Просмотр полной версии : А не испечь ли нам торт? Печем вместе!
НиКошка, как отойдешь от стресса, расскажи в соответствующей теме про ваше строительство/ремонт)))
Танюш, да это ж тоже лекарство от стресса))))) Приглашаю на мой сеанс психотерапии))))))))) И для 'опы без последствий)))))
А домашнее хозяйство я на самом деле люблю. Готовить обожаю, вязать, вышивать и даже убирать дом))) Если выспалась, не перегружена работой и не задавлена проблемами.
Девочки, ОЧЕНЬ рекомендую этот рецепт Праги. Распробовала!))) С утра он был тортик как тортик. Через сутки он стал таким вкусным, что пальцы отгрызть можно)))))) Ест даже Маша, а она тортики не слишком любит. И я к тортикам прохладно. Но это шоколадная мечта. И однозначно стоит своих заморочек. Не такие уж и заморочки.
Ставлю себе в новогоднее меню - приготовлю 30 числа, а 1 января, когда до тортика дело дойдет, он будет в идеальной форме.
Из набора продуктов вышел тортик 1100-1200г.
НиКошка, спасибо! Беру на вооружение ;)
Вынеси его, пожалуйста, в шапку)))
Вкус детства. Жареный арахис, аромат масляного крема с примесью запаха чуть влажного картона... Кусочки арахиса в пудре, забивающиеся в уголки коробки...
Долгое время искала рецепт того самого подарочного торта из детства. Был он и простоват, и суховат, но что поделать, прочно занял место на пьедестале рядом с гоголь моголем, московской масляной, пачкающей руки картошкой в хрустящем пакетике, молочным коктейлем за десять копеек в кафетерии...
Ни один рецепт не давал нужного вкуса и запаха. И вот вдруг, случайный результат экспромта, стоит в холодильнике и пахнет тем самым кремом и арахисом. Недостает пожалуй запаха чуть влажного картона, но это отличие можно и простить)))
Строго говоря вовсе это не оот самый подарочный торт. Помнится, в том был только белый крем, а у меня получился гибрид то ли с поленом, то ли со сказкой) Добавила прослойки шоколадного крема. Коржей сделала пять, тонких, что дало торту мягкость.
Нижний корж влажный, пропитан сиропом.
И в серединке торта сюрприз - слой жидкого заварного крема. Торт стал влажным и нежным, сохранив характерный запах того самого подарочного.
http://f1.s.qip.ru/~fCiXFqrN.jpg (http://shot.qip.ru/00QTTO-1fCiXFqrN/)
НиКошка, ты прям как Татьяна Толстая пишешь) Сразу анекдот вспомнила про певицу, которой грузин сказал - ты только ходы туда-суда по сцене) фотка торта зачётная.
Елена, спасибо)
Толстую надо погуглить, про еду пишет?
НиКошка, не за что)
Да, Толстая очень смачно описывает еду, историю блюда в её биографии и в семье. Я читала давно её блог в ЖЖ, но сильно нерегулярно. Иногда попадала на описания блюд и рецепт в конце, это была высокая поэзия) Помню яблочный пирог, может, ссылка даже здесь есть и холодец на НГ. Ей бы книгу выпустить на тему.
С тортом на пятилетие Маши, я отчудила) Решила сделать высокий, из двух ярусов. Но пеку в мультиварках, а разница их диаметров оказалась недостаточной. И вместо двух ярусов, получилась высокая башня)))
Снизу прага, сверху бисквит с персикми.
http://f5.s.qip.ru/~112qWcx7e.jpg (http://shot.qip.ru/00R4Aq-5112qWcx7e/)
НиКошка,))) выглядит аппетитно! Но я бы, наверное, просто два отдельных сделала ;) хотя, задумка было классная!
хотелось удивить дитенка высотой торта)))
Нижний корж маловат для задумки получился. А обрезать верхний некуда, стал бы слишком мал.
Маша сказала "Ух тыыыы!!!!"
Наверное, можно считать что удивила?)
Ника, еще как можно! И это самое главное, что Машуньке понравилось!
НиКошка, вот это тортик - мечта сладкоежки!!!
StepVera
08.10.2016, 15:25
НиКошка, ничего себе тортик! наверное вкууусненький получился?
НиКошка, ничего себе тортик! наверное вкууусненький получился?
съели уже))) Чем больше торт, тем быстрее съедают!)
StepVera
08.10.2016, 21:37
Чем больше торт, тем быстрее съедают!)
у нас неделю болтается:) Наверное стряпуха та еще!
Отсюда (http://dislife.ru/materials/413):
"Детям-инвалидам подарят торты на день рождения
Подмосковные кондитеры бесплатно выпекут торты для детей с инвалидностью ко дню рождения
Кондитер из Подольска Виктория Ткаченко предложила своим коллегам бесплатно дарить торты на дни рождения детям с ограниченными возможностями, сообщает (http://dislife.ru/l.php?url=https://www.asi.org.ru/news/2016/11/21/podmoskovnye-konditery-vypekut-torty-dlya-detej-s-invalidnostyu/) Агентство социальной информации. Инициативу Виктории уже поддержали ее коллеги из Москвы, Домодедова, Подольска, Красногорска, Зеленограда.
Виктория Ткаченко - основатель арт-кондитерской Cake Star в Подольске и создатель благотворительного проекта Torthelp. На своей странице в Instagrame она предложила кондитерам и рукодельницам порадовать детей с ограниченными возможностями подарить им ко дню рождения сладкий подарок.
По мнению Виктории, семьи, в которых воспитываются дети с инвалидностью, далеко не всегда могут позволить седее покупку дорого торта. Помочь им в этом могут сами кондитеры, пожертвовав часть своей выпечки на благотворительность.
На странице (http://dislife.ru/l.php?url=https://www.instagram.com/torthelp/) в Instagrame www.instagram.com/torthelp (http://www.instagram.com/torthelp) кондитеры могут разместить свои работы и предложить их детям с инвалидностью и их семьям. Команда Torthelp подарит им торты и кондитерские изделия ко дню рождения, причем сделает это совершенно бесплатно!
В настоящее время акцию группы Torthelp поддержали кондитеры из Подмосковья, а также других городов России - Красноярска, Ростова-на-Дону, Воронежа, Краснодара, Ейска, Темрюка и др. Есть даже предложение в Германии - в Дюссельдорфе. Проект Torthelp продолжает набирать кондитеров и приглашает в свои ряды волонтеров.
Подробная информация о работе проекта Torthelp - по телефону 8 (926) 496-94-11."
StepVera
26.11.2016, 17:22
http://eva.ru/eva-life/read-26271.htm
суперский рецепт татена я стряпала, получился здорово! половину пирога сама слопала за один присест:)
КОТЕНОЧЕК
18.01.2017, 19:37
А я обожаю делать НАПОЛЕОН делается легко и быстро.
Заварной крем
4 желтка
80г сахара
50г муки
330мл молока
65г сл масла
60 белого шоколада
Я делаю без шоколада, но вместо него иногда кладу еще 60г масла.
Желтки взбить с сахаром, добавить муку, взбить и тонкой струйкой влить кипящее молоко. В чистом ковше варить до загустения. Когда остынет вбить масло и шоколад.
НиКошка, Спасибо!!:good_mini:
На здоровье :mcake:
Как пошел бостонский пирог?
У меня в холодильнике банановый тортик на завтра приготовлен :sigh: Верный компаньон бостонского: в заварной крем для бостноского идет 4 желтка, и остается 4 белка. А они как раз нужны в сливочный крем)))) Приходится следом печь))))).
Я подсела на легкий банановый тортик, сама придумала, он для детей хорош. Хотя легкий он скорее по ощущениям, чем по калорийности))) Крем масляный.
НиКошка, хорошо пошел, уже нету)))) мне бисквит очень понравился: мягкий, нежный.
StepVera
22.01.2017, 16:28
Я сегодня делала американский тыквенный пирог - не получился! какой-то не вкусный.
в гостях пробовала, очень понравился.
Вера, а здесь есть такой рецепт? Что-то знакомое, уж не я ли выкладывала?))
StepVera
24.01.2017, 15:34
Елена, здесь не нашла, брала рецепт в интернете. если вспомнишь, скинь ссылку. тыкву большую разрезала, пропадет!
Вера, есть рецепт из журнала, скорее всего,тот, по которому ты и делала.. Написать?
Торт на ДР Кости, заказывал клубничный)):
http://s12.radikal.ru/i185/1701/13/7c268f74ed28.jpg (http://radikal.ru)
http://s008.radikal.ru/i306/1701/68/9b1317f64781.jpg (http://radikal.ru)
http://s019.radikal.ru/i631/1701/03/66c81a752861.jpg (http://radikal.ru)
http://s018.radikal.ru/i518/1701/1e/56091f6dd561.jpg (http://radikal.ru)
http://s019.radikal.ru/i631/1701/83/07323b5813a7.jpg (http://radikal.ru)
Елена, аппетитно выглядит! Что за коржи, БИСКВИТ? А крем?
Какое же счастье у них на лицах! Ради такого все сделаешь!)))
С прошедшим Костика, здоровья и успехов во всем!
Елена, Какая красотища!!!! Так красиво оформлено! Лена, ты мастерица!!. Дети счастливые! Костик-то у тебя какой красавец!!! Ух девчонкам труба будет... )))Поздравляю с прошедшим Днем Рождения, 5 лет - это уже совсем взрослый!
Девочки, спасибо большое!! Мне очень-очень приятно!!
Тань, бисквит, какой-то мокрый, на сметане, потом всё пропитывается клубничным соком с сахаром и сметаной-кремом.. Радует, что торт весьма несложный в исполнении. Дома когда все пробовали, сразу в восторге кричали ММММ!))
Отсюда (https://www.facebook.com/seeandgo.ru/photos/a.260374213989920.79881.258963647464310/1565205346840127/?type=3&theater):
"Внимание сладкоежкам! В честь 145-летия Государственного исторического музея (ГИМ) испекут 500 килограммов тортов, покрытых пищевым золотом. Всего десертов будет 145 — по числу исполнившихся лет. В субботу, 11 февраля, можно будет бесплатно отведать угощение в Парадных сенях музея. Чтобы попробовать торты, сделанные вручную по рецептам, взятым из парижской кулинарной книги 1752 года, достаточно купить билет в музей. В честь дня рождения вход будет стоить в два раза дешевле, чем обычно. Скидка для посетителей будет действовать до 12 февраля. А 9 февраля москвичи смогут посетить экспозицию музея бесплатно.Для покрытия тортов используют листы из пищевого золота 960-й пробы общей массой 23 карата. На верхушках десертов расположатся геральдические символы из белого шоколада в виде львов, единорогов и двуглавых орлов. Торты также украсят букетами сахарных цветов, осыпанных золотой пылью."
https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/16508637_1565205346840127_4282794746954334471_n.jpg?oh=fe205023a62ed2031970550133e07eb8&oe=590E3CAD
StepVera
07.02.2017, 16:09
Елена, Ну, надо же! Лена, сами пойдете пробовать золотой тортик?
Вера, хочется попробовать, интересно!
Идея хорошая, но, боюсь, как на Пасху или Масленницу раздвали куличи/блины, и такая свара началась... Чуть не давка из-за куска кулича...
Вход платный, по-любому меньше народа будет.
Елена, только это и обнадеживает)))
StepVera
08.02.2017, 14:26
тата, Елена, Делитесь впечатлениями, если сходите!!!
КОТЕНОЧЕК
09.02.2017, 09:20
Я представляю сколько там будет народу...
Никто не знает, кроме нас)))
Несколько фото тех самых тортиков из Исторического Музея. Рассказ о нашем походе в Исторический музей должен быть в дневнике. Но его нет по техническим причинам. Пока нет.
Всё съедобное, кроме роз и красной подставки) Тарелка и вилки - пластик!:
http://s018.radikal.ru/i508/1702/81/bec4b73bbfff.jpg (http://radikal.ru)
http://s009.radikal.ru/i310/1702/9f/52cae15a1a3e.jpg (http://radikal.ru)
http://s020.radikal.ru/i713/1702/ad/bbd0fca68abc.jpg (http://radikal.ru)
StepVera
12.02.2017, 17:09
Елена, Везет же некоторым... Красивый тортик, а на вкус как?
StepVera, на вкус как плотный шоколадный кекс, пропитанный коньячно-ромовым сиропом, но не сильно. И с прослойкой абрикосового (а, может, с лимоном) джема с мелкими кусочками фруктов. Я сдала рюкзак с деньгами в гардероб, поэтому у меня не было ни копейки, чтобы купить чай(( И термос вообще-то у нас свой был. Надо было взять пакет с собой.. Чая не хватало)) Всех провожали в буфет, мест было мало, но как-то усаживались.
Давки за тортиками, кстати, не было. Посетители чинно подходили к столу, огороженному шнурами на подставках, по очереди, по одному-по два, исключительно фотографировать торт в разных ракурсах, вернее, пирожные. Далее отходили получать свою порцию, тоже как-то быстро управлялись. Девушки на раздаче приятные и приветливые, работали быстро, кекс был нарезан заранее, они только брали посуду и клали на неё тортики.
Елена, здорово! Молодцы, что выбрались! И попробовали вкусняшку)))
Да, в музее все-таки более цивильное общество собралось, вот и прошло все хорошо.
Лена, а вы к 11 приехали? Людей запускали внутрь, когда кто-то выходил из музея? Чтобы как-то контролировать количество посетителей.
Таня, к половине 12-го, наверное. Выход другой, за углом от входа, из него ещё никто не успел выйти, или выходили мало. Запускали небольшими партиями, очередь двигалась такими передвижками. Когда мы уходили, уже номерков в гардеробе не хватало. Брали одежду без очереди, непонятливые пытались возмущаться..
По электронным билетам вроде бы проходили без очереди..
КОТЕНОЧЕК
20.02.2017, 16:14
Смотрите какой интересный торт нашла в Интернете. Интересно по вкуса он какой. https://pp.vk.me/c837134/v837134982/2007e/xflt4ca4F2c.jpg
StepVera
21.02.2017, 16:32
КОТЕНОЧЕК, Думаю на вкус может быть любой! сверху это все мастика, она сильно сладкая, а внутри уже какой хочешь, хоть медовый, хоть шоколадный.
На вид конечно прикольный!
Елена, интересно как! Этого отчета я тоже жду, записывай меня в лист ожидания))))
Ника, отчёт в дневниках, последняя по времени запись про Исторический музей.
Понял!) Времени совсем не хватает, дневники давно не смотрела, и видимо зря!
На 8-е марта пекла тортик с консервированным ананасом, сборный как Муравейник. Всё классно, но собирать весьма геморройно. И сметаны раза в полтора надо бы больше, либо какое-то покрытие как у Панчо. Вкус хороший, печётся быстро:
http://s018.radikal.ru/i515/1703/71/e57e7f220adc.jpg (http://radikal.ru)
Вопрос к опытным пекарям, какой торт низкокалорийный и простой в приготовлении? Нужен проверенный рецепт, дочь хочет мне на др сама испечь.
Наташ, я опытным себя не назову, но низкокалорийных тортиков не знаю :unknw_mini:Предположу, что надо печь тортик без орехов, шоколада и масляного крема, что сразу в разы понизит его калорийность.
Для первых опытов не знаю ничего, проще обычного бисквита. Элементарнейший. А крем без калорий и простой - это точно не заварной, не шарлотт, не итальянский. Нужно крем, который не надо варить. И без масла. :mail1_mini:
Может творожный сделать - из творога или маскарпоне? Взбитые сливки? (Калорийно наверное и может опасть по разным причинам, капризный на торте).
Внутрь фрукты. И консервированных фруктов на красоту - персики, вишенки.
Еще вариант - выпечь два коржа, в прослойку творожный крем и фрукты (мне банан в этом качестве нравится больше всего), а верх залить ганашем из шоколада. Калории будут, конечно. Но не в разы больше. Шоколад горький, сливки брать десятку. Зато верх будет гладкий ровный красивый. Именинную свечку воткнуть и красота. А если ручки ловкие, то зубочисткой нанести по шоколаду узоры, штрихи, полоски, готовую присыпку чуть чуть подсыпать уголочком красивым. Надписи высший пилотаж уже.
НиКошка, спасибо! Идея с маскарпоне понравилась, я и забыла про это совсем, мы же любители всего итальянского. Я как-то делала сама тирамису по вашему примеру, вдохновилась постом о тазике этого лакомства! было очень вкусно! Вот ганаш никогда не делала. Надо попробовать.
Ганаш очень просто, даже ребенок сможет. Сливки до кипения, снять с огня, бросить в них шоколад кусочками, размешать быстро.
НиКошка, попробуем обязательно!
НатКох, Наташа, много хороших рецептов в мастер-классах программы "Вкусно 360"
http://newsvideo.su/all/vkusno360
Лена, спасибо, заберу в закладочки.
НатКох, Наташа, у нас эту передачу по ТВ 360 крутят, там я ее и открыла для себя. У них мастер-классы, и показывают разные секреты, чтобы действительно вкусно получалось. Поскольку там много национальных кухонь, рассказывают и историю, где и когда это блюдо было придумано.
Для детей очень много рецептов. У старшего сына в школе часто бывают благотворительные ярмарки (то помощь приюту оказывают, то на ремонт школы собирают), и надо принести что-то сделанное своими руками, выпечка приветствуется. Вот мы и печем, то маффины, то пирожные, то булочки с корицей (синабоны). Детям нравится.
Для маленьких детей есть американское печенье кукис, которое нужно драже М&Ms украшать. Т.е. тесто я сама делаю, а дети только лепят и украшают, но обычно эта затея всем нравится, особенно если девочки в гостях.
Еще там есть передача про сметанник и панакоту (итальянский десерт из сметаны). Наконец-то я узнала, как добиться, чтобы сметанник был ровным, а не поднимался по центру.
Если у кого-то интернет не тянет видео смотреть, там есть и тексты рецептов
Лена, да, интересно, видео нормально, смотрю. Доча хорошо печет кексы творожные, медовик как-то пекла, торт все-таки вместе с ней будем делать.
Наташа, а можно рецептик творожных кексов?
Творожные кексы, рецепт проверенный получаются всегда хорошо.
150 г. муки, 150 г.сахара (можно чуть меньше), 130 г. творога, 70 г. масла, 2 яйца, 1/2 ложка разрыхлителя, сах.пудра для посыпки.
Мягкое сл.масло и сахар немного взбить, добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности. Муку просеять, добавить разрыхлитель, тесто должно быть густое, пластичное. Формочки смазать маслом. Выложить тесто на 3/4 высоты, поставить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать 30-35 мин.
а вот Настя как украсила
http://shot.qip.ru/00UGWX-2vNP0SBge/
НатКох, какие красавцы получились! Спасибо за рецепт, очень люблю все творожное)))
Это ей то надо было рецепт попроще?! Да практически мастер! Красотища какая!
Я тоже творожное обожаю, потому услышав про творожные кексы, немедленно захотела их испечь)
НиКошка, так я и говорю - на кексиках доча поднаторела. Получаются всегда. Торт так и не рискнули, я замоталась на работе, ограничились кексиками.
Торт Молочная девочка
Нашла рецепт любимого Ириного торта и вставляю сюда, поближе
Рецепт очень прост 1 баночка сгущёнки 2 яйца 1 п.разрыхлителя(15 гр) и не полный стакан муки Тесто должно получиться как на оладьи. Берём бумагу для выпекания,по тарелки рисуем круг,в центр добавляем 2 ложка!!!!!Да-да!Это не опечатка!2 ложки теста,размазываем и ставим лист в духовку разогретую до 200 гр Печь 5 мин,я снимала сразу бумагу,выложила листом для выпечки вверх и сняла бумагу. Крем. Взбить 500 гр сливок,добавить 50-100 гр сах.пудры,я добавила 100 гр,люблю послаще и добавила баночку Маскапоне комнатной температуры!НЕ ВЗБИВАТЬ маскапоне,а перемешать лопаткой,смазала коржи,между коржами любую ягоду,сегодня у меня черника. На час в холодильник и можно кушать!Приятного аппетита)
Только что отправила в холодильник тортик с персиками, дочки давно просят такой. Крем сделала из маскарпоне, но со сливочным маслом и сгущенкой. Вроде вкусно.
НиКошка, вкуснота, мы тоже подсели на маскарпоне! Тирамису со сливками и с ним делала на Новый год.
http://shot.qip.ru/00UTnm-49EAwnzmW/
Наташа, а можно рецепт крема и какие сливки берешь?
Наш тортик, не в парадном виде, а немного объеденном)))
Папа очень одобрил, для меня это неожиданно. Он не любитель таких нежных тортиков. Был раньше)))
http://f2.s.qip.ru/~10KPoqtQJ.jpg (http://shot.qip.ru/00UTpe-210KPoqtQJ/)
НиКошка, крем 500 г маскарпоне, 150 г. сливок 33 процента жирности, столовая ложка сахарной пудры, сливки Пармалат были, очень вкусно получилось. Молочную девочку хочу попробовать испечь, но теперь когда доча приедет, самой некогда возиться, ощущение, что очень замороченный тортик.
Ингредиенты для "Торт "Штучная работа"":
Сливки (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649/)(11%) — 250 мл
Желатин (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596/)(хорошего качества) — 10 г
Творожная масса (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2921/)(сладкая, около 20% жирности, можно с изюмом или цукатами) — 200 г
Творог (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771/)(0 – 2%, для начинки) — 550 г
Мука пшеничная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/)/Мука (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1156/)(для бисквита) — 3 ст. л.
Сода (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666/)— 0,25 ч. л.
Какао-порошок (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226/)(для бисквита) — 3 ст. л.
Сахар (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/)(для бисквита – 6 ст.л., для начинки – 0,5 стак.)
Яйцо куриное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/)(для бисквита) — 4 шт
Фрукты (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4078/)(консервированные, ассорти, объем банки 425 мл) — 1 бан.
Шоколад темный (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320/)(для украшения) — 50 г
Рецепт "Торт "Штучная работа"":
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4008/400893.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4008/400893.jpg)
Для приготовления теста яйца разделяем на желтки и белки.
В желтки добавляем 1 ст. л. сахара, взбиваем.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4008/400894.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4008/400894.jpg)
Белки взбиваем в пену с оставшимся сахаром (5 ст. л.)
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4008/400895.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4008/400895.jpg)
В белковую массу выкладываем взбитые желтки, какао-порошок, муку, соду (погасить уксусом или лимонным соком), очень быстро и аккуратно перемешать (миксером на самой медленной скорости) только до тех пор, пока тесто не станет однородным (около 30 сек.). Бисквитное тесто после добавления муки долго перемешивать нельзя, иначе оно не получится легким и воздушным.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4008/400896.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4008/400896.jpg)
Далее берем разъемную форму для торта, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Ставим его в разогретую духовку и выпекаем при 180 град. около 30 минут. Первые минут 15-20 духовку открывать нельзя.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4008/400897.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4008/400897.jpg)
Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой для шашлыка: воткнутая в середину, она должна выйти сухой.
Даем бисквиту остыть и вынимаем из формы.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4008/400898.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4008/400898.jpg)
Затем разрезаем его на два коржа, один должен быть тоньше. Тонкий корж кладем на дно формы (если разъемной формы нет, можно взять обычную, но ее надо выстелить пищевой пленкой, оставив свободные края, чтобы потом можно было вытащить за них торт).
Более толстый корж режем кубиками.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4008/400899.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4008/400899.jpg)
Приступаем к приготовлению начинки. Творог, если он с крупинками, я пару минут промалываю в кухонном комбайне ножом вместе с сахаром. В рецептах часто советуют протирать через сито, но, по-моему, это очень долго и сложно.
Желатин заливаем сиропом от фруктов (потребуется половина стакана), далее готовим по инструкции. Главное правило – раствор желатина нельзя кипятить.
В растертую сахарно-творожную смесь добавляем пачку творожной массы, вливаем подготовленный желатин (прямо теплый) и сливки, все перемешиваем. Добавляем фрукты.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4009/400900.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4009/400900.jpg)
В последнюю очередь выкладываем в начинку кубики коржа, быстро перемешиваем.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4009/400901.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4009/400901.jpg)
Выливаем начинку в форму, поверх коржа.
Ставим в холодильник на ночь.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4009/400902.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4009/400902.jpg)
Утром достаем торт, заливаем глазурью. Половину плитки шоколада кладем в мисочку, добавляем несколько столовых ложек воды и ставим на маленький огонь, непрерывно помешивая. Секунд за двадцать-тридцать получится однородная масса, ее ложкой понемногу выливаем на торт. Затем снова ставим торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4009/400903.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4009/400903.jpg)
Прежде чем снять форму, проводим ножом по краям, чтобы отделить торт.
Вот такой он получился.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4009/400904.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4009/400904.jpg)
Самое интересное – в разрезе.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/40/4009/400905.jpg (http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4009/400905.jpg)
И кусочек – вот такой.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/54309/
Ингредиенты для "Торт "Фруктовая горка"":
Яйцо куриное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/)— 4 шт
Сахар (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/)— 2 стак.
Мука пшеничная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/)/Мука (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1156/)— 1 стак.
Сметана (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657/)— 500 г
Йогурт (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697/)— 500 г
Желатин (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596/)(быстрорастворимый) — 25 г
Персик (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389/)(консервированный) — 1 бан.
Ананас (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/60/)(консервированный кольцами) — 5-6 шт
Какао-порошок (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226/)— 1 ст. л.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/17105/
Понравился рецепт, сохраню, чтоб не потерять. Хочу испечь в ближайшее время. Худеть так худеть со вкусом)
Powered by vBulletin® Version 4.2.2 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot