01.2014, 21:33
а если не с бараниной, то из кого лучше плов делать?

В наличии только фарш свинно-говяжий :ce:
Кстати, а чего бы из него сварганить, котлеты надоели.
Если не бараний плов, то с курицей можно. Говядина на мой вкус сухая для плова, там жир очень важен.

Из фарша макароны по флотски)

НиКошка
31.01.2014, 21:34
Ginka, порадовала формулировка "из кого")))

НиКошка
31.01.2014, 21:35
Зира, зира ещё нужна! Не представляю плов без неё.

Ника, запеканка диетическая, - рис сварить, грибы сварить, печёнку и грибы через мясорубку, в моём случае мощный блендер. Взбиваешь желтки с молоком, белки отдельно. Кастрюлю смазала маслом и посыпала сухарями. Белки осторожно перемешала с фаршем и рисом. Пекла 40 минут, 20 на Подогреве.
Печенку сварить? Риса к печени сколько?

Verisa
31.01.2014, 21:39
Я сегодня готовила деруны картофельные с мясом.
Быстро, вкусно, не сильно полезно (т.к. жаренное), но иногда можно себе позволить.
Картофель трем на терку (можно мелкую, я терла на крупную), добавляем туда cоль, яйцо, муку и фарш мясной. (Можно специи какие-то добавить на свой вкус, я например, еще чеснок сыпала).
Все это смешивается и жарится на постном масле (я чтоб снизить вредность жарила на оливковом).
http://i.piccy.info/i9/3d590477a0249aa121f8a9f2f255967c/1391189849/8134/676359/deruni1_240.jpg (http://piccy.info/view3/5845032/e5e4ff989133080ca37163955fdd9e80/) http://i.piccy.info/i9/a50029b05d63baa7a9b2d1d682db705d/1391189871/8487/676359/deruni2_240.jpg (http://piccy.info/view3/5845035/fc6e524dd19bad08c293caca8afdebff/)
Классические деруны делаются без мяса, только с картофелем, тоже вкусно.
Кушать со сметанкой :-)http://i.piccy.info/a3/2014-01-31-17-38/i9-5845035/240x199-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2014-01-31-17-38/i9-5845035/240x199-r)

mamamia
31.01.2014, 21:47
Эта часть называется у нас просто-ножкане гри! )))

Ginka
31.01.2014, 21:48
Verisa, а, драники :)

Так, а куды фарш в мульте девать?
Перца нет, капусты тоже :)

Ginka
31.01.2014, 21:50
Ginka, порадовала формулировка "из кого")))
Животных тоже надо уважать! :mamba_mini:

Вовкина мама
31.01.2014, 22:06
а я сижу и ем лепешки с луком...да-да...в 10 часов вечера...когда освободилась ...тогда и приготовила...весЧь....кайфууюю...с горячим сладким чаем с лимоном...аааа

Verisa
31.01.2014, 22:12
Verisa, а, драники :)

Так, а куды фарш в мульте девать?
Перца нет, капусты тоже :)

тогда макароны по-флотски.
или может вообще лазанья... ?

Ginka
31.01.2014, 22:13
Вовкина мама, а ты вообще лук любишь вареный?
Меня лепешки заинтересовали. Я лук ненавижу, но луковые кольца в кляре обожаю.

Ginka
31.01.2014, 22:14
тогда макароны по-флотски.
или может вообще лазанья... ?
просто пока чет ничего не вдохновляет :)

Вовкина мама
31.01.2014, 22:14
Вовкина мама, а ты вообще лук любишь вареный?вареный-ненавижу....рецепт позжа напишу

Дарина
31.01.2014, 22:14
я сижу и ем лепешки с луком...да-да...в 10 часов вечера...когда освободилась ...тогда и приготовила...весЧь....кайфу? ?юю...с горячим сладким чаем с лимоном...аааа
Хочу лепёшки с луком,или луковые лепешки)))
я делала в прошлом году,но рецепт похерела...делись!

VseSbudetsa
31.01.2014, 22:15
а я сижу и ем лепешки с луком...да-да...в 10 часов вечера...когда освободилась ...тогда и приготовила...весЧь....кайфууюю...с горячим сладким чаем с лимоном...аааа
Где? Ну где у нас здесь тема "Я смогу!"???

Ginka
31.01.2014, 22:16
Вовкина мама, о, мой случай! Срочно рецепт :)

Verisa
31.01.2014, 22:18
И я присоединяюсь к просящим "луковые лепешки" :-).

Вовкина мама
31.01.2014, 22:29
По просьбам трудящихся, рецепт.

Замешиваете тесто на воде, соль, вода, мука и пару ложек подсолнеченого масла. Раскатываете тоненько лепешку, скручиваете ее рулетиком, потом рулетик в спиральку, эту спиральку раскатываете опять в лепешку, начинка лук режите мелко, солите, и посыпаете сверху лепешечки и приминаете ладошками в тесто, скручиваете рулетик и режите на кусочки этот рулетик, сантиметра два, приминает сверху. и обмакиваете с двух сторон плотененько с муку, обжариваете. Я делаю проще, не делаю слоеным тесто, просто отрезаю кусок теста и раскатываю тонко, как на лапшу, а дальше, как писала, вы приноровитесь со временем, можно зелень добавлять на лепешку, я жарю на среднем огне, чтобы лук там протомился.

Дарина
31.01.2014, 22:31
Вовкина мама,
Для меня это трудно))))Мне нужен фото-отчет подробный,как у Скрипкиной на сайте,вот тогда точно понимаю что к чему))

Вовкина мама
31.01.2014, 22:36
Узбекские лепешки с луком — Рецепт приготовления с фото — Рецепты выпечки, Хлеб (http://epovar.kz/recipes/6-recepty-vypechki/47-hleb/42729-uzbekskie-lepeshki-s-lukom/view) на мать

Дарина
31.01.2014, 22:45
Вовкина мама
Спасибо мать!Точно это они:dance_mini:

Вовкина мама
31.01.2014, 22:48
ешь на зздоровье...вах-вах...вкусные

Елена
01.02.2014, 18:52
Печенку сварить? Риса к печени сколько?

Запеканка в мультиварке из печёнки.

Печёнка сырая, НЕ СОЛИТЬ! Иначе будет как подмётка. Все прожилки лучше вырезать, иначе структуры суфле не будет.Пропустить через мясорубку. Риса я брала мультистакан на 800 г печёнки. Молока 200 граммовую пачку, яиц 4 штуки, сметаны надо добавить, чтобы помягче было. Форму смазала маслом и посыпала сухарями. Есть лучше со сметаной, суховато, может, меньше на подогреве надо было держать

http://f5.s.qip.ru/twYEFykf.jpg (http://shot.qip.ru/00jV46-5twYEFykf/)

VseSbudetsa
01.02.2014, 18:58
Ну, где они - гуру восточной кухни??? Поведайте мне, как осчастливить моих домочадцев мантами? Сразу оговорюсь, мантышницы нет, есть многоярусная пароварка...

НиКошка
01.02.2014, 19:07
Елена, ты меня услышала! Ведь жду расшифровки про запеканку, спасибо!:flower:

Девочки, кто еще знает вкусные рецепты запеканок, делитесь. Я только творожную умею по сути.
Запеканки детям хорошо, да?

НиКошка
01.02.2014, 19:08
VseSbudetsa, мантоварка и есть пароварка многоярусная. Вперед, мой герой)))

VseSbudetsa
01.02.2014, 19:16
VseSbudetsa, мантоварка и есть пароварка многоярусная. Вперед, мой герой))) Я жду описания от Управляющего (почему-то уверена, манты он делать умеет) подробного и тщательно-разжеванного, вплоть до указания музыки, под которую лепятся эти самые пароварные (или мантоварные?) пирожки...

НиКошка
01.02.2014, 19:17
VseSbudetsa, ну жди)
А я планирую урвать минутку и про лагман написать в национальной кухне:mail1_mini:

VseSbudetsa
01.02.2014, 19:21
Пиши, тоже пригодиться:rose: А Управляющему передай: пусть пишет мантоварную поэму...

Елена
01.02.2014, 19:47
НиКошка, не за что! я интересуюсь запеканками, дети у меня капризные, запеканки едят плохо, зато у всех остальных улетают з-ки замечательно. Творожные делала разные, шарлотки, мусаку можно назвать запеканкой. Если будут рецепты, с удовольствием попробую.

Дарина
01.02.2014, 21:30
Приходите ко мне,у меня крылья куриные запеченные в соевом соусе с мёдом и кунжутом:yazik:,салатик имеется неплохой)

НиКошка
01.02.2014, 21:39
Дарина, запеченные крылышки обожаю! Диетические, в соевом соусе...)))
Оль, расскажи как с кунжутом делать, не умею. Кунжут есть и очень люблю.

Дарина
01.02.2014, 21:43
Дарина, запеченные крылышки обожаю! Диетические, в соевом соусе...)))
Оль, расскажи как с кунжутом делать, не умею. Кунжут есть и очень люблю.
А я просто крылья мариную в соевом соусе,приправы,перец и столовая ложка меда.Часика три постоят и в духовку.Вкуснота!

НиКошка
01.02.2014, 21:47
Дарина, а кунжут??? Кунжут куда?

Дарина
01.02.2014, 22:20
Дарина, а кунжут??? Кунжут куда?
Да туда же в смесь гремучую)

НиКошка
01.02.2014, 22:28
Столовую ложку тоже?

НиКошка
01.02.2014, 22:29
В пакете запекаешь?
Мы в пакете. Маринуем 20 минут.
Хочу с кунжутом:cm:

Дарина
01.02.2014, 22:34
Столовую ложку тоже?
На глаз,кладу больше столовой,я люблю все душевное,насыщенное)))))
Неее,запекаю так,потом на гриле,чтобы сверху корочка была.

НиКошка
01.02.2014, 23:23
Дарина, аха, я тоже жадина)))
Гриля нет у нас, ну ничо. Спасибо!!!:flower:

Кооотик, у нас есть куриные крылышки??:yahoo_mini:

НиКошка
02.02.2014, 17:49
Написала целое сочинение про лагман в национальных блюдах
http://f5.s.qip.ru/AD7h3OnJ.jpg (http://shot.qip.ru/00iSJv-5AD7h3OnJ/)

Дарина
02.02.2014, 18:04
Написала целое сочинение про лагман в национальных блюдах
http://f5.s.qip.ru/AD7h3OnJ.jpg (http://shot.qip.ru/00iSJv-5AD7h3OnJ/)
Я прочла его,но точно блюдо не для моего ума))))
Куда проще котлет рыбных навертела,пюрешку с картошечкой сварила,салатик-лепота)

НиКошка
02.02.2014, 18:47
Дарина, куда проще то?! Гуляшик мясо с овощами? Все отличие в лапше, о чем трактат и написала
:mouse:

VseSbudetsa
02.02.2014, 19:02
Написала целое сочинение про лагман в национальных блюдах
http://f5.s.qip.ru/AD7h3OnJ.jpg (http://shot.qip.ru/00iSJv-5AD7h3OnJ/)
Это где???

НиКошка
02.02.2014, 19:05
Это где???
Вот здесь. Сочиняла а никому не нужно;(
http://mama.sochost.ru/showthread.php?51-%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B2-%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%B9-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D1%8C%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

Дарина
02.02.2014, 19:08
Дарина, куда проще то?! Гуляшик мясо с овощами? Все отличие в лапше, о чем трактат и написала
:mouse:
Ещё перечитала,геморойное енто дело,мне бы что попроще,да к тому же вкуса не знаю,наверчу непонятно что и буду с гордостью заявлять что лагман готовлю))

НиКошка
02.02.2014, 19:20
Дарина, можем накормить))
Если не скажешь жирное, калорийное, баранину не ем, макароны не ем...:)
Если все это ешь, приезжай)

Дарина
02.02.2014, 21:44
Дарина, можем накормить))
Если не скажешь жирное, калорийное, баранину не ем, макароны не ем...:)
Если все это ешь, приезжай)
А без баранины никак? Я ее на дух не переношу,лучше голодной смертью умру,но куска не съем.

НиКошка
02.02.2014, 21:50
Дарина, началось в деревне утро!
Можно на телятине.
Баранина хорошая вкуснющая. Эх...

Управляющий
02.02.2014, 21:51
А без баранины никак? Я ее на дух не переношу,лучше голодной смертью умру,но куска не съем.

ты просто не умеешь их готовить :)

НиКошка
02.02.2014, 22:01
ты просто не умеешь их готовить :)
Вне всяких сомнений. Но в таких случаях люди обычно очень уперты и переубедить сложно:unknw_mini:

Управляющий
02.02.2014, 22:06
http://youtu.be/3aKXZh0IgW4

тата
02.02.2014, 22:11
Я тоже баранину не люблю, хотя и выросла на Востоке ;) Дело вкуса, как говорится. Съесть могу, но если будет выбор - баранина точно не фаворит.
У нас лагман без капусты и баклажан готовили, я, по крайней мере, не помню такого. Можно максимально руссифицировать это блюдо, упростить. И получатся макароны с подливой. И у нас все кубиками режут: мясо, морковь и кортофель. Лук полукольцами. Вкусненько. А если еще цветок аниса добавить и щедро зеленью посыпать, ммм, нямка.

НиКошка
02.02.2014, 22:15
тата, воо, я ж и говорю макароны с подливкой, чего там сложного:yahoo_mini:
Капусту и баклажаны, как и картошку, на вкус. Я капусту никогда не кладу.

Verisa
02.02.2014, 22:17
Купил муж сегодня лапшу для лагмана. А баранину не нашел. Завтра еще попытаем счастья, если не будет, то придется из говядины стряпать. Отчитаюсь :)

Дарина
02.02.2014, 22:26
ты просто не умеешь их готовить :)
Я за нее даже и не берусь.
Сколько людей пытались доказать мою неправоту к чудесной баранине на их взгляд:bliaa:Бесполезно!
Помню подруга привозит плов,я беру ложку,кладу в рот и бегом в туалет,та визжит что это свинина,ага щаз...я этот вкус ни с чем не спутаю:bo_mini:
Помню как друзья в ресторане уговаривали меня попробовать чудо барашка с вертела...ой фуууууу......
Помню как на море соседи привозили молочного барашка и делали из него шашлык,все уплетали за обе щеки,а я в ужасе металась куда бы деться от запаха.
Таких примеров много,я просто НЕНАВИЖУ баранину!!!!!
Потому от телятины,индейки,свинины,говядины и даже курочки Рябы не откажусь в лагмане)))

НиКошка
02.02.2014, 22:32
Дарина, знаю знаю)) Потому никогда не уговариваю. Нам больше достанется))))



Verisa, можно из говядинки молоденькой, помягше. От баранины получается подливка сладенькая и густая, а говядина водянистый бульон дает. Но на телятине тоже вкусно. Ждееем!

mamamia
02.02.2014, 22:57
Дарина, ооо, мое худшее воспоминание крымского детсва - баранина ))). еще один раз баранины было много, мама накрутила тушенки. как вспомню, так вздрогну. этот запах...
но имхо это действительно зависит от умения приготовить и от метода выращивания барашка! сейчас ем и нравится. покупаем регулярно ягненка, дети едят только так. и уже не пахнет вроде даже. нет, в этом однозначно что-то есть.

Управляющий
02.02.2014, 23:09
а у меня с бараниной наоборот печальные так сказать воспоминания.

я мелкий был, и мы как то с мамой и отчимом поехали в кар-каралинск это типа горы такие. там куча народа поехала на неделю, палаток 20. Ну вот я всю неделю ел кашу которую ненавидел, на завтрак обед и ужин. то овсянка то перловка то еще какая то пакость.

Цель была одна - в воскресенье обещали шашлык. да не просто шашлык а столько сколько хочешь.

и вот я значит всю неделю ем каши, пью одну теплую воду - водопровода нет, мыж в горах, а воду с родника почему то непременно надо сначала кипятить О_о. мерзну в палатке потому что родителям хватило ума взять у кого то палатку, а вот спальники нет - обычные одеяла. Утром на улице еще мороз однако блин общий подъем и зарядка с умыванием. туалет в кустах, спасибо что газет то взяли с собой, а не мох.

И вот наступает воскресенье.

а я возьми и то ли с утра сходил, простите, мягче обычного то ли еще что...


в результате как сейчас помню. вечер. костер. передо мной ведро! нет ВЕДРО!!!! 12 литровое эмалировонное, так сказать размером чуть ли не с меня (я тогда в первом классе был), забитое шампурами с шашлыком! и таких ведер там, штук пять, и еще жарят... запах......


а я гречку ем. на воде. теплой водой запивая.

mamamia
02.02.2014, 23:35
Управляющий, аааа-ха-ха, они тебя всю неделю слабительным кормили, чтобы спокойно пожрать? ))))))))))))))

НиКошка
02.02.2014, 23:42
Управляющий, аааа-ха-ха, они тебя всю неделю слабительным кормили, чтобы спокойно пожрать? )))))))))))))) поверь - с ЭТИХ станется:cool:

Управляющий
03.02.2014, 00:11
Управляющий, аааа-ха-ха, они тебя всю неделю слабительным кормили, чтобы спокойно пожрать? ))))))))))))))

не знаю. мне не до смеху было.

но я потом отомстил, так сказать, этому барану. лет через 10.

на одно из моих дней рождения. не помню точно то ли на 17 то ли на 18 лет, поехал я с друзьями на дачу. а по пути заехали на рынок и купили там барана. как ща помню - 100 баксов стоил. килограммов на 30. ну мы ему веревку на шею, и на автобус.

Там еще кондуктор начал сопротивляться типа с бараном в автобус, мы есу тогда мол молчи баран, мы за него заплатим как за пассажира.

доехали до реки каскелен, там сошли с автобуса, и там надо было еще 6 километров пешком вдоль речки в горы топать - там дачный поселок был. А нас трое (с бараном четверо) на улице +30, было еще часов 9-10 утра. и рюкзак с продуктами: 15 литров пива (для Вовы), 2 литра водки (для змея) и 2 литра коньяка для меня. ну и мелочь - хлеб, пачка макарон.

Ну мы привязали рюкзак к барану и пошли на дачу. как пришли вовка пошел саксаул разжигать, змей на родник за водой (водонапорная башня была от дачи километров в 10, и все эти 10 километров труба шла на поверхности, и вода в трубе раскалялась так что в сорокоградусную жару от воды пар шел как будто зима. пить такую воду было нельзя. по крайней мере к вечеру, а уж остужать напитки и подавно).

Ну а я остался на едине, так сказать, с бараном, ножом, и большим казаном (литров на 20)

В казане поставили каурдак - это внутринности барана (печень легкие сердце), кости, немного воды, лука и соли. да не просто каурдак, а тот который готовится на мелком при мелком огне часов 10-12 (всю ночь готовился), а мясо на шашлык.


это был самый лучший мой день рождения.


горы, звезды, костер. шашлык сколько хош, бульон из каурдака, коньяк, килограмм лимонов...

мы сутки сидели, ели, пили, и молчали. и всего за 100 баксов. ну за 200 с алкоголем.

НиКошка
03.02.2014, 00:13
Управляющий, эх, не тому барану отомстил...

Verisa
03.02.2014, 00:17
жалко барашка ((

mamamia
03.02.2014, 00:20
Управляющий, меня все еще смущает переход животного в мясо. особенно если этот переход должна сделать я:vobla:. а жрать люблю, да:biggrin_mini2:.

НиКошка
07.02.2014, 13:32
Управляющий, меня все еще смущает переход животного в мясо. особенно если этот переход должна сделать я:vobla:. а жрать люблю, да:biggrin_mini2:.моего мужа этот переход не смущает. Зато местных козлов очень смущает сам мой муж :vobla:
Они его по всему судя помнят и узнают:ce:

НиКошка
07.02.2014, 13:33
Котик вчера готовил лагман, вместо лапши использовал толстые длинные макароны добродея. От лагмана отличается сильно, но как вариация весьма весьма:vok:

mamamia
07.02.2014, 13:39
Котик вчера готовил лагмангоспидя, ты его и раненого на кухню загнала?! ))))))

Мила
07.02.2014, 13:58
меня все еще смущает переход животного в мясо. особенно если этот переход должна сделать я
меня смущает даже если не я, кроликов до сих пор не могу есть! Они у свекра в клетке прыгают такие ЗАЙКИ, а потом он несет тельце ободранное, я не то что видеть, задеть не могу, а уж есть и вовсе;(

Мила
07.02.2014, 13:59
Котик вчера готовил лагман шоб я так жил:sigh:

mamamia
07.02.2014, 14:04
Они у свекра в клетке прыгают такие ЗАЙКИмила, дорогая моя, это пока они в клетке, они зайки. а выпустишь, ну такие твари! я эту мудрость на своем опыте поняла, ценой обгрызенных обоев, зассанных ковров и надкушенных пальцев )))))))). да я их голыми руками практически готова была давить после этого...

НиКошка
07.02.2014, 14:05
меня смущает даже если не я, кроликов до сих пор не могу есть! Они у свекра в клетке прыгают такие ЗАЙКИ, а потом он несет тельце ободранное, я не то что видеть, задеть не могу, а уж есть и вовсе;( нуууу... Когда муж первый раз пошел козлов резать, я переживала, конечно. Вдруг не справится и козлы будут ржать:rofl_mini:

НиКошка
07.02.2014, 14:06
госпидя, ты его и раненого на кухню загнала?! ))))))
Лагман был до)

Мила
07.02.2014, 14:07
мила, дорогая моя, это пока они в клетке, они зайки. а выпустишь, ну такие твари! я эту мудрость на своем опыте поняла, ценой обгрызенных обоев, зассанных ковров и надкушенных пальцев )))))))). да я их голыми руками практически готова была давить после этого...:rofl_mini: ты чего? дома кроликов держала?? (декоративных чтоль?)
да нее мне живность в доме не нать))) кошка вот за 10 лет первый раз появилась (ну в смысле вольно-гуляющее животное), а так хомячок максимум..но я не рассматривала их в качестве еды:mocking_mini:

mamamia
07.02.2014, 14:09
Мила, карликовый, ага, это был подарок соне на др. его очень удачно съела соседская охотничья собака, а то я была на грани срыва уже. чуть было сами не поели тушеного в сметане )))

VseSbudetsa
07.02.2014, 14:10
моего мужа этот переход не смущает. Зато местных козлов очень смущает сам мой муж :vobla:
Они его по всему судя помнят и узнают:ce: Кто б сомневался:rofl_mini:

Мила
07.02.2014, 14:15
нуууу... Когда муж первый раз пошел козлов резать, я переживала, конечно. Вдруг не справится и козлы будут ржать:rofl_mini:

VseSbudetsa
07.02.2014, 14:22
Я не поняла, какой лагман в исполнении Кота, ежели он на заслуженном больничном???
НиКошка, требую ответа. И вообще он сам-то как столько текста пострадавшими пальцАми настучал???
Ну и семейка - одни вопросы...

Управляющий
07.02.2014, 14:28
Я не поняла, какой лагман в исполнении Кота, ежели он на заслуженном больничном???
НиКошка, требую ответа. И вообще он сам-то как столько текста пострадавшими пальцАми настучал???
Ну и семейка - одни вопросы...

тож мне лагман...

мне вон куриные руки в кунжуте заказали.

буду ща стряпать.

Мила
07.02.2014, 14:30
тож мне лагман...

мне вон куриные руки в кунжуте заказали.

буду ща стряпать.
не жена! садюга!:cool:

VseSbudetsa
07.02.2014, 14:31
тож мне лагман...

мне вон куриные руки в кунжуте заказали.

буду ща стряпать. Ни на один свой вопрос я не получила внятного ответа:nea_mini:

Управляющий
07.02.2014, 14:44
Ни на один свой вопрос я не получила внятного ответа

про текст?

так я пишу же не одним пальцем.

обычно задействаванно 10 пальцев, сейчас 7


или про больничный? - ктож меня на него отправит?

надо молоко принести, всех накормить, выключатель починить (на кухне регулятор света сломался - вчера еще паяльник достал но не успел), снег со двора убрать...

VseSbudetsa
07.02.2014, 14:50
От бедолага... Ну коль женился, то терпи...:cook1:

НиКошка
07.02.2014, 15:08
А я всегда пишу левой рукой, чаще всего в правой ребенок и я подпрыгиваю чтоб укачать. Не потому что мне так удобнее:rofl_mini:
Это не мешает мне тексты писать, копипастить, редактировать...

mamamia
07.02.2014, 15:13
Ну коль женился, то терпи...вот он какой, медовый месяц, гы-гы-гы )))))))))

Вовкина мама
07.02.2014, 18:26
http://savepic.org/5036942.jpg

Вовкина мама
07.02.2014, 18:29
Жаренные ребра , так сказать кучей, у нас называется жаренный бок, просто готвится и до неприличия вкусен. При этом учитывайте, что свинья выращенная лично мной, выпоенная парным молоком и зарезанная в возрасте 8 месяцев, то есть свиника еще и молодая ,...ммммм

mamamia
07.02.2014, 18:41
Вовкина мама, я из таких плов делаю, нарезаю только отдельными ребрышками. дешево и сердито)))

НиКошка
07.02.2014, 18:57
Вовкина мама, какой шмат жареного мяса!:lamp:

тата
07.02.2014, 19:07
Вовкина мама, я захлебнулась слюной! Столько мяса!!!:mouse:

VseSbudetsa
07.02.2014, 19:16
А я сегодня вместо того, чтобы все это пожарить боком, щей с ребрышек и с крошева наварила...

Вовкина мама
07.02.2014, 19:19
спасибо)))) Свистнула маме с сестрой, вот и пообедали хорошенько, не все, конечно, съели. Еще рассольник варила, обожаю....

Дарина
07.02.2014, 22:03
Вовкина мама,
Ой,мать,душу травишь:cm:
Жрать хоЦЦЦааааааа, но тут вроде как диета,а может потому что с собрания из сада приехала,теперь кусок в горло не лезет)))

тата
07.02.2014, 22:10
Вовкина мама,
Ой,мать,душу травишь:cm:
Жрарожд нть хоЦЦЦааааааа, но тут вроде как диета,а может потому что с собрания из сада приехала,теперь кусок в горло не лезет)))
А что такого в саду было, что есть не хочется? Вход свободный, выход платный?

Дарина
07.02.2014, 22:37
А что такого в саду было, что есть не хочется? Вход свободный, выход платный?
Ну конечно)))))Несмотря на то что я родительский комитет и основным поборщиком как бы являюсь,тут оказалось много всего непредвиденного)))

НиКошка
07.02.2014, 23:00
А мы крылышки в меду с кунжутом ели:lazy:
По Олиному рецепту:biggrin_mini2:

Управляющий
10.02.2014, 17:16
На глаз,кладу больше столовой,я люблю все душевное,насыщенное)))))
Неее,запекаю так,потом на гриле,чтобы сверху корочка была.


А я Самую малость, так сказать, рецепт поменял ща.

Вместо крылышек взял окорока - 2 шт. отправил их в мультиварку на час с литром воды, луком, морковкой, солью, перцем горошком, чесночком, в общем все дела.

как отварились, достал, взял чайную ложку меда, кунжута, темного соевого соуса, сделал равномерный соус, намазал окороки сверху кисточкой и отправил в духовку на 15 минут при 180-200 градусов

получилось так

http://out.data.cod.ru/photos/f/1/2/w400_1842d414b4eb6d93219e91f7922f621f.jpg (http://out.data.cod.ru/photos/f/1/2/1842d414b4eb6d93219e91f7922f621f.jpg)

http://out.data.cod.ru/photos/e/6/6/w400_bb03580e57c7d704e97b87b99648c66e.jpg (http://out.data.cod.ru/photos/e/6/6/bb03580e57c7d704e97b87b99648c66e.jpg)


а из бульона суп сварю для Мышки. Потом. Если захочу.

Дарина
10.02.2014, 18:08
А мы крылышки в меду с кунжутом ели:lazy:
По Олиному рецепту:biggrin_mini2:
И как?

НиКошка
10.02.2014, 18:12
Дарина, вкусно! Вот сегодня Дима уже новый вариант изобрел по этому принципу:biggrin_mini2:

Дарина
19.02.2014, 18:45
Сегодня приезжала в гости моя чумовая подруга,она реально чумовой человек,но как она готовит сладкую курицу,я пищууууууу....
Сегодня под предлогом посидеть с Дарькой я вызвала её,в тихую как бы невзначай оставила на столе голени куриные,уехала,звоню и говорю что давно мечтаю о вкусной жареной картошке ее приготовления и сладкой курице.:mocking_mini:
Приезжаю и опа-на...:yazik:
http://s020.radikal.ru/i717/1402/a6/32b80fd9973e.jpg (http://www.radikal.ru)
Суть такая, в пиалку накладываем доверху кетчупа,туда же чеснока,чайную ложку соли и 2ст л с верхом сахара.
Чуть обжариваем и выкладываем на курицу соус этот,жарим,тушим.....ой,девоньки,это такая вкуснятина:good_mini:

Natali_09
19.02.2014, 19:04
Дарина,ща захлебнусь....:good_mini:

НиКошка
19.02.2014, 19:09
Дарина, курочка в томате, ням:good_mini: Красота!

Дарина
19.02.2014, 19:26
Дарина, курочка в томате, ням:good_mini: Красота!
И с сахЕром:yazik:,необычно,но правда вкусно!

НиКошка
19.02.2014, 19:51
И с сахЕром:yazik:,необычно,но правда вкусно!
Ну уж я то знаю толк в курочке в сахаре :biggrin_mini2:
Зачот!:good_mini:

Елена
19.02.2014, 22:48
И зачем я про эту курицу полезла читать ночью?))

Елена
26.02.2014, 14:13
http://f5.s.qip.ru/NpmMXSxp.jpg[/URL [URL=http://shot.qip.ru/00jUep-6NpmMXSxq/]http://f6.s.qip.ru/NpmMXSxq.jpg (http://shot.qip.ru/00jUep-5NpmMXSxp/)

Елена
26.02.2014, 14:27
http://f6.s.qip.ru/NpmMXSxr.jpg (http://shot.qip.ru/00jUep-6NpmMXSxr/)

http://f6.s.qip.ru/NpmMXSxs.jpg (http://shot.qip.ru/00jUep-6NpmMXSxs/)

Люба
26.02.2014, 14:33
Ух ты , какие работнички ! Как стараются ! Здорово! :good_mini:

Елена
26.02.2014, 14:35
Спасибо, Люба!
Это акция ДсА была - подарки спонсорам)

mamamia
26.02.2014, 14:53
VseSbudetsa вера, про блины - это мой лозунг по жизни. в контакте в моем описании даже стоит )))

Дарина
03.03.2014, 13:30
Тук-тук!!!Пост пришёл!!!!
Девчата,делимся рецептами постных блюд.

Люба
18.05.2014, 14:32
Приготовила пирог , очень вкусно !!!

Пирог с зелёным луком и яйцом

Продукты:
кефир (йогурт, сметана) 400 г
масло сливочное 160 г
соль 0,5 ч. л.
яйцо 2 шт.
мука 280 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.

Начинка:
зелёный лук
яйцо 2 шт.
соль
перец

Приготовление:
Зелёный лук промыть и нарезать.
Лука должно быть много, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.

Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
Выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом.

Выпекать при 200 градусов 35 мин.

http://f6.s.qip.ru/QfqeIOpz.jpg (http://shot.qip.ru/00oEf3-6QfqeIOpz/)

НиКошка
18.05.2014, 17:26
Люба, вкуснятина! Как раз зеленый лук на грядке вырос) Духовки только нету(((
Пирожки с луком яйцами мням!

Люба
18.05.2014, 18:55
Люба, вкуснятина! Как раз зеленый лук на грядке вырос) Духовки только нету(((
Пирожки с луком яйцами мням!

Ника, сделай в мульте.

НиКошка
18.05.2014, 18:58
Люба, хм, в мульте бледновато наверное будет?

Люба
18.05.2014, 19:00
Я в тему для мультиварки скинула рецепт.

НиКошка
18.05.2014, 19:02
Люба, уже заценила! Спасибо, хорошие простые рецепты.

Татьяна71
24.05.2014, 16:08
Вчера делали скумбрию на углях... фото сейчас не покажу, мы на даче, тут фото грузится часами.
Сегодня будут куриные голяшки, тоже на углях. сейчас мариновать буду.
на завтра планирую пирог заливной по рецепту Любы, с яйцом и джусаем.
или пирожки. еще не решила.

Дарина
24.05.2014, 23:30
Татьяна71,Ты это описала для того чтобы я слюной захлебнулась?))

Swetlaia
24.05.2014, 23:32
Ты это описала для того чтобы я слюной захлебнулась?))
И не только ты. Я тут думаю как повежливее сказать, что нельзя так людей дразнить!:) Эх, где мой сарайчик.

НиКошка
24.05.2014, 23:39
Татьяна71, ммм, классное меню!
А у нас сегодня папа варил уху из семги и малосольной насолил:)

Swetlaia
27.05.2014, 18:01
Сделала сегодня окрошку с кефиром, ммм

Slava71
27.05.2014, 18:37
Swetlaia,Света, я тоже , только с квасом , уксуса для кислинки добавила и хрена для остроты - сделала целую бадью, весь день хлебали))

тата
27.05.2014, 18:50
А мы вторую неделю только окрошкой и спасаемся от жары. Только я на квасе люблю и делаю. Жаль, дети не едят, все-таки приходится возиться у плиты(((

Swetlaia
27.05.2014, 18:54
А мы вторую неделю только окрошкой и спасаемся от жары. Только я на квасе люблю и делаю. Жаль, дети не едят, все-таки приходится возиться у плиты(((
Я и с квасом люблю, но старший ест только с кефиром, поэтому делаю с кефиром. Я только сегодня решила сделать, что то забыла летнее блюдо за год

тата
27.05.2014, 21:48
Swetlaia, моя свекровка ест исключительно на кефире, и когда она у нас я для нее готовую смесь откладываю. Остальное сметаной развожу для кваса, а она свое кефиром. Но бывает это не часто, так что и я не заморачиваюсь особо ;)))

Юлия Ю
28.05.2014, 07:54
А я окрошку готовлю как салат, а потом каждый себе в тарелку чего хочет наливает, добавляет хоть сметану, хоть майонез. Да и хранится лучше, в холодильнике дня 3 может простоять, если не солить. Даже укроп не вянет.

НиКошка
28.05.2014, 09:09
А я окрошку готовлю как салат, а потом каждый себе в тарелку чего хочет наливает, добавляет хоть сметану, хоть майонез. Да и хранится лучше, в холодильнике дня 3 может простоять, если не солить. Даже укроп не вянет.
Аха, и мы так:good_mini: Муж как салат майонезом заправляет по настроению.

тата
28.05.2014, 10:19
А я окрошку готовлю как салат, а потом каждый себе в тарелку чего хочет наливает, добавляет хоть сметану, хоть майонез. Да и хранится лучше, в холодильнике дня 3 может простоять, если не солить. Даже укроп не вянет.
Нее, у нас дай Бог чтоб на вечер хватило))) три дня это фантастика ;) в субботу сделала кастрюлю 5л к обеду, на ужин всем по маленькой касушке осталось и все((( правда, братишка гостил у нас мой, тоже любитель дрмашней окрошечки ))))

Татьяна71
28.05.2014, 11:23
а я окрошку на Тане делаю.

Swetlaia
28.05.2014, 11:28
Татьяна71,У меня отец тан очень любит. Я несколько раз пробовала, думала то за гадость, пока не попробовала его в турции. Небо и земля по сравнению с тем, что у нас в магазинах. Вы сами его делаете?

Юлия Ю
28.05.2014, 12:27
Я несколько раз пробовала, думала то за гадость, пока не попробовала его в турции. То, что у нас продаётся - это вообще пить нельзя, это отрава настоящая. А ещё смешно, когда кумыс продают по 50 рэ за литр. Даже пробовать не буду, ясно что фальшивый.

Татьяна71
28.05.2014, 12:36
Swetlaia, не, сами не делаем. у нас много фирм, которые выпускают Тан. ТанДеп, Тан Рудненский, есть еще Тандем.

Татьяна71
28.05.2014, 12:37
а кумыс я пила однажды настоящий, на горных выпасах. эх, забористая штучка....

тата
28.05.2014, 13:13
а кумыс я пила однажды настоящий, на горных выпасах. эх, забористая штучка....
И я настоящий пила ;)

Оксана и Захарка
28.05.2014, 20:17
А я очень люблю окрошку на сыворотке. Объедение! Ну и с квасом, конечно, тоже делаем часто. Только с домашним квасом, с покупным не люблю.

тата
28.05.2014, 20:27
А я очень люблю окрошку на сыворотке. Объедение! Ну и с квасом, конечно, тоже делаем часто. Только с домашним квасом, с покупным не люблю.
О, домашний квас это вкусняшка! Мы раньше 20 л бутыль кваса ставили, влет уходила в жару ташкентскую )))

НиКошка
28.05.2014, 23:05
Девочки, а рецептами домашнего кваса поделитесь? Хочется хлебный темный и ядреный) Я рецепт не помню почти, надо восстанавливать. Поможите!)))

Natali_09
28.05.2014, 23:49
Девочки, а рецептами домашнего кваса поделитесь? Хочется хлебный темный и ядреный) Я рецепт не помню почти, надо восстанавливать. Поможите!)))
Да еще чтоб изюм плавал.......мммммм

тата
29.05.2014, 07:30
НиКошка, Ник, в квасе самое главное закваска! А как раз ее я делать и не умею, надо у мамы спросить. ;)

НиКошка
29.05.2014, 10:27
тата, спроси пожалуйста! И уточни, сколько настаивается и надо ли на солнышко выставлять.

Natali_09, аха, с изюмом тоже. Мы и изюм уже купили)))

тата
29.05.2014, 10:45
А я с изюмом не пила/не ела ни разу и даже не представляю вкус сей экзотический))))
Ник, спрошу. А на солнце, не не надо. У нас в тени стоял. Сахара по вкусу сыпвли и сухари ржаные, ммм, нямка.